Pa de sègol de blat amb segó en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat
Pa de sègol de blat amb segó en una pa

Ingredients

Farina de sègol pelada
(Amina, Nikolaev)
200 g
Farina de blat de 1r
(Bogumila Odessa)
200 g
Segó de blat 2 cullerades. l.
Aigua (al palet) 400 ml
Gluten 1 cda. l.
Llet en pols 1 cda. l.

Mètode de cocció

  • Afegim farina de blat de la màxima qualitat (Bohumila Odessa) a un pes total de 600 g. Tamisem tot i ho aboquem en una safata amb un portaobjectes, hi afegim 1,5 culleradetes de llevat (moment SAF), 2 culleradetes de sal de roca, 4 cullerades de sucre per sobre. Aboquem 2 cullerades d’oli vegetal sense refinar pel perímetre (Eurogrup Poltava).
  • Peck segons el programa bàsic 1 per a kenwood 350, el color de l'escorça és fosc.
  • El resultat és un pa d’olor i gust funky.

Nota

Vaig coure aquest pa per segona vegada i us presento la meva pròpia recepta

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa