Fabricants de pa Mystery 1202/1203

També vaig comprar aquesta estufa per 1950r i tot va funcionar la primera vegada, molt saborós, també hi faig boletes.
aquí teniu la cocció (programa número 4)





Hi ha una pregunta: he comprat el llevat d’acció segura d’acció ràpida recomanat aquí, però són tremendament cars en comparació amb altres, a Pyaterochka costen 31 rubles per 3 bosses petites de 10 grams cadascuna, podeu recomanar altres llevats?

Pyaterochka costa 31 rubles per a 3 bosses petites de 10 grams cadascuna, podeu recomanar altres llevats?

A la nostra ciutat Els més barats a un preu fresc de 50 grams 3 rubles (envàs groc), fabricant de productes alimentaris, estan dissenyats per a 2 kg de farina.
aquí en paquets grocs
🔗
La qualitat és excel·lent, puja perfectament.
Crec que teniu un analògic als Cinc.
El llevat sol estar a la nevera al costat de la maionesa, formatge cottage

[Com es tanca la tapa en models similars Scarlett SC-401 i Orion OBM-27G, hi ha una escorça al kolobok]

Vaig examinar tot el tema i vaig observar les següents deficiències de Mystery 1202

1. Tapa solta que evita l’escorça.
Com es tanca la tapa en models similars Scarlett SC-401 i Orion OBM-27G, hi ha una escorça al kolobok?

2. No hi ha llum de fons d’indicadors, però aquest és un model de pressupost!

3. No hi ha cap botó d’apagat, heu de treure el cable de la presa.
Volia saber quant de temps té el cordó per a Mystery 1202?

4. També van escriure (Resposta núm. 138) de petits defectes en veu alta i repetidament donen un senyal per omplir additius i fer treballs d'acabat, a causa de la forma rectangular de la galleda, les cantonades del pa estan mal barrejades. Ajudo amb una espàtula.
Però això és si realment trobeu algun error

5. Si es resta en els primers usos, fa pudor de plàstic.

6. Receptes incorrectes a 🔗, però hi ha moltes receptes ..

Fabricant de Mystery 1202: Mystery Electronics Ltd.
Adreça: RPC, Hong Kong, Wanchai, Harbour Road 23, Great Eagle Center
Fabricat a la Xina
La vida útil de la màquina de fer pa és de 5 anys.
Certificat de conformitat: ROSS CN. ML04. B07919

K va intentar coure pa de sègol a Mystery 1202, segons quin programa i recepta?

[Com es tanca la tapa en models similars Scarlett SC-401 i Orion OBM-27G, hi ha una escorça al kolobok]

Vaig examinar tot el tema i vaig observar les següents deficiències de Mystery 1202

1. Tapa solta que evita l’escorça.
Com es tanca la tapa en models similars Scarlett SC-401 i Orion OBM-27G, hi ha una escorça al kolobok?

2. No hi ha llum de fons d’indicadors, però aquest és un model de pressupost!

3. No hi ha cap botó d’apagat, heu de treure el cable de la presa.
Volia saber quant de temps té el cordó per a Mystery 1202?

4. També van escriure (Resposta núm. 138) de petits defectes en veu alta i repetidament donen un senyal per omplir additius i fer treballs d'acabat, a causa de la forma rectangular de la galleda, les cantonades del pa estan mal barrejades. Ajudo amb una espàtula.
Però això és si realment trobeu algun error

5. Restat en els primers usos de pudor de plàstic.

6. Receptes incorrectes a les instruccions, però hi ha moltes receptes ..
Qui va intentar coure pa de sègol a Mystery 1202, segons quin programa i recepta?

