Cuinar a Moulinex OW-3000

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes per coure pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Si us plau, estudiï
COMPRENSIÓ DEL PA AMB UN PA FET A CASA, prestant especial atenció La regla del kolobok

Si teniu alguna pregunta o problema, benvingut a aquest tema !!!

Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa. Hi ha una secció per a principiants "El pa blanc més senzill"

Moderador

Hola a tothom! Un veí va comprar un Moulinex OW-2000 durant dues setmanes i ahir em van presentar un OW-3000. Us convido a participar en el debat sobre els avantatges i desavantatges de l’estufa, així com a compartir receptes. Ahir vaig coure pa senzill (programa 1), i avui boles de pa, com el pastís de Pasqua amb panses (programa 4). La meva alegria és il·limitada! Un somni s’ha fet realitat: es fa un pa càlid i fresc amb una escorça a la boca.
He llegit les vostres receptes: estic a punt per provar-ho tot. Vull dominar el pa de sègol! Compartiré les receptes.

Algunes conclusions

Per tant, programa "Pa amb iogurt" 8: el pa va resultar ser dens, de color gris clar, l'olor i el sabor són molt similars als de la capital. Crec que en aquesta recepta cal reduir almenys la quantitat de farina de blat.


El segon pa em va agradar, va ser un èxit. Alt, gairebé a l'alçada del cubell, porós, delicat, de color marró. Després de refredar-se completament, es talla de manera uniforme i no s’esmicola. Crec que puc donar la meva recepta. Programa 3 ("pa de pagès" - 3h43min), pes - 750g, escorça mitjana.

Oli d’oliva 2/3 cullerades l.
Aigua 270 ml
Malt 2 cullerades l.
Sal 1,5 cof. l.
Sucre 2 cafè. l.
Farina 300 g
Farina de sègol "Gran" 150 g
Llevat 1,5 cof. l.
Forners experimentats, digueu-me’l. Van sorgir les preguntes: si la panifirina és un formatge en pols, com canvia el pa? I si hi afegiu massa fermentada, quin efecte tindrà?

[La panifirina és una pols de coure, com canvia el pa?]

La meva alegria és il·limitada! Un somni s’ha fet realitat: es fa un pa càlid i fresc amb una escorça a la boca.

- Atenció! El pa més càlid i fresc és certament deliciós, però corre el risc de "plantar" el pàncrees. És millor deixar que el pa es refredi completament, per deixar que el vapor surti completament del pa: això és com a mínim de 4 hores. I si voleu pa calent: talleu la quantitat que mengeu, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la al forn (mín. ~ 15) o al microones, tot i que no podreu "refrescar" la segona vegada, així que només escalfeu la quantitat que podeu menjar.

La panifirina és una pols de coure, com canvia el pa?

PANIFARIN - no es tracta d’una pols de coure - és gluten (gluten), per exemple, s’afegeix a la farina de sègol - no conté gens de gluten - en cas contrari no serà adequat.

I si hi afegiu massa fermentada, quin efecte tindrà?

- depenent del tipus de llevat, el llevat no serveix com a màxim.

En general, escriuen sobre això amb més detall a la secció corresponent.

[La panifirina és un formatge en pols, com canvia el pa?]

- Atenció! El pa més càlid i fresc és certament deliciós, però corre el risc de "plantar" el pàncrees. És millor deixar que el pa es refredi completament, per deixar que el vapor surti completament del pa: això és com a mínim de 4 hores. I si voleu pa calent: talleu la quantitat que mengeu, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la al forn (mín. ~ 15) o al microones, tot i que no podreu "refrescar" la segona vegada, així que només escalfeu la quantitat que podeu menjar.

La panifirina és un formatge en pols, com canvia el pa?

PANIFARIN - no es tracta d’una pols de coure - és gluten (gluten), per exemple, s’afegeix a la farina de sègol - no conté gens de gluten - en cas contrari no serà adequat.

I si hi afegiu massa fermentada, quin efecte tindrà?

- depenent del tipus de llevat, el llevat no serveix com a màxim.

