Guisat de conill amb romaní

Guisat de conill amb romaní

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Conill	1,5 kg
Bolets secs (vaig agafar bolets de mel)	30 g
Ceba	3 unitats.
All	3 pues
Mantega	30 g
Bacon (vaig agafar llard de porc)	100 g
Crema (no s’afegeix gens)	100 ml
Amor. full	1 PC.
Romaní	2 branquetes
Sal, pebre mòlt
Tarhun	2 branquetes

Mètode de cocció

• Dividiu el conill en porcions, submergiu-lo en aigua durant 2 hores. Talleu la cansalada a tires i fregiu-la en una paella + ceba tallada a daus + all tallat a daus fins que estigui daurat. Foneu la mantega en una paella i fregiu el conill. Posem el conill fregit + lava en un ferro colat. fulla + sal + pebre + bolets, aboqueu 2 cullerades. regar i repartir el sofregit per sobre. Cuini a foc lent durant 2,5 hores. Apagueu-ho i afegiu-hi immediatament la crema, no bulliu. La primera vegada que vaig cuinar a ferro colat i la segona a cuina lenta.

Nota

Vull compartir aquesta recepta, el conill resulta picant i sucós: nyam: també vaig cuinar un conill amb nata, només amb ceba i pastanaga, però d’alguna manera tot no estava bé, però aquesta recepta va ser del meu gust

Receptes similars

Conill amb mango en papillotes (Jouravl)

Conill amb salsa de bolets (mur_myau)

Conill farcit (Forquilla)

Natasha, gràcies pel conill! La carn no és un hoste freqüent a la nostra taula, de manera que no sabia com cuinar-la millor. La vostra recepta em va agradar, tot i que a la casa no hi havia romaní ni estragó. Sí, tampoc no hi vaig afegir nata, perquè tan bon punt van acabar el porc amb llet. El conill era jove, cuinat durant exactament 1 hora, en un calder de ferro colat. Gràcies de nou!