1. Una tapa fluixa no afecta res. No hauria d’encaixar perfectament. Fins i tot hi ha moltes obertures de ventilació petites a la tapa. L’escorça és normal. Una vegada, fins i tot una mica de pa fumava massa)).
2. Sovint enceneu la llum de fons del rellotge de polsera digital durant el dia i en una habitació il·luminada? Personalment, mai. Què hi té a veure el pressupost?
3. Hi ha un botó. Després d’apagar el forn, es troba en mode d’espera i la pantalla mostra l’últim programa utilitzat. Un metre i mig.
4. El pa de blat normalment no té ajuda, no queda res enlloc. I per a l'HP negre no està pensat (més exactament, l'escàpula no és adequada allà, però es pot treure i canviar fàcilment), de manera que cal ajudar una mica.
5. Alguna cosa que no sentia cap olor de plàstic (potser simplement no vaig fer cas). Fins i tot si fa pudor, serà normal per a qualsevol HP nou. Per cert, no hi ha plàstic a l’interior.Fins i tot la tapa està coberta amb metall des de l’interior.
6. Hi ha receptes només per als mandrosos: tot per cuinar amb llevats. Per què algú necessita aquest pa? P.S. El pa francès i el pa elaborat amb farina integral, elaborats segons la recepta de les instruccions, van resultar perfectament (acabo d’abocar una mica menys d’aigua i, en lloc d’això, vaig tirar masses).

Vaig comprar Mystery 1202 fa uns mesos, el pa va sortir la primera vegada, no hi va haver errors, les receptes del llibre són correctes i algunes només cal corregir-les una mica, ara poso els productes "a ull" i ja he deixat de revisar el "monyo" .... el llevat que faig servir en sec, he provat el llevat (per cert, aquest és el mateix llevat, només salvatge), és una noia capritxosa, la segona vegada que fermenta (no hi ha el temps per seguir-la) ho va vessar tot i ja no es va molestar ... les opinions sobre Mystery 1202 només són positives, ja que el petit preu satisfà totes les meves necessitats

jostik, hi ha altres fogons en el segment de preus baixos
Per exemple, tenen Saturn als fogons 2 anys de garantia.
aquí, una ressenya
(no el meu, sóc de la longevitat)

Vaig provar el llevat (per cert, aquest és el mateix llevat, només salvatge), és una noia capritxosa, fermentada la segona vegada

La massa fermentada, d'acord amb el principi d'acció, es pot i es pot comparar amb el llevat (tots dos eleven la massa), però són coses completament diferents. El ferment afecta només la salut humana positivament i no s’associa a 40 tipus de malalties que causen llevats. Llegiu literatura, senyors
Si teniu por que fermenti, prepareu-ne un d’un sol ús, no “etern” i no marxeu de vacances després d’haver posat el llevat a la bateria per preparar-lo. Al mill, si sobreexposeu, l’olor és terrible i, si és de sègol, està bé, només tres dies després començarà a aparèixer el motlle (no marxeu de vacances).

[jostik]

jostik, hi ha altres fogons al segment de preus baixos
Per exemple, tenen Saturn als fogons 2 anys de garantia.
aquí, una ressenya
(no el meu, sóc de la longevitat)

Gràcies per l'enllaç, també hi ha un Supra BMS 150 🔗

Michaelsilv M'agradaria veure una foto d'un rotlle de la vostra preparació a Mystery 1202 amb una crosta.
Quina recepta cuines i en quin programa?

[Michaelsilv]

Michaelsilv M'agradaria veure una foto d'un rotllo de la vostra preparació a Mystery 1202 amb una crosta.
Quina recepta cuines i en quin programa?

Bé, no sou creients: aquí teniu el meu darrer pa de pa negre, massa fermentada, amb farina integral, llinosa, coriandre i llavors de comí: 🔗 estava tan inflat que gairebé va esclatar (la foto mostra que està tot en bombolles), el pa blanc també es fumava i s'inflava normalment. Ho faig tot al tercer programa i prenc la recepta del mateix tercer programa com a base. Aquest és simplement l'únic programa que permet que la massa pugi durant tant de temps (unes 3 hores). No puc entendre per què hi ha l’últim pastat curt de la massa abans de coure-la. El mateix pastat bufa la massa per la meitat. Tot i treure la sabata després del segon pastat (al cap d’1,5 hores).

[K va intentar coure pa de sègol a Mystery 1202, segons quin programa i recepta]

K va intentar coure pa de sègol a Mystery 1202, segons quin programa i recepta?

jostik, no busqueu defectes a Mystery 1202, no n’hi ha cap!
El vaig comprar a mitjans de novembre. El pa sempre és meravellós. He provat gairebé tots els modes.