En general, escriuen sobre això amb més detall a la secció corresponent.

Gràcies Gennadii!
Sóc nou a dominar el forn, però fa temps que sóc amic de la massa de llevats. Puc dir amb sinceritat que la mateixa estufa em va subornar amb la seva diminució. El procés tecnològic d’elaboració del pa em satisfà. Estic molt satisfet amb el pa que s’enrotlla hàbilment amb una petita espàtula. El llevat té prou temps per fer pujar la massa. Encara faig pa pel pes de 750gr. Hi ha la preocupació que la massa d’1 kg pugui fugir. Però crec que em preocupa en va. Per descomptat, deixem refredar el pa, tal com es va comprendre immediatament. Fins i tot a la botiga, la meitat del pa negre no es talla d’un pa calent, sinó que s’enganxa al ganivet.

Els plans inclouen pa elaborat amb iogurt orgànic i xarop de melmelada.

Finalment vaig arribar al Centre d’Exposicions All-Russian (House-Khleb), vaig comprar panirafin, Extra-R, malt i una barreja de fitness. Un venedor del departament va dir que es demana a la seva empresa que provi una màquina de pa Moulinex. Segons ell, fa uns 5 anys aquesta estufa havia desaparegut. I ara el seu disseny és similar al de Binatone (la va elogiar) i va entendre d’on bufava el vent. El temps ho dirà.

Oli d’oliva 2/3 cullerades l.
Aigua 270 ml
Malt 2 cullerades l.
Sal 1,5 cof. l.
Sucre 2 cafè. l.
Farina 300 g
Farina de sègol "Gran" 150 g
Llevat 1,5 cof. l.

I quines són aquestes mesures estranyes, on són, en quina estufa? A Panas 253 no hi ha cullera de cafè. Quants n’hi ha a la cafeteria?

Moulinex ve amb una tassa de mesurar amb ml, una cullera doble a un costat mesura = cullerada i, a l'altre costat = culleradeta estàndard incompleta.

i d'altra banda = culleradeta estàndard incompleta.

Podeu mesurar quants grams s’obtenen en aquesta cullera? Aleshores, els propietaris d'altres x / n poden mesurar la quantitat necessària a les escales.

;) El lloc té una anàlisi del consumidor Moulinex ABKE 41, diu que es necessita una importació. farina. jo tinc Moulinex OW 3000 Informo que la farina Starooskolskaya psh. i el sègol "Krupno" no va decebre ni una sola vegada. I pa blanc després d’afegir panifarina
només un miracle: carn alta, uniforme i elàstica.

Hi ha algunes persones de les quals l’avarícia simplement em sorprèn. Parlo d’algú. Una persona pateix en pastar: de vegades la massa penja en flocs i s’hi ha d’afegir aigua.
Per al nostre forn Moulinex, cal pesar amb precisió la farina en grams. Fins i tot diré per la meva pròpia experiència que no afegeixo 20 grams si ho faig segons un llibre a la cuina. Ho dic a algú: compri una balança, faci la vida més fàcil i tot funcionarà.

Larisa, les escates, malauradament, no són una panacea

fins i tot amb peses hi ha punxades ...
per exemple, podeu comprar farina de mala qualitat o la primera vegada que cuineu una recepta no verificada, o provada, però no per vosaltres ... o per llevats caducats ...
i ni tan sols el primer panellet pot resultar grumollós ...

de fet, amb una humitat diferent, el pes d’un mateix volum de farina pot variar molt
i per al pa, és important el volum.

Gràcies, sens dubte consideraré el vostre consell.

Vaig iniciar LJ (larisat.livejournal.com) i hi vaig promocionar el nostre lloc web. Espereu nous forners.

[Larissa]

Vaig iniciar LJ (larisat.livejournal.com) i hi vaig promocionar el nostre lloc web. Espereu nous forners.

