Ciabatta amb tomàquets secs, olives i romaní

Ciabatta amb tomàquets secs, olives i romaní

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	300 g
Farina de sègol	100 g
Aigua	240 ml
Sal	1,5 culleradetes.
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Llevat sec	2 culleradetes
Olives sense pinyol	60 g
Tomàquets secs	80 g
Romaní fresc picat finament	1 culleradeta
Oli d'oliva verge extra

Mètode de cocció

• Mode "Masa de llevat", després tall + prova (tinc 30 minuts) + cocció (he cuinat en KhP).
  

Nota

La família està contenta !!! Molt saborós!!! Per al gust brillant dels tomàquets, ningú va notar olives amb romaní ...

Una recepta interessant, voldria coure.
És possible un mètode de cocció més detallat?
Ho he entès correctament:
Introduïu els ingredients de la massa a la màquina de fer el pa en l’ordre indicat per les instruccions. Vaig pastar la massa en mode de boletes (20 minuts): tinc un Panasonic SD-257.
Les olives sense pinyol, els tomàquets secs i el romaní fresc picat finament es tiren a la massa de seguida? I com es talla la massa acabada?
Quan la massa estigui llesta, enrotlleu-la en una capa rectangular i enrotlleu-la pel costat estret. Col·loqueu el rotllo sobre un paper de forn i deixeu-lo llevar a temperatura ambient (proveu-ho al forn a 40 graus durant uns 30 minuts), i després coureu fins que es formi una escorça de color groc daurat a temperatura. 170-190 C aprox.30-35 min.

Sense esperar resposta, la vaig preparar tal com vaig entendre i això va passar:

I vaig fer això:
Introduïu els ingredients de la massa a la màquina de fer el pa en l’ordre indicat per les instruccions. Olives sense pinyol, tomàquets secs, romaní fresc picat ben fi van caure al xiulet. He pastat la massa al programa principal en el mode Dough Raisin (massa amb panses): tinc un Panasonic SD-257.
Quan la massa estava llesta, la vaig dividir en 2 parts i vaig enrotllar cadascuna en una capa rectangular i la vaig enrotllar pel costat estret. Vaig posar els rotllets en una safata de forn i els vaig posar en una prova al forn a 40 graus durant uns 30 minuts, després dels quals es van coure fins que es va formar una escorça de color groc daurat a temperatura. 180 C 30 min.
El resultat és un gust específic. El romaní se sent molt, tot i que poso 1 hora segons la recepta. l.