Bollos "Figues"

[Digressió lírica:]

Bollos "Figues"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Llet	125gr.
Aigua bullint	65gr.
Ous	1 PC.
Mantega (margarina)	25gr.
Sucre	1 \ 2st. l.
Sal	1h l.
Llevat sec	3,5 g. (1h. L.)
Farina de blat	300gr.
Oli vegetal	10 g.
Per submergir:
Rosella	100gr.
Sucre	100gr.
Oli vegetal (he refinat el blat de moro)	100gr.

Mètode de cocció

• Vaig pastar amb Thermomix. Després de pastar-lo, el vaig deixar per aixecar-lo, cobrint la pala amb una tovallola. Per a HP, cal escalfar la galleda (abocar aigua calenta). Escalfeu la llet a 40C. Pastar la massa de tots els ingredients. Afegiu oli vegetal per últim. Mode pasta.



• Després d’aixecar la massa, aboqueu-la sobre una taula ricament enfarinada. La massa és fina en consistència, com una ciabatta. Plegueu-lo per la meitat diverses vegades, espolsant-lo amb farina cada vegada. Forma la salsitxa.



• Arrencar boles de la mida d’una nou. Submergiu-ho en mantega i després en una barreja de sucre + llavors de rosella. Col·loqueu-ho en un motlle (el vaig cobrir amb paper de forn), començant pel centre, pressionant fortament l'un contra l'altre.



• Deixeu-ho llevar al forn amb la llum engegada durant 30-40 minuts.



• Es cou al forn preescalfat a 200 ° C durant 30-40 minuts. Fins a daurar.



• I faig servir oli de blat de moro refinat: és inodor i pràcticament insípit. Els panets tenen poc greix.



• Noies, això està boníssim !!!




• 



• Digressió lírica:


• Per què es diuen així a aquests panets, no ho sé! Tot el "truc" rau en una massa molt suau i tendra !!!!! La recepta està extreta del llibre "Baking", el club de thermomix "Cuinar de manera moderna". La meva recepta és 1 \ 2 de l'original (al formulari D24cm):

Omela, per a aquells que estan al dipòsit (si pastes en una pa) quan abocar aigua bullent perquè el llevat no cuinino matar? i no cal aconseguir un kolobok com a tal?

[Irina_hel]

Irina_hel Aboqueu aigua bullint a la llet (la temperatura baixarà molt). Es va abocar llevat sobre farina. Després va escalfar tota la barreja durant 5 minuts a una temperatura de 40 ° C. El llevat va sobreviure. La massa és molt tova, però es queda per darrere de les parets. L’important aquí és simplement barrejar els ingredients. La propera vegada ho faré a HP: faré una foto d’un monyo. Espero que tingueu èxit! Bona sort!

[Omela]

I aquí teniu el meu "Figushki to You"


boníssim només jo, quan la massa ja havia pujat, em vaig adonar que m’oblidava de posar l’ou
però tots són iguals i suaus i suaus ....... llavors de rosella M'encanten totes les llavors de rosella i sèsam
Fet amb ghee.
Omelagràcies per la recepta

[Omela]

Omelaagafa el meu informe. Només una forma diferent.


Els panets són súper! Fa temps que volia coure bollos de trèvol. Subornat especialment un motlle de silicona per a magdalenes de 12 peces. Però primer ho faig i després crec. Segons la idea, els panets de la part superior haurien d’enganxar-se. I quan poso els meus panets al forn i els veig oberts. Què volia, doncs, si les boles estaven en mantega, sucre i llavors de rosella? Bé, el que va passar és el que va passar. Per cert, només hi havia 20 grams de llavors de rosella (aproximadament mig sac de 40 grams).
Vesc, deliciosos panets, gràcies!

Noies, què passa si en lloc de rosella barregeu canyella amb sucre i hi banyeu?

[mamo4ka2]

mamo4ka2, Crec que serà molt bo. També volia amb canyella, però em vaig quedar sense. Només el sucre necessita més de 100 g, perquè vaig prendre 100 g de sucre i només hi havia 20 grams de llavors de rosella, de manera que els darrers bollos només van quedar un cop untats.

[mamo4ka2]

Noies, què passa si en lloc de rosella barregeu canyella amb sucre i hi banyeu?

mamo4ka2
Sí, resultarà fantàstic, ni ho dubtis! Enrotllo bollos per a "pa de mico" amb un aspecte tan gran (i no només per a ell), adoren els meus!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Sí, resultarà fantàstic, ni ho dubtis! Jo faig rodar bollos per "pa de mico" amb una mica d'aspecte (i no només per a ell), adoren els meus!

Ganxet , però digueu-me pzhl, esteu amb pa de mico només en pols de sucre i canyella? sense oli com el mico original? M'interessa, també vull provar-ho al x / stove.