Gràcies, Larissa, és una bona cosa
Però primer probablement haureu de promocionar el vostre LJ

^{Un petit tema offtopic per als usuaris del fòrum: si voleu publicar en un tema, i en aquest tema l’últim missatge és vostre i no ha passat massa temps, en lloc de crear un missatge nou, haureu de fer clic a la vostra publicació Edita i afegiu text nou. Els presents saben per què he escrit això aquí}

Gràcies, Larissa, és una bona cosa
Però primer probablement haureu de promocionar el vostre LJ
------------------------------------------------------------------------

Ara estem treballant en això, la meva filla també està ajudant.
Té 230 amics: ho estem promovent.

Potser no estic en el tema, però el mateix de Moulinex. Ahir vaig comprar el model AVKE 41 i no entenc res. En primer lloc, al llibre hi ha una recepta per al pa: blanc, camperol, rural i a la taula dinàmica: tradicional, blat, tou, blanc (?) En segon lloc, què significa la recepta instantània? La diferència només està en l’elecció del programa o què? En tercer lloc, què significa el programa 10 - Amortidor?

Potser no estic en el tema, però el mateix de Moulinex. Ahir vaig comprar el model AVKE 41 i no entenc res.En primer lloc, al llibre hi ha una recepta per al pa: blanc, camperol, rural i a la taula dinàmica: tradicional, blat, tou, blanc (?) En segon lloc, què significa la recepta instantània? La diferència només està en la tria del programa o què? En tercer lloc, què significa el programa 10 - Amortidor?

Puc dir que per als programes 1-4.8, es donen dues receptes per al meu forn i el temps de cocció és a tot arreu de més de tres hores. Programa 5 - pa ràpid de cocció - temps 1h20min. El veí va coure al forn i no li va agradar, jo no el vaig provar. Programa 10: escalfament només 1 hora.

Vaig decidir duplicar el cafè. culleres.

Vaig tractar especialment aquestes culleres. El llibre diu kof. l., i en una cullera de plàstic per mesurar, que s'inclou al conjunt Tsp (te). Sucre mesurat, sal = culleradeta estàndard.

[amb gust]

Ei!
Porteu un nouvingut al club "Moulinex lovers"!
Ja fa una setmana que tinc un Moulinex OW-3000. Dir que l’estimo és callar! Tot un plaer, tot i que vaig començar a obtenir pa deliciós només de vuit pans!
Informo d’errors perquè ningú els repeteixi

1. Compra una balança electrònica! De debò!
2. El llevat ha d’estar sec, no viu ... si no m’equivoco, les nostres instruccions diuen: 5 gr. llevat sec = 15 gr. viu?
Res com això! Vaig haver d’anar a un altre país per fer llevat normal!
3. Farina ... un cas a part. Vosaltres, moscovites, us sentiu bé ... Però al Bàltic sembla que no hi ha farina. (A més de llevats secs, malt, panifarina, llet en pols, etc.). Cuino del que és. Tot just trobat sègol! Avui hi posaré el llevat! No puc esperar!
4. És clar que hi ha alguna cosa malament en el líquid. Tot i que pot dependre de la qualitat de la farina i del clima. Però, ja he après a "controlar el lot", de manera que ara no hi ha problemes amb això.

Els problemes es van mantenir:
1. Curiosament amb gust... S'ha reduït la quantitat de sal a la meitat, en cas contrari és massa salada. I després, prenc sal de taula, però si en traieu un de més, és probable que sigui impossible menjar?
Però no vaig reduir la quantitat de llevat i tot està bé. Però la sal s’utilitza com a moderador, o no?
Qui posa quanta sal? I com afecta això a altres ingredients?

2. amb escorça en pa blanc. No puc evitar-ho. Espès, i bé, no cremat, però ... molt torrat, tot i que tou.
Vaig posar 750gr, escorça lleugera ... És cert que després de finalitzar el programa no trec el pa de seguida, sinó que espero els 60 minuts assignats. O no? Potser és grollera per això? Però em temo que aleshores el pa quedarà "mullat" per dins!

3. Què espècia es pot posar en pa que no sigui el cardamom? Vaig posar les llavors de comí, però les vaig posar aviat i es va triturar en farina amb mi. El gust és molt estrany.