Cuino blat de sègol "Borodinsky", lleugerament ajustat aquí teniu aquesta recepta... La recepta és meravellosa, el pa és deliciós i aromàtic.

Així, els ingredients:

Farina de sègol (pelada) - 280 g
Farina de blat - 190-195 g
[Si utilitzeu kvass sec, aboqueu kvass sec en un recipient separat - 3,75 cullerades. l.
aigua bullent, remeneu, deixeu refredar, afegiu -337,5 g al motlle. Faig amb malta]
Malt - 2-3 cullerades l.
Aigua tèbia: 300 ml
Sal - (2,25 culleradetes)
Sucre - (0,75 cullerades. L.)
Mel - (1,85-2 cullerades. L.)
Vinagre de sidra de poma - (1,5 cullerades. L.)
Oli vegetal - (3,75 cullerades. L.)
Afegiu coriandre mòlt - (1 cullerada)
Llevat sec SAF-Moment - (2,25 culleradetes)

Escampeu-les amb llavors de coriandre abans de coure-les.
Programa 2 (per al pa francès), amb una escorça fosca.
Després de finalitzar la cocció, deixeu-ho al foc durant 30 minuts més.


Però vés amb compte amb el kolobok!
Pa feliç!

Per cert, sobre l’escorça. Avui n'he provat un altre adaptat per a Mystery 1202

Hola a tots els forners! Uniu-vos a les vostres files)) El primer panellet no és grumollós, però sí molt saborós .. (maionesa)
M'encanten les coses molt dolces)) Comparteix la recepta de magdalenes, panets, pliz)) Gràcies per endavant.
PD .... redueix la velocitat si us plau - Estic gravant ....

PD .... redueix la velocitat si us plau - Estic gravant ....

Si us plau, podeu frenar:
pastissos, rotlles, massa per a ells https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
magdalenes en cotó https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Algú pot donar una recepta provada d’un cupcake? PER FAVOR Gràcies per endavant

Algú pot donar una recepta provada d’un cupcake? PER FAVOR Gràcies per endavant

Només he cuinat un pastís magre, resulta fi
I pa dolç al forn, plàtan i taronja, molt bé!

També vull una magdalena, una recepta a l’estudi, si us plau, i digueu el número del programa si us plau (instr. En algun lloc ensumant)

Bon dia,
si us plau digueu-me, estimats experts .. què he fet malament o potser he fet malament ...
Avui he cuit pa per primera vegada. el resultat és una molla blanca .. és bona porosa .. però no és pa, és només molla .. no hi ha dubte d’una escorça. molla blanca .. la cuino al forn.
el mode el va establir el que està per defecte .. és a dir, 1 programa, 3:25, 1000g. (segons la recepta)
forn Mystery 1202

Cal escollir el color de l’escorça el més fosc possible. Si encara no funciona, doneu-lo sota garantia o a l'interior de l'HP (on es cou el pa), descargoleu el cargol per mitja volta, situat al centre de l'element calefactor. Només hi ha un cargol (tinc una creu sota el tornavís), no es pot confondre amb res. Els detalls sobre això s’escriuen en algun tema del nostre fòrum, sobre HP Mulenex. Però molt més amb més detall, si ja ho explico tot "als dits"

heu llegit prèviament aquest tema (ahir). i de seguida va triar l’escorça més fosca. però el tinc blanc i tou per tots els costats. He llegit aquí a les preguntes més freqüents que potser l'he sobredimensionat amb llevats ... Encara ho comprovaré avui
gràcies per la resposta

Cal escollir el color de l’escorça el més fosc possible. Si això no funciona, doneu-lo sota garantia o descargoleu el cargol per mitja volta, situat al centre de l'element calefactor.

Quin tipus de cargol hi ha on girar-lo, puc tenir una foto d'un cargol pliz?
Vaig demanar una estufa Mystery 1202 a una botiga en línia, també volia preguntar-me com comprovar-la en comprar, què he de buscar per no casar-me?

Falsa alarma
tot plegat .. aquest matí (posat endarrerit) un pa tan luxós amb segó menjat)) .. vermellós per tots costats .. un miracle!
només va reduir lleugerament la quantitat de llevat, sucre, va augmentar lleugerament la quantitat de sal.

