Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)

Categoria: Plats de carn
Cuina: georgiana
Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)

Ingredients

Gallina 2 Kg
Pebrots verds dolços 3 unitats.
tomàquets frescos 1200gr.
cebes verdes 200gr.
ceba 3-4 dm Objectiu.
coriandre 200gr
julivert 100gr
All 1 cap
pebre negre mòlt 1h l.
coriandre mòlt 2h l.
pebre vermell fumat 1h l.
llúpol suneli 2h l.
alfàbrega seca 1h l.
sal al gust
oli d’oliva 2n. l.
mantega 60gr.
bitxo 1 PC.

Mètode de cocció

Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Netegem el pollastre, el rentem, el tallem a porcions, netegem les verdures, el tallem grosserament, blanquegem els tomàquets, traiem la pell, escalfem el calder de ferro colat
Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)
afegir oli d’oliva i mantega, submergir el pollastre a la caldera i fregir-ho, remenant de tant en tant, afegir cebes a mitges anelles i continuar sofregint
Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)
afegir sal, afegir una mica de tots els condiments, afegir pebrot, al cap d’una estona, els tomàquets picats i deixar coure a foc lent durant 30-40 minuts, afegir els condiments restants, els tomàquets sencers. Vaig afegir pel meu compte i hi vaig afegir pebrot, 5 minuts abans de la preparació, hi vaig afegir molta verdura, ceba verda, coriandre i julivert a la caldera
Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)
apagueu el calder i escampeu el chakhokhbili a la caldera amb all ben picat!
Chakhokhbili de pollastre en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Esteneu-ho en un plat, regant-hi més all i herbes.
Que aprofiti!


Nana
Amb aquesta preparació, tot queda deliciós.
Cuinar
Nana, Gràcies !!!! Realment va sortir deliciós !!!
Nana
Cita: Xef

Nana, Gràcies !!!! Realment va sortir deliciós !!!
Encara ho faria!
Nana
Ho vaig fer, però en lloc de coriandre - anet. El marit no estima. No va ser possible fer una foto, perquè se la van menjar ràpidament. Gràcies per recordar-me un plat tan deliciós.

Altres receptes de la secció "Pollastre a la cuina nacional"

Shish tauk: broqueta de pollastre libanès
Shish tauk: broquetes de pollastre libaneses
Set bi laban (pollastre amb iogurt)
Set bi laban (pollastre amb iogurt)

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa