Pastís de col i tonyina: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pastís de col i tonyina

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Aigua tèbia escalfada a 30 graus	50 ml
Sucre	1/2 culleradeta
Llevat sec	1/2 culleradeta
Farina	1 cda. l. amb una diapositiva
Per a la prova: vidre = 240 ml.
Farina	1 i 1/2 tasses
Molt suau sl. oli	50 gr.
Ous a temperatura ambient	1 PC.
Crema agra a temperatura ambient	2 cullerades. l.
Sucre	1/2 culleradeta
Sal	1/2 culleradeta
Rovell per a la lubricació
Emplenament:
Col fregida amb ceba + 1/2 culleradeta de tomàquet + sal. pebre
Tonyina / salmó / en el seu propi suc / decantar completament el líquid /	1 pot
Anet
Formulari 10x30

Prepareu la massa. Escalfeu una mica d’aigua (fins a uns 30^SobreDE). dissoldre el sucre. Barregeu el llevat amb la farina i afegiu-lo al líquid. Barregeu-ho tot i poseu-ho en un lloc càlid durant 10-15 minuts. de manera que la massa s’escuma i creix de mida.
posar la crema de llet en un bol. mantega i ou i batre una mica amb una forquilla fins que quedi homogeni. Afegiu-hi sucre. sal. afegir 1 tassa de farina i pastar la massa. Afegiu la massa. Poseu la massa sobre una taula enfarinada i pasteu tendra. massa no enganxosa. per a això, cal afegir a poc a poc la farina restant. Torneu la massa al bol greixat. tapar amb una tovallola neta i posar-la en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora. Durant aquest temps, la massa hauria de doblar aproximadament el seu volum.
prepara el farcit.
Pastar lleugerament la massa que ha sortit i estendre-la sobre un full de paper de forn, donant-li la forma d’un rectangle de 28x20. a sobre de tota la superfície, col·loqueu la col i els trossos de tonyina.
Amb paper de forn, emboliqueu el pastís en un rotlle. sense oblidar de ficar els costats.
i, de nou, utilitzeu el paper per col·locar el pastís. deixant-lo en ella. en el formulari.
poseu el pastís a prova durant 20 minuts.
unteu el pastís amb rovell i utilitzeu una espàtula per fer acuradament les porcions / sense tallar la massa fins al final !!!! /