Hola a tothom!
L’altre dia vaig comprar una màquina de fer pa Mystery 1202.
I no em vaig lamentar mai. El pa resulta alhora bonic i molt saborós.
He estat cuinant el segon dia. Per a tu mateix primer. Llavors una germana (viu per separat) va preguntar, després una altra, i va intentar coure els magdalenes i també els va haver de tractar.
Molt satisfet.
PD. De seguida vaig trucar al monyo de pasta quan pastava "monyo", i la meva mare va veure com pastava, va riure. Diu, com un eriçó que pica. Guai.
He dominat el pa blanc amb una escorça lleugera i cruixent, les magdalenes amb panses i una magdalena amb una poma verda ja estan cuites. Ara dominaré noves receptes.
Molta sort a tots!

Encara no entenia com inserir correctament una foto en un missatge. No sé si es veuran les imatges o no.




Fins que no vaig entendre per què l’escorça del mig va caure una mica. Abans d’activar el mode de cocció, la cocció era plana amb una cúpula i 5 minuts després de començar l’escalfament de l’òpal.
Programa 1 "Pa blanc", 750 grams, escorça fosca. La recepta és del "manual d'instruccions", tot i que s'havia de corregir lleugerament:
- aigua - 200ml + llet 70ml
- mantega - 50gr
- sal - 1,5 culleradetes
- sucre - 1,5 cullerades. culleres
- Farina de blat premium - 2 gots mesurats (complets)
- llevat (Saf) - 1,5 culleradetes

Hola a tothom!
L’altre dia vaig comprar una màquina de fer pa Mystery 1202.
I no em vaig lamentar mai. El pa resulta alhora bonic i molt saborós.
He estat cuinant el segon dia. Per a tu mateix primer.Llavors una germana (viu per separat) va preguntar, després una altra, i va intentar coure els magdalenes i també els va haver de tractar.
Molt satisfet.
PD. De seguida vaig trucar al monyo de pasta quan pastava "monyo", i la meva mare va veure com pastava, va riure. Diu, com un eriçó que pica. Guai.
He dominat el pa blanc amb una escorça lleugera i cruixent, les magdalenes amb panses i una magdalena amb una poma verda ja estan cuites. Ara dominaré noves receptes.
Molta sort a tots!

Fins que no vaig entendre per què l’escorça del mig va caure una mica. Abans d’activar el mode de cocció, la cocció era plana amb una cúpula i 5 minuts després de començar l’escalfament de l’òpal.
Programa 1 "Pa blanc", 750 grams, escorça fosca. La recepta és del "manual d'instruccions", tot i que s'havia de corregir lleugerament:
- aigua - 200ml + llet 70ml
- mantega - 50gr
- sal - 1,5 culleradetes
- sucre - 1,5 cullerades. culleres
- Farina de blat premium - 2 gots mesurats (complets)
- llevat (Saf) - 1,5 culleradetes

Hola! el vostre pa és bonic i deliciós, el podeu veure de seguida!
Només em sembla que 750 g són massa sal i llevat ... La tapa pot caure a causa d’una gran quantitat de líquid, hi afegiria 40 grams de farina.

Hola! el vostre pa és bonic i deliciós, el podeu veure de seguida!
Només em sembla que 750 g són massa sal i llevat ... La tapa pot caure a causa d’una gran quantitat de líquid, hi afegiria 40 grams de farina.

També vaig pensar a afegir una mica més de farina, però tenia por que la massa resultés massa densa.
La propera vegada intentaré reduir lleugerament la sal i el llevat.
Gràcies pels consells i una altra pregunta.
Quan aquest pa va pujar abans de coure-ho, va resultar estar gairebé al nivell de la vora del recipient en alçada. No és massa exuberant per a 750 grams?
Al cap i a la fi, en general sortiran 1000gr del contenidor.

[sempre s’afegeix sal a la massa, òptimament un 2% en pes de la farina!]

Com a control, pren com a record: sempre s’afegeix sal a la massa, òptimament un 2% en pes de la farina!

