Pa de blat amb llavors de rosella (forn)

Pa de blat amb llavors de rosella (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	400 grams
vella llet quallada	250 ml. llet quallada molt antiga
oli vegetal	2 cullerades. l. noguera
sal	1-1,5 culleradetes
sucre	1 cda. l.
llevat moment segur	1,3 culleradetes
menjar de llavors de rosella	1-1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• 1. pastar la massa en una màquina de fer pa, el mode Dough by time, tot el cicle 1,40, inclosa una prova.
• 2. fort pastat de la massa des de les vores fins al centre.
• 3. Formant un petit pastís, esquitxant-lo amb llavors de rosella per tot el perímetre, després plegant un petit rotllo i posant-lo en un motlle.
• 4. segona prova al forn a una temperatura de 30 * C fins que la massa de massa s'incrementi en 2-2,5 vegades.
• 5. Encenc la temperatura al forn a 180 * C, mentre el motlle amb la massa és al forn i s’escalfa junt amb l’escalfament del forn. Al mateix temps, la massa pot augmentar de volum.
• 6. en coure, redueixo gradualment la temperatura a 170 * C, després a 160 * C i la poso a punt. Comprovació de la preparació del pa amb una sonda de temperatura. L’alçada del pa avui és de 14 cm.
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

unes 4 hores

Programa de cuina:

Forn de pastar, provar i coure

Nota

No s’obté sovint una molla de pa calat: purament encaix !!!

I el sabor s’assembla més a una galeta, només fresca! Saborós !!!

M’agrada molt coure el pa amb motlles d’alumini de fàbrica. El pa resulta ser un maó tan net, alt, i tanta delícia sorgeix quan traieu el pa acabat del forn !!!! I cada cop que hi toca alguna cosa, alguns vagues records del passat llunyà, que ja passava, que ja tenia exactament el mateix pa a les mans! Oh, fantasies ...

Que aprofiti!

Receptes similars

Pa sitny amb llavors de rosella (Fresia)

Pa de roselles (fabricant de pa Moulinex 600230) (Senyal)

Pa de massa fermentada amb llavors de rosella, ceba i cúrcuma (ang-kay)

[Administrador]

Administrador, però podeu preguntar-vos, d’on treieu els formularis de fàbrica

[Administrador]

Administrador, però podeu preguntar-vos, d’on treieu els formularis de fàbrica

Uuuuuuu, història llarga ...

És difícil comprar-los, però ho podeu provar. Feu una sol·licitud a Internet, sé que al lloc web de Diamart hi ha aquests formularis al detall ... o podeu demanar-ho a la secció Comunicació amb compatriotes, també hi ha persones que poden conèixer fonts

Administrador, digueu-me, puc coure aquest pa amb una màquina de fer pa?

Zhanna, pots coure en una pa.
Només el resultat i el gust del pa poden ser diferents, segons el gust del forn
Només per emmotllar amb llavors de rosella, s’haurà d’eliminar la massa després de la primera prova, donar forma al pastís, espolvorear-la amb llavors de rosella, enrotllar-la i tornar-la a posar a la màquina de fer pa per a la segona prova i després coure-la.
O simplement, aboqueu la rosella a la massa quan pasteu, i hi haurà pa "clapejat", també deliciós.

Gràcies.