Pa amb mel i fruits secs (fabricant de pa)

Pa amb mel i fruits secs (fabricant de pa)
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Llevat 1 culleradeta
Farina 400 g
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 1,75 cullerades l.
Llet en pols 1,75 c. l.
Desguàs. oli 1,75 cullerades l.
Mel 1,75 cullerades. l.
Fruites seques picades 40 g
(rentar, assecar, enrotllar la farina)
Nous picades 20 g
Aigua 260 ml
Mètode de cocció

Fruites seques i fruita seca en un dispensador o de guàrdia
Mida - M, escorça - mitjana.

Programa de cuina: mode bàsic amb panses
Nota
El pa és deliciós, una recepta provada.

Digue'm si us plau! Ahir vaig coure aquest pa, deliciós, dolç, però ... la molla és una mica enganxosa, com si no s’hagués cuit fins al final (aproximadament el mateix que amb el pa encara calent)
Per què?

He fet petits canvis en aquesta recepta:
- farina - 500 gr (en totes les receptes en porto uns 100 gr més, farina, que em treu molta humitat. Comprovat. + Segueixo el monyo);
- Llet en pols i aigua substituïdes per llet líquida - 260 ml (segons la quantitat d'aigua de la recepta);
- dels additius només hi havia panses - uns 50-60 grams (estava una mica mullat, però enrotllat amb farina).
- mel - 2 cullerades. l.

mode bàsic amb panses, de mida petita, escorça lleugera.

Abans de llançar, al senyal de les panses, vaig observar el pa: era rodó i elàstic (com sempre bo), i després hi van intervenir les panses. tot està cuit, però la molla ...
molta mel? panses humides o què ...?

les panses no estaven mullades? es podria ruixar amb farina

les panses prèviament es rentaven i es xopaven breument amb aigua. després s’enrotlla amb farina
Ella mateixa és propensa al fet que les panses s’haguessin d’haver assecat millor i potser (?) Hi havia molt d’oli (una mica més que a la recepta - 2 cullerades) ??

en remullar panses, agafava aigua, mai no la vaig mullar prèviament i ho feia en un dia

gràcies, ho intentaré. Vull molt un deliciós pa dolç

gràcies, ho intentaré. Vull molt un deliciós pa dolç

proveu altres receptes del lloc, moltes receptes provades de pa dolç

Hola a tothom! ahir vaig intentar coure aquest pa ... però sense panses i en lloc de nous hi vaig afegir pinyons sencers ... (feia mandra triturar, però en va) ... el pa també va resultar ser suau i enganxós a dins, però ben cuit! Entenc que això és degut a la femella sencera, i vaig posar mel al temporitzador en va ... així. però amb llet condensada per a una ànima dolça!

I també ens agrada aquest pa. Cuinem amb albercocs secs i avellanes. Només ara vaig notar aquesta subtilesa:
Quan vaig coure per primera vegada, vaig mirar el kolobok i no va ser com hauria de ser. Vaig decidir afegir farina. El pa va resultar, però el sostre es va esquinçar. I llavors vaig decidir no presumir-me i fer com a la recepta. I tot va funcionar com cal.

Per cert, aquesta és una recepta del llibre de Panasonic, potser per això els propietaris d'altres HP són una mica difícils. Però no hi hauria d’haver cap diferència.