Eh! No puc esperar fins al final de la jornada laboral: he de córrer al forn, al forn, al forn ... Simplement em vaig convertir en un maniàtic. Hurra per la FORN!

Bora Bora, felicitats!
Molt content de tu!
Estic especialment satisfet amb l’enfocament correcte de la cocció.
Tot i que no sóc el propietari de Moulinex, això no és essencial. També he reduït la quantitat de sal sense tocar altres ingredients, en cas contrari és massa salada per a mi, tot i que m’encanta la sal i no pateixo dietes. I l’escorça prové realment del que està en mode calefacció. Traieu-lo immediatament i sobre una reixeta, refredeu-lo. Jo mateix he estat posant una escorça lleugera darrerament, resulta que és més prima i, em sembla, més tendra i nítida. I si voleu comprovar si el pa està al forn o no (teniu por que el pa estigui "mullat" a l'interior), immediatament després de coure-lo, foradeu-lo amb un pal llarg i fi. Si va sortir sec, és a dir, no s’hi enganxava res, estic a punt i no hi ha motius per preocupar-me. No dubteu a treure-la.
Bona sort i pa deliciós!

[amb gust]

1. Curiosament amb gust... S'ha reduït la quantitat de sal a la meitat, en cas contrari és massa salada. I després, prenc sal de taula, però si en traieu un de més, és probable que sigui impossible menjar?
Però no vaig reduir la quantitat de llevat i tot està bé. Però la sal s’utilitza com a moderador, o no?
Qui posa quanta sal? I com afecta això a altres ingredients?

2. amb escorça en pa blanc. No puc evitar-ho. Espès, i bé, no cremat, però ... molt torrat, tot i que tou.
Vaig posar 750gr, escorça lleugera ... És cert que després de finalitzar el programa no trec el pa de seguida, sinó que espero els 60 minuts assignats.O no? Potser és grollera per això? Però em temo que aleshores el pa quedarà "mullat" per dins!

1. Utilitzo sal de roca - tamisar-la per un colador fi - perquè quedi fina. Abocaré tot el que estigui escrit a la recepta.
2. 60 minuts de calefacció són una reserva, per no afanyar-se a treure, si de sobte alguna cosa. El pa simplement no s’ha de congelar en la forma, ja que estarà mullat. I el podeu treure immediatament després del senyal.
I el color de l’escorça també depèn de la quantitat de sucre. És millor posar zdoba sobre una escorça lleugera.

Bora Bora, m’uneixo a les felicitacions!
El pa de mantega resulta realment fregit. El pa blanc puja molt i la part superior es daurarà, i el pa de sègol és baix i la part superior és més lleuger, però l’escorça mitjana s’adapta al gust de la meva família.
Afegiré dues paraules sobre les espècies. Faig servir el comí polonès "Cykoria S.A." (si el teniu a la venda), és dur i no es trenca en pastar. I trito el cardamom en un morter.
Enfornar i divertir-se! Comparteix receptes amb nosaltres!

Petita addició. Si no teniu malta, proveu d’utilitzar most de kvass: 2 cullerades. per a 750gr. prou, podeu afegir coriandre picat.

["Lituà"]

SOBRE! Gràcies a tots per la vostra amabilitat!
I com no podia ser d’una altra manera: una persona que cou pa no pot estar enfadada i llaminera! No és cert?

Ahir vaig coure pa (com abans d’ahir, com la postura d’ahir, i com, espero, serà demà!), I vaig corregir alguna cosa:

1. Vaig treure el pa de seguida i, de ben segur, l’escorça no és gruixuda i cruixent. Hurra!
(Vaig posar una escorça mitjana, ja que vaig coure sègol)
2.

Comí (si el teniu a la venda), faig servir el polonès "Cykoria S.A."

Gràcies, ho tindré en compte, buscaré un sòlid al basar, però no a les botigues. Per tant, no vaig posar el comí.

3. Però poseu prunes, albercocs secs, panses i llavors amb gr. fruits secs al final del lot. Es va espantar que fos massa estreta i no va informar del seu turment. En va.
4.

