Massa de pizza

Massa de pizza

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
Aigua	150 ml
Farina	225 g
Sal	1/2 culleradeta
Sucre en pols	1/2 culleradeta
Llevat sec	1 culleradeta
Mantega	30 g

Mètode de cocció

• Avui he decidit provar el meu nou forn per primera vegada: he decidit coure una pizza. Vaig començar a fullejar els llibres de cuina a la recerca d’una recepta per a la massa de pizza i la vaig trobar. La massa de pizza segons aquesta recepta va resultar increïble, així que m’afanyo a compartir la recepta d’aquesta massa aquí amb vosaltres.
• El procediment per fer la massa de pizza:
• Vaig posar tots els ingredients sense sal ni oli en un bol, barrejat ràpidament amb una espàtula de silicona, cobert amb una tovallola i al cap de 20 minuts pastat en una batedora de massa, afegint sal i mantega. Va resultar ser una massa suau i sedosa, gairebé com el pa italià. L’he guardat en un lloc càlid. Vaig esperar que la massa es dupliqués, la vaig dividir en dos trossos, la vaig deixar reposar sota una tovallola durant 5 minuts i vaig començar a recollir: cuinar pizza.

El plat està dissenyat per

2 pizzes amb un diàmetre de 23 cm.

Hora de cuinar:

2, 5 hores

Programa de cuina:

Coure al forn a t-re 200 * C 30 minuts

Nota

El forn va fer una gran feina, la pizza va resultar fantàstica!
Però la recepta d’aquesta massa de pizza va resultar ser només un descobriment per a mi! Mai no havia fet res semblant.
Us recomano provar-ho!

Recepta extreta del Reader's Digest "Festa a casa sense cost". Itàlia. 1998

Receptes similars

Massa de pizza sense llevats (Dentista)

Massa de pizza d’estiu (natapit)

La massa de pizza napolitana (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "fred" (Anís)

Margit! I sobre el farciment amb més detall, pzhlsta!

[Laran]

Margit! I sobre el farciment amb més detall, pzhlsta!

Laran, Tinc un farcit casolà. Inclou cogombres en vinagre en tires fregides amb oli fins que s’evapora el líquid, tomàquets, olives, salsa de tomàquet Heinz, formatge mozzarella, bolets, pebrots, fulles d’alfàbrega Rayhon, salsitxa fumada.
En general, he utilitzat tot el que he trobat a la nevera.

Super! Però els cogombres .. - interessant! Encara no ho he provat.

Super! Però els cogombres .. - interessant! Encara no ho he provat.

Proveu-lo, és deliciós. Els nostres cogombres fregits formen part de la barreja, i també afegeixo a la pizza. Els cogombres es poden tallar a rodanxes i fregir-los en oli o en tires.

Gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré. Només els cogombres a la pizza no van sorprendre, sempre afegeixo: afegeixen acidesa.

[Tatiana Iv]

Gràcies per la recepta, segur que ho provaré. Només els cogombres a la pizza no van sorprendre, sempre afegeixo: afegeixen acidesa.

Tatiana Iv! Bona salut!
He provat moltes receptes de pasta de pizza, estava convençut: aquesta recepta és la millor! Proveu-ho: comproveu-ho vosaltres mateixos. Els italians són els millors mestres de pizza, segur!

Gràcies! La recepta és excel·lent, la pizza va resultar fina, cruixent i suau alhora. La filla va dir "Súper!" Ja el vaig coure dues vegades amb farcits diferents, però mai vaig tenir temps de fotografiar
Cuinaré una mica més!

[Mira_]

Mira_
I gràcies per confiar en la recepta! Cuina i menja per tenir una bona salut!

PD I m'agradaria molt veure la foto ...

[Margit]

Margit! Gràcies per la recepta, va sortir una deliciosa pizza

[Margit]

Margit! Gràcies per la recepta, va sortir una deliciosa pizza

Per a la vostra salut, Tanyusha! M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!

[Karakara]

Karakara
Bona salut! Estic segur que la pizza serà deliciosa !!!

Gràcies per la recepta! Gran massa!

Es pot congelar aquesta massa?

El llibre diu el que es pot.

Vaig obtenir una massa líquida: la vaig llençar sobre una safata de forn, la vaig pastar amb les mans empolsinades de farina de la mida d’una safata de forn.
El resultat és una pizza completament impressionant. M’han menjat la meva sense deixar cap crosta (normalment el meu marit menja pizza de pizzeries, deixant crostes seques). La qüestió és sobre la consistència de la massa: és com hauria de ser?
En general, estic molt content de la recepta, encara no m’agrada desplegar-la))
gràcies

Aquesta és probablement la recepta que busco ..... tinc una mena de pizza seca tot el temps. Moltes gràcies!

Vaig obtenir una massa líquida: la vaig llençar sobre una safata de forn, la vaig pastar amb les mans polvoritzades de farina de la mida d’una safata de forn.
El resultat és una pizza completament impressionant. M’han menjat la meva sense deixar cap crosta (normalment el meu marit menja pizza de pizzeries, deixant crostes seques). La qüestió és sobre la consistència de la massa: és com hauria de ser?
En general, estic molt content de la recepta, encara no m’agrada desplegar-la))
gràcies

Julia
Sí, la massa és molt tendra i tova. En el pa italià, també s’amassa de la mateixa manera, líquid, però amb un pastat prolongat, la massa adquireix plasticitat i es manté tova.
M'alegro que us hagi agradat aquesta massa, cuineu amb gust!