Es necessita sal a la massa perquè el llevat funcioni (menys de l’1% en pes de farina), la massa pot caure durant la cocció, per sobre del 2,5-3% també és dolenta

També vaig pensar a afegir una mica més de farina, però tenia por que la massa resultés massa densa.
La propera vegada intentaré reduir lleugerament la sal i el llevat.
Gràcies pels consells i una altra pregunta.
Quan aquest pa va pujar abans de coure-ho, va resultar estar gairebé al nivell de la vora del recipient en alçada. No és massa exuberant per a 750 grams?
Al cap i a la fi, en general sortiran 1000gr del contenidor.

Just ara vaig treure un cremós pa de panses d’uns 750 g, és més alt que la vora del cubell. Un quilogram, si una recepta ben escollida gairebé descansa contra la finestra, però no va més enllà dels fogons. Compte amb els grans volums !!!
Gairebé vaig arruïnar els fogons, va passar un desastre

La massa era aquosa i, pel que sembla, el volum superava els 1 kg, de manera que la massa es va vessar sobre la llauna durant la cocció; aquesta olor boja encara no ha desaparegut del tot del meu forn preferit. Va ser molt difícil de netejar. Així que aneu amb compte amb la massa !!!

Aquí és cremós: suau i alt.

Aquí teniu una recepta de les instruccions Mystery MBM-1202 per a 1 programa.
Digueu a un novell què cal corregir per un pa de 750 g

Com més temps passejo pel fòrum, més em confon amb les receptes.

Hola! el vostre pa és bonic i deliciós, el podeu veure de seguida!
Només em sembla que 750 g són massa sal i llevat ... La tapa pot caure a causa d’una gran quantitat de líquid, hi afegiria 40 grams de farina.

Reduïda, tal com s’aconsella amb la sal i el llevat, és a dir,
- sal 1 culleradeta
- Llevat Saf 1 culleradeta
la resta és com a la meva recepta anterior.

El resultat és un pa deliciós, fragant, esponjós, blanc, però l’escorça ha tornat a fallar una mica.



En principi, no us heu de molestar, però voleu entendre-ho.

Aquí teniu una recepta de les instruccions Mystery MBM-1202 per a 1 programa.
Digueu a un novell què cal corregir per un pa de 750 g?

Com més temps passejo pel fòrum, més em confon amb les receptes.

La meva mare cou persistentment pa senzill segons aquesta recepta :): resulta tan xulo que es queda atrapat a la gola.
Aquí està tot bé, excepte la quantitat de farina. Tres tasses mesuren aproximadament 540 g, molt per 260 ml. Proveu de reduir-lo a 2,5 com a mínim.

Reduïda, tal com s’aconsella amb la sal i el llevat, és a dir,
- sal 1 culleradeta
- Llevat Saf 1 culleradeta
la resta és com a la meva recepta anterior.

El resultat és un pa deliciós, fragant, esponjós, blanc, però l’escorça ha tornat a fallar una mica.



En principi, no us heu de molestar, però voleu entendre-ho.

Recordo que es va escriure que aquesta unió podria ser deguda a l’aigua freda. Es recomana que tots els productes es col·loquin en un CP a temperatura ambient o una mica més calent.
Però d’alguna manera no em vaig molestar, tot i que va passar i la meva tapa va caure. Potser per la baixa temperatura dels aliments?

Recordo que es va escriure que aquesta unió podria ser deguda a l’aigua freda. Es recomana que tots els productes es col·loquin en un CP a temperatura ambient o una mica més calent.
Però d’alguna manera no em vaig molestar, tot i que va passar i la meva tapa va caure. Potser per la baixa temperatura dels aliments?

Hi havia llet tèbia i aigua tèbia (del bullidor després del filtre). Mantega calenta.

Hi havia llet tèbia i aigua tèbia (del bullidor després del filtre). Mantega calenta.

És curiós que comenci a enfonsar-se gairebé immediatament després d’haver activat el mode de "cocció".
Al final de la separació, tot és bonic, un barret esponjós i uniforme (no bombolla). I acaba de començar a escalfar-se i, després de 3-5 minuts, la meitat de la part superior s’assenta i queda així fins al final de la cocció.