Si no teniu malt, proveu el kvass wort

Riureu ... però tampoc no tenim herba
Vaig demanar als amics coneguts que portaran de Sant Petersburg, si la troben, i farina "makfa" i llevat "saf-moment", most i "extru-R" ...
Mentrestant, el sègol es couia a la cervesa, amb l’addició de llevats.

Aquí teniu la meva recepta per al pa d’ahir:
Anomenem-ho "Lituà"... Es basava en el segon programa Moulinex OW 3000, pes - 1 kg, escorça mitjana:

150 ml. cervesa fosca (per cert, "Baltika". Tenim tot tipus de cervesa ...)
120 ml d’aigua
1,5 culleradetes de sal de taula
1 cda. l. Sàhara
1 culleradeta amor
1 ou (crec que pots prescindir-ne)
1 cda. l rast. olis del gr. fruits secs
2 culleradetes de llevat sec (el meu llevat no és molt bo, així que podeu posar llevat menys bo)
Però quanta farina, no ho sé. Aproximadament mig quilo. Encenc descaradament l'estufa, obro la tapa i (amb compte per no ruixar-la als escalfadors) afegeix farina tamisada, el suficient per fer un bonic "monyo". De totes maneres, posat
50:50 - sègol: blat (extra, alt grau)

Després del pit, afegit nostre got de mesura d’una barreja de prunes prunes, albercocs secs, panses, llavors de gira-sol., gr. fruits secs. Ara crec que hauria d'haver afegit encara més: 1,5 gots!

Com que estava a punt d'afegir la barreja, vaig "deixar una mica d'espai": no vaig informar de la farina. ara veig que en va, el pa va pujar, però la part superior no va créixer, va resultar ser un maó.
El gust és un pa deliciós! Com m’encanta, fosca, grassoneta, àcida, dolça. No fa olor de cervesa!

Tornaré a casa, faré una foto del que en queda.

Bon dia!
Finalment, vaig pregar al meu marit que comprés una màquina de fer Moulinex OW-3000 tan aviat com ella no esquivés ... I ara la meva artesana ja cou el pa segons el primer pragrama. Em va espantar una mica: feia olor de plàstic cremat i vaig pensar que m’havia oblidat de retirar alguns envasos, però tot va desaparèixer.
Estic molt content d’haver trobat aquest lloc; hi ha molta informació útil al fòrum. Qui podrà respondre, si us plau, a les preguntes:
1.si substituïu la sal normal per sal marina, canvien les proporcions?
2.El Moulinex OW-3000 té un mesclador amb un aspecte tan "inofensiu" i no puc creure que talli i tritureu les espècies, panses, fruits secs afegits ... Podeu dir-me si us va tot?

I el pa va resultar excel·lent !!! He llegit aquí alguns dels primers errors i he pensat que no funcionaria.Així que forners novells, vaja! Ho aconseguiràs !!!

: D Uneix-te a la nostra comunitat! Experimenta

Moulinex OW-3000 té un mesclador amb un aspecte tan "inofensiu" i no puc creure que talli i triture les espècies, panses, fruits secs afegits.
No picarà ni triturarà, però es barrejarà uniformement amb la massa.

Vaig tenir una mala experiència. Vaig comprar panses (dits de les dames) de 3-4 cm de llargada, les vaig amarar, però no les vaig trossejar en trossos més petits amb un ganivet i les vaig posar al fogó després del senyal. Per tant, va intervenir a la massa amb dificultat, se’n van quedar moltes al voltant de les vores, és clar que es va coure al forn, com es feien els caramels.

Enhorabona per una gran compra.
L'únic que "va picar"

aparent agitador "inofensiu"

per tant, és comí tou (comí). Vaig comprar un de dur al basar, i no hi ha cap problema.
No sé res de sal marina: no ho he provat.
Jo faig servir pedra, les proporcions de sal s’han reduït una vegada i mitja.