I aquí teniu les meves "petites coses".
Saborós!!!! Ja se’ls ha menjat quasi la meitat !!! Feu una altra porció o alguna cosa així ... Per cert, vaig pastar la massa en HP.

[Vesc!]

Em tens! va fer pel principi d'una mona a x. estufa


Va començar a fer-se amb llavors de rosella: ja s’ha acabat. Llavors de sèsam mixtes: s’ha acabat! (fet de la darrera farina, acabat!) - Tots els subministraments - costures a causa de les seves figues. Però va funcionar. Vi per a vosaltres! I ara em deus ser membre d’un gimnàs, perquè les teves figues són als meus malucs, Vesc!

Qui farà com faig jo a la x. al forn, no podeu esperar una hora per coure-ho, però apagueu-lo 10 minuts abans del final: el sucre i les llavors de rosella als costats fan el seu * treball brut *.

shl. Immersió en ghee

Omela, una gran recepta. Gràcies.
No hi ha foto, perquè menjaven a la calor del foc
N’he fet algunes amb llavors de rosella i sucre, i altres amb llavors de sèsam.
Ambdues opcions m'han agradat, només caldrà que les boles siguin més petites i, després, hi haurà més escorça

Després de menjar figues ahir, vaig venir a mi mateix abans de dinar. I la idea va ser molt intensa: no es pot menjar així !!!!! Però que deliciós

Vesc! i aquí teniu tan saboroses "figuretes" desaparegudes en un moment, ja no hi ha figuretes, heu de tornar a posar la massa

[Suslya]

ja no hi ha figuretes, hem de tornar a posar la massa

Suslya les figuretes són genials !!! M'alegro que t'hagi agradat! Em conten amb l’últim tros de força.

Quan acabem el pa, també intentaré coure els vostres panets de figues

Tinc figues petites a la nevera (figues en rus), potser les faré rodolins

[Gitano]

Tinc figues petites a la nevera (figues en rus),

així que això és el que és - rens fig ordinari !!

potser els faré rodolins

Gitano Ni tan sols ho sé ... la massa allà és molt suau, em sembla que no hi cabrà.

Molt, molt, molt saborosos panets! Ahir al vespre vaig coure al forn, avui he tractat companys a la feina. Després de la festa del te, van venir i van preguntar si encara quedaven aquests rotllos meravellosos. Naturalment, no es deixa. En realitat, uns panets molt esponjosos. Van resultar així per a mi, tot i que vaig cuinar amb aventures; mentre la llet s’escalfava, s’enrotllava. Moltes gràcies per la recepta.

[Tverichanka]

Tverichanka
Oh, que content que estic que us hagi agradat a vosaltres i als vostres col·legues! Menja per a la teva salut! I gràcies per les amables paraules!

Avui, per error, he posat 2 ous en mitja porció. Com a resultat, vaig haver d’afegir farina, afegir-ne una prova més. Llavors la rosella es va acabar, vaig haver d’afegir llavors de sèsam. I després es van inundar tots dos !!! Com a resultat, vam obtenir un "pastís" com aquest

Barret de Monomakh ??? !!! I jo nravytssya !!!

I jo!

[Truita]

Bé, Truita, el creixement de la massa muscular per sota de la cintura us està garantit! No mengeu alhora, però vosaltres mateixos ho sabeu

Bé, les "figuretes" "caigudes mortes" van resultar delicioses !!! Em va agradar molt la massa !!!

[koziv]

koziv, les figuretes van resultar ser el que necessitem! M'alegro que t'hagi agradat!

Xaaaaaaan !!!! que guai !!!


airós, esponjós, deixa'm besar-te 🔗

Taaaaan !!! Les acabes de fer ?? Bé, i força de voluntat !!! M'alegro que ara no sóc l'únic boig de les figues !!!

Oh, que deliciosos estan! Vull fer-los, però digueu-me com pastar correctament sense màquina de pa, amb nanses? Seqüència de pastat?

[nikanna]

nikanna , benvingut al fòrum! El primer missatge conté la seqüència. Escalfeu primer la llet i afegiu-hi la mantega per darrere. Bona sort!

[nikanna]

nikanna , benvingut al fòrum! El primer missatge conté una seqüència. Escalfeu primer la llet i afegiu-hi la mantega per darrere. Bona sort!

Gràcies !!! Cuinaré

els panets són deliciosos, no, són terribles. després d'haver-los fet un cop no parareu.
a sobre hi ha una deliciosa escorça de rosella, i a dins hi ha una molla airosa incomparable, ni tan sols puc dir quina és més deliciosa. MOLT MOLT Saborós !!!!!!!!!!!
els nens se’ls van emportar quan es van adonar que en un parell de minuts no els quedaria res. gràcies per la recepta, aconsello que provin tothom

[flor de rosa]

flor de rosa , van resultar meravelloses figuretes !!!

després d'haver-los fet un cop no parareu.

Això és correcte! Adéu, per dir-ho així, Hfigura !!!