PD. Així que sóc un noi meticulós, així que vull entendre quin és el motiu.

Aquí teniu una recepta de les instruccions Mystery MBM-1202 per a 1 programa.
Digueu a un novell què cal corregir per un pa de 750 g?

Farina: 450 grams
líquid - 300-315 ml.
sal: 2% en pes de farina o 9 grams
llevat - 1-1,5 culleradetes
A més, feu un seguiment del saldo de farina / líquid

Consulteu aquí Quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Hi havia llet tèbia i aigua tèbia (del bullidor després del filtre). Mantega calenta.

Larsen, perdona'm! No estava parant atenció. Ara he tornat a mirar la vostra recepta: no hi ha prou farina. El pa ha de ser molt suau i tendre, però ... proveu d’afegir 50-60 grams de farina la propera vegada. I després escriu com va passar, d'acord?

PD. Així que sóc un noi meticulós, així que vull entendre quin és el motiu.

El pa puja, però cau cap a dins. Les raons. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Larsen, perdona'm! No estava parant atenció. Ara he tornat a mirar la vostra recepta: no hi ha prou farina. El pa ha de ser molt suau i tendre, però ... proveu d’afegir 50-60 grams de farina la propera vegada. I després escriu com va passar, d'acord?

Clarament!
La propera vegada intentaré augmentar la quantitat de farina i anotaré el que va passar.
I sí, el pa és molt tendre.

Bona nit! Qui té Mystery 1203, digueu-me les dimensions, eh? WxDxH. Ho vaig veure en algun lloc, però ara no el trobo (((ja hi ha un embolic d'informació al cap. Moltes gràcies !!)

Bona nit! Qui té Mystery 1203, digueu-me les dimensions, eh? WxDxH. Ho vaig veure en algun lloc, però ara no el trobo (((ja hi ha un embolic d'informació al cap. Moltes gràcies !!)

Enorme si us plau: totes les dimensions són aproximadament iguals a 27-28cm (es pot dir que un cub, però no rectangular)

Enorme si us plau: totes les dimensions són aproximadament iguals a 27-28cm (es pot dir que un cub, però no rectangular)

Gràcies
És bastant petit en comparació amb altres .. A jutjar per les ressenyes, és bo, fiable .. (Crec que en veu alta, el suporto) i cou tres pa de mida ... per quedar-hi ?? Eeeeh, que difícil és triar, però vol decidir el més aviat possible

Gràcies
És bastant petit en comparació amb altres .. A jutjar per les ressenyes, és bo, fiable .. (Crec que en veu alta, el suporto) i cou tres pa de mida ... per quedar-hi ?? Eeeeh, que difícil és triar, però vol decidir el més aviat possible

Com tots no podeu entendre: tots ells, en la seva funcionalitat, són gairebé iguals. Què triar aquí? Bonic? Llavors compreu-lo! Quan compreu, entendreu que els HP són dispositius molt senzills, només que l’electrònica és capaç de mantenir la temperatura necessària i, fins i tot, hi ha aquesta electrònica ...en resum, és que tot hi és i no hi ha res que et trenqui el cap. Potser algú pot refutar la meva declaració?

Com no ho podeu entendre tot:

En realitat, ho entenc molt. I també entenc que no vull una unitat gran. I com que hi ha pocs llocs on s’indiquin les dimensions, per tant, els pregunto per les opcions d’HP que he triat (selecció normal per paràmetres).
Els models principals indiquen: Muleneks, Panasonic, LV .. però són enormes, i en altres poc coneguts, per alguna raó no ho indiquen (i fins i tot a les instruccions per als usuaris en aquestes. Característiques).

[Dimensions Misteri 1202]

En realitat, ho entenc molt. I també entenc que no vull una unitat gran. I com que hi ha pocs llocs on s’indiquin les dimensions, per tant, els pregunto per les opcions d’HP que he triat (selecció normal per paràmetres).
Els models principals indiquen: Muleneks, Panasonic, LV .. però són enormes, i en altres poc coneguts, per alguna raó no ho indiquen (i fins i tot a les instruccions per als usuaris en aquestes. Característiques).

