Pa ràpid amb segó i cereals

Pa ràpid amb segó i cereals

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat.	280gr
blat de segó	20gr
segó de sègol	20gr
flocs de civada (ràpid)	80gr
llevat sec	2h l
sèrum (és possible aigua + sèrum).	250 ml
oli d’oliva.	2 s l
sal	1 / 3h l
sucre	1,5 s l

Mètode de cocció

• Barrejar farina i segó de dos tipus, tamisar. Poseu els ingredients a la galleda del fabricant de pa segons les instruccions. Enforneu-ho amb el programa "Pa integral de gra instantani". Al meu forn, la durada és de 2 hores i 21 minuts. Pes 750, escorça mitjana.
• 
• El pa resulta interessant: com el semi-sègol amb gust de civada.
• 

El plat està dissenyat per

750

Hora de cuinar:

2h 21min

Programa de cuina:

Cereal integral instantani

Nota

Al primer lot, mireu el monyo, és possible que necessiteu 1 litre d’aigua. A causa de la calor, el pa no es refreda durant molt de temps, vaig haver de tallar el calent (tall desigual). I vaig intentar arreglar el sostre per un altre més bonic, en va, no funcionava. El sostre no es va esfondrar, però ni tan sols. El pa té un gust molt interessant, molt satisfactori, bo per esmorzar i dinar.

Receptes similars

Pa de sègol de blat amb segó (Tatusik505)

Pa de sègol amb farina de civada i segó sobre massa de quefir. (Alexandra)

Pa de massa fermentada amb segó (barbariscka)