Aquesta és probablement la recepta que busco ..... tinc una mena de pizza seca tot el temps. Moltes gràcies!

Tanya
Segur que us agradarà, proveu-ho!

Vaig fer pizza, però durant el temps especificat "200 * С 30min" es va convertir en una galeta
Ja queda la massa, avui ho tornaré a intentar

Vaig fer pizza ahir, vaig configurar el temporitzador durant 10 minuts, i ja estic buscant, normalment amb 15-17 minuts són suficients.

Puc fer massa a la màquina de fer pa?

Puc fer massa a la màquina de fer pa?

M’uneixo a la pregunta

Segur!

He fet la massa segons aquesta recepta! Vaja ...
Déu meu, quina delícia!
La massa s’estén molt fina, com m’agrada!
Més endavant publicaré la foto!

Hola a tothom !!! Buscava massa de pizza, vaig examinar el vostre Temka, definitivament provaré d'acord amb la vostra recepta, una pregunta, tinc un fabricant de pa d'Alaska, mai només he pastat massa (només he fet pa), només estic aprenent, digueu-me, hauria d'haver-hi un programa per pastar massa? Gràcies.

Tinc un fabricant de pa d’Alaska

Jo també
Programa 8 - massa de llevat - 1 h 30 min.

Gràcies per la recepta de la massa de pizza. Fa temps que busco una bona recepta. Segur que ho intentaré.

Jo també
Programa 8 - massa de llevat - 1 h 30 min.

moltes gràcies!!!

Margit, digueu-me, si pasteu la massa en una màquina de fer pa, a continuació, poseu-ho tot gradualment, o ho podeu fer tot alhora (vull dir mantega, sal)? gràcies.

Ho poso tot alhora, aquesta és la nostra massa de pizza preferida

Ho poso tot alhora, aquesta és la nostra massa de pizza preferida

gràcies

[Margit]

Margit, i la mantega ha de ser tova o s’ha de fondre?

: rosa: Gràcies per la meravellosa recepta, això és el que buscava. Vaig coure al forn dos dies seguits. La primera vegada estrictament segons la recepta, i la segona vegada, en lloc de mantega, vaig afegir oli de gira-sol. En ambdós casos, el resultat va superar les expectatives.

Hola a tothom !!! Digueu-me, podeu fer servir sucre normal en lloc de sucre en pols? i si és així, quant?

Bon dia a tothom! Aquest és el tipus de pizza que tinc, tot i que encara no l’hem provat ... estem esperant amics, però la massa em va semblar una mica dura, peco a la meva antiga estufa ((((el seu forn no és molt bo ... menjaven d’una sola vegada)) la massa és excel·lent !!! això és el que queda de la meva pizza .. només una foto i un record deliciós

[Margarita]

Margarita, gràcies per la recepta. Molt saborós. En fornaré una mica més. Es cou al forn durant 20 minuts

[Margit]

Margit, i la mantega ha de ser tova o s’ha de fondre?

Maina, no fon la mantega, la poso estovada.

ruboritzar- Tatyana
Bona salut !!!
jesmila
Una pizza fantàstica i em sembla molt saborosa !!!

Natalishka
Bona salut, Natàlia!

Noies, perdó pel silenci del tema. Per alguna raó, no va arribar cap missatge al correu ...

Una pizza fantàstica i em sembla molt saborosa !!!

deliciós)))))))))) ara mateix em vaig adonar que la teva pitta és tan llisa, rodona, que la vaig pastar amb les mans)))) ja que la massa que tenia i que vaig enganxar al corró tot el temps ... gràcies de nou per recepta !!!

Però tinc gana de nit, llegeixo moltes receptes, aniré a provar de fer un deliciós segons la vostra recepta)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, proveu-ho, potser us agradarà

A la vigília, per dir-ho d’alguna manera, l’he marcat !!! Gràcies !!

[Rada-dms]

Rada-dms, bona salut!

[Margarita]

Margarita, gràcies de nou !: rosa:

Gràcies per la recepta! La primera vegada que vaig fer pizza .. i la vaig aconseguir!
La massa és molt tendra, pastada amb les mans submergides en oli. Una mica massa assecat, però s’ha d’adaptar al forn. Un parell de vegades més i trobeu el moment adequat.
Al meu marit li va agradar molt.
Gràcies de nou!

[prona]

prona, Natasha, m'alegro que t'hagi agradat la recepta! Gràcies pels teus suggeriments!

[Margarita]

MargaritaMoltes gràcies per la recepta d’aquesta massa. Avui l'he utilitzat per coure pizza a Princess, ha resultat magnífic.

[irman]

irman, Irinochka, gràcies pel consell!

[Margarita]

Margarita! Aquí teniu la meva delícia!
Aquesta massa de pizza s’ha convertit en la meva preferida! Gràcies!
D’aquesta quantitat de massa es van obtenir 2 pizzes. El diàmetre és aproximadament de 20 a 23 cm.

[Maria]

Maria, molt content que us hagi agradat la recepta d’aquesta massa de pizza!
És molt agradable quan ajudes algú a trobar la teva recepta preferida.
Moltes gràcies pels vostres comentaris.