Pasta de gerds

Pasta de gerds

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
gerds	1600gr
sucre	150gr

Mètode de cocció

• Encara no he fet pastilla de gerds, aquesta és la meva primera experiència.
• Per obtenir un major benefici, vaig decidir deixar els ossos, que no em molesten. Però als nens no els ha agradat molt aquesta opció :)
• Agafo 400g per palet.
• Per tant, preneu gerds frescos i bateu-los amb sucre a la batedora.
• Si voleu fos, fregueu un colador.
• Cobriu les safates més seques amb paper de forn, aboqueu el puré de patates, aniveleu-les amb una cullera.
• Vaig canviar la disposició dels palets cada 2-3 hores. Assecar fins que la part superior del malví s’enganxi a les mans
• Enrotllo el malví acabat i l’envolto amb paper de plàstic. El guardo a la nevera.
• 

Nota

Tinc un assecador ZELMER 36Z011, la temperatura no està configurada.



FRASSA: els fruits de l’arbust homònim de fins a 3 m d’alçada, amb fulles trifoliades o compostes pinades i flors blanques en inflorescències en forma de cúmul o escuts. Les baies són drupes complexes de forma rodona, ovalada o cònica, vermelles, grogues i de color porpra-negres, dolces, perfumades.

El gerd està molt estès a les zones temperades i subtropicals d’Europa, Àsia i Amèrica. Els gerds silvestres es troben als boscos i arbustos. Cultivat. A l'antiga URSS, els gerds es conreen principalment a les regions de Moscou, Leningrad, Kursk, Voronezh, a Ucraïna, Bielorússia, els Urals i en algunes regions de Sibèria. Els gerds del jardí són més grans, però menys dolços i aromàtics que els gerds del bosc. Contenen fins a un 8% de sucres, fins a un 2% d’àcids orgànics, tanins i substàncies de pectina, fins a un 30% de vitamina C, vitamines del grup B, carotè.
Al carril central, els gerds maduren a mitjans de juliol, al sud, a finals de juny. Hi ha varietats remontants, és a dir, que fructifiquen dues vegades a l’any, a la primavera i la tardor. Perquè els gerds no s’arruguin i es conservin millor, es tallen durant la recollida juntament amb la tija i la fruita. En condicions normals, els gerds no duren més d’un dia, a una temperatura d’uns 0 ° C, fins a 7 dies. Les baies de gerds solen contenir larves d’insectes de gerds. Per eliminar-les, les baies s’han d’immergir durant 10-15 minuts en una solució de sal freda (20 g de sal per 1 litre d’aigua), les larves emergiran i es poden eliminar fàcilment.

Els gerds s’utilitzen frescos i també per al processament (melmelada, melmelada, gelea, sucs, licor, almívar, malví, etc.). Els gerds, les conserves i les melmelades seques s’utilitzen sovint de manera medicinal com a diaforètic.

Les millors varietats: Marlboro, Novost Kuzmina, Novokitaevskaya, Barnaulskaya, Kaliningradskaya, Nagrada, Latam, Alyonushka.

[Gulya]

Oh, Gulya, ens espatlleu amb el malví i en una actuació tan bonica

[Tan]

Oh, Tan, Vaig comprar l’assecadora a causa del malví)))) bé, m’encanten els tomàquets secs Pts Mentre estic al poble, ple de terra seca
moltes gràcies

Digueu-me, està bé fer que el malví surti del paper? O és millor provar el paper d'alumini?

[supermam]

supermam, normalment, només humitegeu lleugerament la part posterior amb aigua i comenceu a disparar lentament. No cal greixar amb res

Gulechka moltes gràcies per la recepta !! Foto superrr !!! També vull provar el malví gerd !!!! :-) :-)

[Natàlia]

Natàlia, gràcies, m'encanten els gerds! S'ha de fer sense fosses, però els gerds ja no estan