Gràcies pel consell! Acabo de llegir en algun lloc sobre el pa blau (les panses es van moldre en pols). Així que tenia por d’afegir, però ara ho intentaré definitivament.

Ahir vaig fer pa de pagès a partir de les instruccions (programa 3). Només ha canviat lleugerament. Va resultar preciós! La recepta es va escriure a l'assumpte - HITACHI E-303 ...

Algunes conclusions

Per tant, programa "Pa amb iogurt" 8: el pa va resultar ser dens, de color gris clar, l'olor i el sabor són molt similars als de la capital. Crec que en aquesta recepta cal reduir almenys la quantitat de farina de blat.

Fa temps que busco una recepta de "Stolichny", i encara res
Em vaig trobar amb aquesta publicació, ara tinc moltes ganes de provar-la. Comparteix la recepta, si us plau.
Al meu fill li agrada molt Stolichny. Em sembla que el pa té una olor i un sabor semblants a "Stolichny", també li hauria d'agradar

La recepta és senzilla, però amb farina com a la recepta, el pa resulta dens!

Pa amb iogurt com al llibre d’instruccions, aprox.8 (3h 55min inclosos 30 min de precalentament) 1 kg

Aigua 200 ml
Naturaleses. iogurt 125 ml
Sal 2 culleradetes
Sucre 1 cullerada. l.
Farina 480 g
Rzh. farina 70gr
Llevat 2,5 culleradetes

OW3000 no té un programa per coure sense gluten, com es pot adaptar i menjar una recepta interessant?

No conec la recepta, però pel que fa a la manca d’un programa, ho faig a la meva Mulieshka: per exemple, per al sègol activa “massa sense llevat” i després “gra sencer accelerat”. A més, per al pa sense gluten, podeu alternar diversos programes ...

Vaig comprar una barreja sense gluten, es va escriure al paquet per utilitzar un programa curt, però el kolobok no es forma i Annette va afegir farina per olorar El que resultarà no ho sé

L’home de pa de pessic no es forma ... En el sentit d’esfondrar-se o estendre’s?

Des del principi, d’alguna manera es va estendre generalment, després vaig vessar una mica de farina, semblava que es formava i després va començar a trencar-se a trossos, i després la fulla girava com en una cúpula.

Probablement s’hauria d’haver estès, ja que el gluten és gluten i és el que enganxa el pa. No calia afegir farina ... crec que sí ...

Monstre va sortir !!!

pot tractar un kolobok com un sègol? Com que no conté gluten ...

1) no hi havia cap kolobok
2) sobre el sègol - gràcies. Encara no l’he acabat de llegir. Llegiré i descobriré com el tractaran.

El sègol ha de ser "com una medusa" que s’arrossega pel fons ...

així que ell era així, i vaig afegir farina, que ho intentaran una i altra vegada

Hola, ahir vaig comprar una fleca Moulinex OW-30001. Avui he començat a estudiar la documentació amb més detall i he trobat en un tros de paper que la vida útil de l'estufa és de 2 anys i que la targeta de garantia indica que la garantia és de 2 anys. AJUDA, he comprat alguna cosa bona o no?

Bé, hi van escriure alguna cosa en algun lloc ... El forn és bo! Molt bé!
Enhorabona, accepta! Ara sou forner i els trossos de paper ...
El més important és una garantia de 2 anys i, al cap de 2 anys, pot ser que un HP ja no sigui suficient ...

[maryana]

Hola, ahir vaig comprar una fleca Moulinex OW-30001. Avui he començat a estudiar la documentació amb més detall i he trobat en un tros de paper que la vida útil de l'estufa és de 2 anys i la targeta de garantia indica que la garantia és de 2 anys. AJUDA, he comprat alguna cosa bona o no?

No et preocupis, maryana, Estic segur que el vostre fogó serà el MILLOR per a vosaltres!
Aquí al fòrum hi ha un Mussol, també té una mulineshka, tot i que al meu entendre és un model diferent, de manera que fins i tot té en la seva signatura que el mulinex és un Bentley al món dels fabricants de pa.
Per descomptat, la vida útil de l’estufa no és de 2 anys, probablement això suposa un cost de traducció, les estufes viuen molt més.

