Rodeu amb nous

Rodeu amb nous

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Llevat fresc (sec)	10 g. (1h. L.)
Aigua calenta	100gr.
Sucre	5d.
Farina de blat	30gr.
Massa:
Opara
Farina de blat	330gr.
Sucre	50gr.
Aigua calenta	100gr.
Mantega suavitzada	60gr.
Sal	1 \ 2h. l.
Nous	150gr.
Prunes pròpies sense pinyol	75gr.
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Dissoleu el sucre, el llevat en aigua, afegiu-hi farina. Remeneu-ho i poseu-lo en un lloc càlid durant 15-20 minuts fins que aparegui un "tap" escumós.
• En aquest moment, tritureu les nous amb una batedora. No tritureu en un molinet de cafè perquè les nous no quedin excessivament greixoses.
• Talleu les prunes prunes. Si és dur, remullar-ho amb aigua bullent i assecar-lo.
• Aboqueu la massa i la resta d’aigua a la galleda HP. Afegiu-hi mantega, farina, sucre, sal. Mode pasta. L’home de pa de pessic serà llis i no s’enganxarà a les parets. Després de pastar 10 minuts, afegiu-hi nous i prunes prunes.
• Un cop acabat el pastat, deixeu la massa a la HP durant 10 minuts.
• A continuació, traieu la massa, poseu-la sobre la taula, escampada lleugerament amb farina. Doneu a la massa la forma d’un cercle pla de 1,5-2 cm de gruix:
• 
• Traslladeu-ho a una safata de forn folrada amb paper. Cobriu-ho amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid durant 1 hora. El poso al forn amb la llum encesa i una tassa d’aigua bullent.
• Raspallar amb ou abans de coure.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 180 ° C durant 45 minuts fins que estigui daurat.
• Refredar sobre una reixeta.
• 
• Molla molt delicada amb gust de nou !!!! Amb llet mmmmm !!!!! A la recepta original, aquesta és exactament la forma suggerida, però crec que els bollits també seran bons !!!

Nota

Recepta del llibre Good Kitchen. Pa ", amb els meus canvis.

[Omela]

Omela ja està a la nova estufa? M'encanta que les nous afegeixin un pa tan perfumat!

[Yana]

Yanasí, és en un forn nou. Aquesta és la recepta de fruits secs 1 \ 2 de farina i, per tant, s’obté un ric sabor a fruits secs !!

[Vesc]

Vesc, però, els fruits secs donen aquest color a la molla? Doncs molt bonic!

[Marinochka]

Sí, Marinochka, fruits secs. : sí: Resulta igual que el gra sencer.

Bé, ja saps seduir!

[Omela]

Omela
Gran recepta! Pa preciós! I el que és deliciós, ho sé de primera mà. Caldrà coure amb tants fruits secs. I què penseu que HP dominarà aquest pa?

[Lana]

Lana, gràcies!

I què penseu que HP dominarà aquest pa?

Ni tan sols sé què dir-te. Al principi vaig pensar que HP i fruits secs no podrien barrejar-se en aquestes quantitats. Però tot va anar sorprenentment ràpidament !!! Purament teòricament, si trio el programa més llarg, crec que puc. Però si resultarà ser la mateixa molla tendra i airosa, no ho sé. Si us animeu a provar, escriviu sobre els resultats. Bona sort!

shl. Per cert, què passa amb l’oca de Cap d’Any ??

HP supera aquesta quantitat de fruits secs. .. el mateix pa no funcionarà ... resultarà diferent ... l’olor i el gust del pa del forn i de Hn són diferents .... darrerament vaig començar a sucar fruits secs i llavors abans de coure’ls per nit ... són tan tendres! i si cuineu pa blanc amb fruits secs, el color de la molla resultarà ser de color blavós-rosat ... bé, l’aroma i el regust són tan nous!

[Lana]

Lana, gràcies!
Ni tan sols sé què dir-te. Al principi vaig pensar que HP i fruits secs no podrien barrejar-se en aquestes quantitats. Però tot va anar sorprenentment ràpidament !!! Purament teòricament, si trieu el programa més llarg, crec que sí. Però si resultarà ser la mateixa molla tendra i airosa, no ho sé. Si us animeu a provar, escriviu sobre els resultats. Bona sort!

shl. Per cert, què passa amb l’oca de Cap d’Any ??

Omela
vaig preguntar només sobre la cocció a KhP Em costa coure al forn (mig inclinat amb pes a les mans, no a l'esquena ..)

[Lana]

vaig preguntar només sobre la cocció a KhP

Lana, Crec que HP ho farà, perquè la recepta té una temperatura de cocció bastant baixa.

[Lana]

Lana, Crec que HP ho farà, perquè la recepta té una temperatura de cocció bastant baixa.

Gràcies a Omela