Miro aquest mètode d’emmotllament i recordo com als anys 80 la meva mare també va posar petits panets amb caramel a l’interior com a farcit. L’anomenàvem família.
I vaig anar a fer "figuretes"

També ho vaig fer amb caramel, deliciós, però, per ser sincer, se’n van oblidar ràpidament.
però a aquestes figuretes se’ls demana tot el temps, uns bollits excel·lents !!!

Això és el que diu en mi la nostàlgia. I als anys 80 amb farcits no era gaire vagar.

[Omela]

Les figuretes van sortir molt saboroses! Trencat, estic feliç! Omela, gràcies per la recepta, els nens estaran contents

[Pogremushka]

Les figuretes van sortir molt saboroses! Va trencar

Pogremushka , 🔗 la mateixa història amb mi. Tan bon punt l’enforno, de seguida me n’eliminaré !!!

[Vesc]

Vesc, enormes GRÀCIES per les figuretes amb llavors de rosella !!!
Panets impressionants !!!

Vaig intentar fer el farcit de les figuretes de rosella i panses. Va resultar increïble !!!

Ajudeu-vos a les meves llavors de rosella !!!



i això és sense omplir


No tinc forma rodona, així que ho vaig fer en forma rectangular

Vesc,

Un malestar ... acaba ràpidament

[AlisaS]

AlisaS , mor, no et lleves !!!

Un malestar ... acaba ràpidament

Et yeah .. costos de producció !!!!

[Omela]

Ohh ... Com vols provar aquestes "figuretes" ...
Ara vaig mirar als contenidors de la meva terra natal: hi ha una rosella, només que és una mena de vell ... Omela, què penseu, val la pena utilitzar-lo, la rosella generalment es fa malbé o és millor que es vegi fresc a la botiga?

a les papereres de la pàtria: hi ha una rosella, només és una mena d’antiga ... ... creieu que val la pena utilitzar-la, la rosella en general es deteriora o és millor que es vegi fresc a la botiga?

Una vegada vaig comprar una rosella per pes en una botiga. Vaig tornar a casa i, quan la vaig vessar de la bossa en un pot, per alguna raó em va semblar que d’alguna manera feia un olor diferent ... Així que és ... feia olor a ranci Va ser una llàstima llençar-lo ... En general, vaig decidir rentar-lo ... Va estar durant una hora en aigua tèbia. Després d’esbandir, l’olor va desaparèixer. Així que vaig rentar tot aquest brou i després el vaig bullir amb llet amb sucre. Encara és viva, però potser no pot ser

[AlisaS]

AlisaS , mor, no et lleves !!!

Gràcies !!!
Aquestes figuretes valen la pena !!! Recomanable per a tothom !!!

El meu marit va suggerir fer un farciment deliciós (després d'haver devorat gairebé totes les figues i exigir una addició urgent). Va dir que li semblava que les figuretes farcides de rosella semblarien encara més figues reals.

Ara, quan algú diu: Voleu una figa amb una rosella? Cal dir: vull! Més ràpid i més !!!

[AlisaS]

AlisaS, gràcies per la idea. Intentaré esbandir-lo i, després, assecar-lo per obtenir "figuretes". Hauria estat bé, en cas contrari vaig anar a la botiga al vespre i la rosella no hi era.

[Joia]

Joia , Tens raó AlisaS sol·licitat. Esbandiu i tapeu amb aigua bullent. Deixeu-ho reposar uns 20 minuts i, tot seguit, escorreu-lo i eixugueu-lo. Tot serà

I torno a gaudir dels meravellosos panets.
Aquesta vegada, van resultar ser molt més de la mateixa quantitat d’ingredients.

[AlisaS]

En la veu de Carlson: bé, no toco així !!! Per què la gent estaria temptada !!! Uzho recte amb l'últim tros de força que aguanto, per no coure !!!! AlisaS , excel·lents figuretes !!!

[Vesc]

Oh, Vescbé, com puc contenir-me?
Bé, pararé aviat ... la rosella s’acaba ... I després a la botiga, i ...
Són tan deliciosos !!!
No em cansaré d'agrair la meravellosa recepta !!!

Ja he provat de canviar els components de la prova: bullir aigua per sèrum i llet (per separat i junts). Ho vaig intentar sense farcir i amb farcit. L'última vegada que vaig trossejar panses amb llavors de rosella en una batedora. Tot està boníssim !!!

Les figuretes van sortir molt saboroses! Trencat, estic feliç!

És 100%!

[Omela]

Omela,
Vaig portar gràcies per les figuretes, molt saboroses! Avui probablement repetiré: tant la rosella com l’oli van quedar (3/4 de la recepta que queda) I amb la temperatura a la meva estufa cal corregir-la: es cremen els fregits, però sota la rosella no és visible

[Roba de llit]

Roba de llit, menja per a la teva salut!

Omela, tinc un altre gràcies !!!