[maryana]

No et preocupis, maryana, Estic segur que el vostre fogó serà el MILLOR per a vosaltres!
Aquí al fòrum hi ha un Mussol, també té una mulineshka, tot i que al meu entendre és un model diferent, de manera que fins i tot té en la seva signatura que el mulinex és un Bentley al món dels fabricants de pa.
Per descomptat, la vida útil de l’estufa no és de 2 anys, probablement això suposa un cost de traducció, les estufes viuen molt més.

Hehe ... I ja estic aquí. Gràcies per no oblidar-ho. Però seriosament, des de l'any 2000, gairebé tots els electrodomèstics han connectat trossos de paper tan "desconcertants". Crec que això es deu a l’actualització constant de la formació. I perquè d'aquí a 5 o 6 anys (si encara calen reparacions), el fabricant pugui dir: "I ja no produïm recanvis per a aquest model ... I us posem un tros de paper uns 2 anys - bé, això vol dir que no. No hi ha cap queixa. Prengui i compri un producte nou, més modern ".

Però no us preocupeu, maryana: una vegada vaig comprar una cafetera Rowenta ES 170 (escombraries rares), de manera que també tenia un tros de paper durant uns 2 anys i va funcionar durant més de 5 anys. I després ho vaig llençar jo mateix ...

Gràcies per les respostes. És cert, avui i ara va sorgir una nova preocupació: estem provant el forn amb pa normal; tot va anar segons el previst fins al tercer lot, va girar una vegada, i tot, fins que va arribar el moment de l'últim lot, la mateixa història, ara l'indicador mostra que el forn està en repòs - què passarà després - no ho sé - ara esperarem almenys algun resultat - em temo - al forn de cop amb el matrimoni, així que no vull espatllar l'estat d'ànim abans de l'Any Nou.

tot va anar segons el previst fins al tercer lot (va girar una vegada) i tot, fins que va arribar el moment de l'últim lot, la mateixa història

Em sembla que això encara no és "pastar", però la massa està arrugada. Al cap i a la fi, la massa (sobre farina de blat que) ha de pujar i pastar diverses vegades.
És a dir, teníeu un pastat, després del qual la massa augmentava. A continuació, la batedora va girar, la massa va ser "rebentada" i de nou el silenci, l'augment de la massa.

Al meu entendre, tot va segons el previst.

Deixeu d’agafar un bon pes ... No ha de pastar tot el temps, amb prou 1 i 2 pastar, i un parell de vegades que la va girar és un desossament de la massa, perquè aixequi bé i conegui el seu lloc. Estem esperant el resultat.
Tinc els punys pel teu pa.

... tot va anar segons el previst fins al tercer lot (va girar una vegada) i tot, fins que va arribar el moment de l'últim lot, la mateixa història

Tranquil·leu-vos, tot va com hauria de fer-ho: al final del llibre d’instruccions (no del llibre de receptes!) Hi ha una taula que mostra el temps de totes les operacions en tots els modes. Si es cou al mode "bàsic", la taula indica clarament: 3r lot - 10 segons, 4t lot - 15 segons.

Com escriuen correctament el Village Stove i Viki, això, en sentit estricte, ja no s’amassa, sinó que s’esfondra o es desossa (jo mateix sóc forner aficionat i ni tan sols sabia aquestes paraules). Però va coure pans repetidament amb molt d’èxit (vegeu la foto de francesos i làctics) a Moulinex (tot i que al model 5002).

El que et desitjo de tot cor!

Moltes gràcies, m’heu tranquil·litzat, però tot i així alguna cosa em va confondre: abans del tercer lot, el monyo era uniforme, però la forma en què es va eliminar, es va deteriorar. El pa acabat va resultar ser lleugerament oblic. però saborós, cuit uniformement, com el pa. que venem com a "Skuratovsky"
Gràcies de nou per la vostra ajuda i consells, ara intentaré més de moment segons la recepta.