Dimensions Misteri 1202

- aigua - 200ml + llet 70ml
- mantega - 50gr
- sal - 1,5 culleradetes
- sucre - 1,5 cullerades. culleres
- Farina de blat premium - 2 gots mesurats (complets)
- llevat (Saf) - 1,5 culleradetes

Crec que l'aigua i seca. substituïu la llet per la llet normal
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154062.0
Tot i que la llet en pols s’ha de conservar en un magatzem ...

Hola! Si us plau, digueu-me com coure pa sense llevats en aquest model. necessiteu una recepta adaptada. gràcies per endavant!

Hola! Si us plau, digueu-me com coure pa sense llevats en aquest model. necessiteu una recepta adaptada. gràcies per endavant!

És la recepta adaptada que no cal. Només cal abocar menys aigua i abocar la massa fermentada en lloc d’ella. Ho vaig fer amb moltes receptes i tot va sortir bé. Després del segon pastat, al tercer programa, us aconsello que traieu l'espàtula perquè la massa ja no pasti, sinó que pugi. Sí, en realitat és senzill. Només cal ajustar el procés d’elaboració del llevat i després utilitzar-lo en lloc del llevat.

Bon dia a tothom!

Volia intentar fer pa a base de farina de sègol.
Aquí heu escollit la recepta

És la recepta adaptada que no cal. Només cal abocar menys aigua i abocar la massa fermentada en lloc d’ella. Ho vaig fer amb moltes receptes i tot va sortir bé. Després del segon pastat, al tercer programa, us aconsello que traieu l'espàtula perquè la massa ja no pasti, sinó que pugi. Sí, en realitat és senzill. Només cal ajustar el procés d’elaboració del llevat i després utilitzar-lo en lloc del llevat.

i quina massa fermentada utilitzeu? i en quins programes? el programa "pasta sense llevat" és d'interès, a les instruccions no hi ha una paraula

i quina massa fermentada utilitzeu? i en quins programes? el programa "pasta sense llevat" és d'interès, a les instruccions no hi ha una paraula

Calia llegir atentament tot el fil, vaig escriure que feia servir la massa fermentada "On Raisins". Sembla que aquí, en algun lloc del lloc, hi ha una recepta (un grapat de panses + mig got de farina + mig got d’aigua). Per a una barra de pa (fins i tot un quilogram), la massa fermentada resultant és excessiva, cal reduir lleugerament la seva quantitat. Cal alimentar-la una vegada en un moment determinat i utilitzar-la després del moment adequat per pastar la massa. Massa temps per sobreexposar-lo a les bateries és dolent, la subexposició tampoc és molt bona. Però això suposa unes +/- 5 hores, de manera que no és tan difícil, cal entrenar-se i tot funcionarà.
No entenia què era el programa de "pasta sense llevat" i quina era la diferència? El més probable és que en aquest programa s’amassi la massa i per què se’n coneixen els detalls? Observeu com es barreja allà o potser algú dels companys de club utilitza aquest mode, fins i tot si escriuen tot el procés. I tu, Zanito, em dius quin número de programa tens d'aquesta "pasta sense llevat", potser altres persones ho tenen tot previst.
Sourdough en lloc de llevat s’utilitza millor al programa 3.

[massa fermentada de panses]

i quina massa fermentada utilitzeu? i en quins programes? el programa "pasta sense llevat" és d'interès, a les instruccions no hi ha una paraula

La nostra secció de cultura inicial és aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Sobre massa fermentada de panses es pot llegir aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Bona sort!

Vaig mesurar un got mesurador d’una màquina de pa Mystery 1202 i va resultar 300 g de farina, d’aquí que les receptes inexactes, les instruccions per a un pa de 750 g requereixin 3 vasos mesuradors, que són gairebé un quilo de farina ..

Vaig mesurar un got mesurador d’una màquina de pa Mystery 1202 i va resultar 300 g de farina, d’aquí que les receptes inexactes, les instruccions per a un pa de 750 g requereixin 3 vasos mesuradors, que són gairebé un quilo de farina ..

Va pesar i va resultar 300 g ??? El meu pes sota el ganivet és de 180 g