Fabricant de pa Sana

Algú ha comprat? M'interessa el que no té tefló? És realment possible treure-hi pa després de coure-ho?

Pa intel·ligent Sana programable

[Olchik V]

Olchik VSense tefló, hi ha CP al siloxilà, però no se sap quin és el més segur, el tefló és conegut des de fa més de 30 anys i s’utilitza en medicina, però l’estiloxilà ... https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.940 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.1220

Això és el que escriuen al lloc: "L'acer inoxidable de qualitat alimentària que s'utilitza per a la superfície de treball del contenidor i de les pastadores és una garantia fiable d'una alta compatibilitat amb el medi ambient dels vostres productes". És a dir, no hi ha cobertura i no té sentit parlar de siloxilà.
Però la qüestió de la conveniència de treure el pa continua oberta. En qualsevol cas, podeu comprar una galleda recoberta de tefló o dues petites separades.
El meu Delonghi 125S va ordenar viure molt de temps i estic buscant un substitut. Sana em va agradar per la seva flexibilitat de programació. Però haureu de canviar les receptes, perquè tinc 3 proves i aquí en teniu dues. Però el temps per a una possible prova de 10 hores és impressionant. Pel pa de sègol, ja està.

[gen.]

gen.Molt més flexible en termes de programació és el Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, Brand 3801 o Bork X800.
Una galleda d’acer inoxidable i perquè el pa no bulli ben fort, això és del regne de la fantasia

No podem obtenir Zojirushi i Brand. El Bork X800 és el doble de car que el Breville BBM800XL. Aquí compraria un Breville, però tampoc no el tenim disponible.
No cuino pa de llevat en absolut. I en aquest sentit, ningú més no ha vist tanta flexibilitat de configuració que dóna Sana. L’opinió dels propietaris és interessant sobre l’acer inoxidable.

Una galleda d’acer inoxidable, com diuen els fabricants, està fabricada específicament per als partidaris d’una alimentació saludable (en termes absoluts). Però, després de coure-ho en una galleda d’aquest tipus, s’ha de deixar reposar el pa i “remullar-lo” de les parets a causa de l’evaporació de la pròpia humitat; en cas contrari, no es pot treure de l’acer inoxidable. Al mateix temps, és aconsellable tancar la galleda (i durant el procés de cocció també), el joc inclou dues tapes de vidre, cadascuna de les quals és de mitja galleda. Després d'aquest "assentament" - es treu (sacsejat). Però als laterals de la galleda (no sé com anomenar-la), una placa, o alguna cosa així, o una empremta de la superfície exterior del pa, i l’escorça del mateix pa perd el seu brillantor habitual. Aquest és el preu a pagar per un estil de vida saludable. A més, si seguiu estrictament les recomanacions, coure-ho en una galleda a una temperatura de 130 graus. D’una banda, això és “més correcte” i, de l’altra (sospito), per fer-ne menys calor. Hi ha una recepta al lloc web del fabricant i em vaig trobar amb un vídeo en algun lloc ...
Però el fet és que no es pot obtenir pa amb una escorça cruixent d’aquesta galleda. Per obtenir una escorça cruixent, també he comprat una galleda antiadherent.

Gràcies per la resposta.
I 15 min. suficient per pastar el kolobok? Normalment interfereixo durant uns 20 minuts.

[mibal]

mibal, el lloc web indica que hi ha un model bàsic amb una galleda de tefló. No obstant això, és més barat ...

Fa uns mesos que faig servir aquesta màquina de fer pa. Tinc una galleda de tefló. Cal tenir en compte que, a causa del sistema amb dos mescladors, és incòmode pesar els ingredients, ja que la distància entre les potes del cub és de 18 cm. No s’adapta a les meves escales. Vaig haver d’actualitzar les escales per ampliar-les;
Desavantatges que he trobat:

1. Sense dispensador. No és crític per a mi;
2. Sense bloqueig automàtic de tecles tàctils. Podeu restablir el programa sense voler mentre cuineu. (Hi ha un pany manual);
3. El teclat s'ha de desbloquejar per il·luminar el fons. El botó de desbloqueig es troba a prop del botó de cancel·lació del programa; podeu restablir-lo sense voler. Ves amb compte ;
4.No és possible ajustar el programa mentre es cou. És incòmode els primers dies, fins que no creeu el vostre propi "programa ideal", que ja no cal corregir. També és incòmode quan el llevat tingui un bon dia i creixi activament. En aquest cas, no hi ha manera d’anar directament a la cocció. Heu de restablir el programa i anar al programa de cocció. Si el programa de cocció guardat és diferent, també heu de canviar-lo;
5. Sense interruptor de xarxa. Només cal que treieu el tap. Per als adeptes, la seguretat i la conservació de l'energia poden resultar inconvenients;
6. No hi ha un sistema d'arrencada retardat convenient. Cal canviar el programa amb el preescalfament. Per cert, normalment el pa llevat es cou durant molt de temps i tinc poca demanda d’aquesta funció. El carrego al vespre i el pa ja està a punt al matí;
7. No hi ha cap sistema convenient per mantenir el rotlle calent. Es pot configurar amb l'últim cicle de cocció, però el temps de programa restant tindrà en compte el temps d'escalfament. Una nimietat, però no convenient;
8. És impossible saber quant de temps queda fins al final del cicle actual. Els càlculs s’han de fer en funció del temps restant total mostrat. Desenvolupa l'aritmètica mental;
9. No hi ha cap botó de disminució de paràmetres al programa, només augmenta. Si heu comès un error, heu de fer un cercle. En alguns cicles amb molt de temps, és una mica molest;
10. La galleda té un buit per als agitadors, però no estan completament inserits i hi ha un gran espai al fons. Per tant, després de coure-les, queden profundes al pa. És incòmode treure;
11. Hi ha un error de programari. La intensitat del segon lot no es pot canviar (els canvis al programa no afecten la intensitat real). Sempre és igual a la intensitat de la primera etapa. En algunes de les meves receptes, això és essencial.
12. No hi ha cap senyal del final de la cocció. Només un so sonor estàndard al final de cada etapa del programa. Hem d’establir un temporitzador al telèfon per no oblidar-nos d’aconseguir pa.
13. El cargol prop de la unitat de control s’oxida perquè s’hi acumula periòdicament condensats. En podeu trobar un de similar d’acer inoxidable.
14. Al meu parer, el preu és massa alt. Però, com que no hi ha competidors en aquest segment al nostre mercat, hem d’aguantar-nos.

Avantatges innegables:
1. Bonic disseny amb finestra d'acer inoxidable, retroil·luminada;
2. Bon aïllament tèrmic;
3. Tecles sensibles;
4. Potent element escalfador, es pot coure un monyo gran. El Teng es troba més a prop de les parets; un escalfament més uniforme de les vores, es cou bé;
5. Podeu comprar una galleda doble i coure un o dos rotllets petits amb una recepta similar. Hi ha una galleda d’acer inoxidable per a aquells a qui no els agrada el tefló.
6, podeu establir un temps enorme per a la prova: 10 hores. a la màquina amb pastes o 60h. utilitzant especial programa de proves. Una mega característica genial que supera definitivament tots els desavantatges.
7. Es pot ometre qualsevol etapa del programa durant la programació.
8. Podeu configurar la temperatura tant per a la prova com per a la cocció. Una oportunitat molt important.
9. Es pot coure en tres etapes. Cadascun pot tenir el seu propi temps i temperatura.

Estic satisfet amb l'oportunitat d'actualitzar el microcodi (al centre de serveis). Potser hi haurà millores de programari en les properes versions.
Malgrat molts petits defectes, aquesta fabricant de pa em va permetre automatitzar la cocció de pa de massa de sègol i blat. No em penedeixo de comprar. Però només el puc recomanar per a aquells que són crítics amb la cocció amb massa fermentada. Per al pa de llevat normal, podeu trobar una opció més convenient.

Encara no entenia el principal. És realment possible treure'l de HP?

En general, segons la descripció, aquest és el meu somni, que feia temps que esperava.

No faig servir tefló enlloc: és verí.

verí.

això és un error, tingueu cura de no parlar-ne entre cirurgians o farmacèutics d'aliments

[3do4ki]

3do4ki, Sobre "dany del tefló"en tenim moltes aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.1280 Una altra idea errònia molt promoguda pels abandonaments a Internet https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.0

[sazalexter]

sazalexter,
No puc permetre'm un abandó amb 2,5 graus més alts.Però també crec que sí.

[microbiòleg]

Anna 1957 té tota la raó, ho confirmo com a microbiòleg per la meva primera formació.
Els contes sobre els danys del llevat industrial, que suposadament no moren durant la cocció, són només una estratègia de màrqueting per part dels fabricants sense escrúpols, la creació artificial d’una fòbia amb finalitats de lucre en un producte suposadament exclusiu (pa de massa fermentada, etc.). El producte en si no és dolent, però tampoc és una panacea. I el PR inflat és similar al que va passar fa uns anys amb la publicitat de iogurts (només tenim una tecnologia patentada que utilitza una cultura única de lactobacils), però en realitat és el mateix pal búlgar (de Mechnikov) en simbiosi amb altres sacaromicets.
És en aquesta etapa que s’ha d’activar la primera etapa de protecció física (això ja és del repertori del servei de seguretat - protecció contra els ximples). A més, en qualsevol crisi, els mitjans de comunicació comencen a distreure la gent de la realitat objectiva dels ovnis, psíquics, grip aviària, febre d’Ebola o qualsevol altre motiu histèria. Tot és bo amb moderació i tot hauria de ser a temps.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.msg1792935.html#quickreply
Això no l’escriu només una persona amb estudis superiors microbiòleg.

[sazalexter]

sazalexter,
També sóc microbiòloga amb 1 formació
I a la meva família tinc químics o metges i tothom té la mateixa opinió que jo
Parem, doncs, aquesta inútil discussió.

Continuem la discussió sobre la màquina de pa en aquest fil: Pa intel·ligent Sana programable