Carbonara amb cansalada de vedella marbrada

Carbonara amb cansalada de vedella marbrada

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Pasta tipus espaguetis de blat dur	140-160 g
Crema 22% de greix	150 ml
Bacon de vedella de vedella marbrada	140-160 g
Rovell d’un ou gran	1 PC.
Parmesà o parmesà i Provolone	50 g
Sal, pebre negre i herbes italianes (orenga)
Tomàquets cherry	15-20 unitats
All	2 dents
Alfàbrega i parmesà per servir

Mètode de cocció

Cal preparar tots els ingredients amb antelació, ja que la salsa es cou mentre la pasta es cou.

Coeu la pasta en aigua ben salada fins que estigui al dente. Mentre bull la pasta, pPremeu els grans d'all, unteu el fons de la paella, no traieu els alls. Fregiu la cansalada a rodanxes per una banda en una paella calenta.

Doneu la volta a la cansalada i afegiu-hi els tomàquets cherry sencers. Salpebreu la cansalada generosament amb espècies, pebre i sal. Fregiu la cansalada amb els tomàquets, procurant que la cirera es mantingui intacta. Tan bon punt les cireres s’hagin estovat, però no hagin perdut la forma, traieu la cansalada de la cirera del foc i passeu-la a un bol separat, mantingueu-la calenta.

Aquí teniu una deliciosa cansalada.

Aboqueu la nata barrejada amb el rovell a la mateixa paella i coeu-la a foc mig, sense deixar de remenar. Tan bon punt la barreja es faci homogènia i comenci a espessir-se una mica, aboqueu el formatge a la paella, barregeu-ho ràpidament i coeu-ho, sense deixar de remenar fins que apareguin els primers signes de ebullició.
Si la barreja és massa espessa, afegiu-hi una mica de brou de la pasta.
Afegir al gust.

Descartem la pasta acabada en un colador. Incorporar la salsa. Aquesta és la consistència normal de la salsa, llavors s’espessirà.

Serviu-los en plats calents en forma de portaobjectes en espiral i poseu-los a sobre amb cansalada i tomàquets cherry. Espolvoreu-lo amb parmesà ratllat: quedarà molt italià.
Bona gana amb la família i els amics.

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

Aquesta pasta no és una carbonara clàssica. Però resulta molt saborós.
El clàssic es prepara sense crema de porc a sacs sobre rovells i brou. Tot i que hi ha tantes còpies trencades de la recepta autèntica que no té sentit discutir. La vida avança i la cuina es desenvolupa i s’adapta, com qualsevol art, als gustos i a les realitats modernes.
Miratorg ha llançat un nou producte: cansalada de vedella de marbre. No vaig perdre l’oportunitat de provar-la a l’hora de fer la meva pasta preferida.
Si les cireres són massa grans, s’haurien de tallar per la meitat i cuinar-les com a la meva recepta de pizza florentina. Funcionarà igual de bé, ja que estan amarats de condiments i oli d’oliva. A continuació, heu de coure constantment: primer sofregiu-ho i rectifiqueu la cansalada, traieu-la i després la cirera.
Els tomàquets àcids espatllaran el gust del plat!

Pizza "Sapri": una recepta espiada al mercat florentí Benvolguts! Vull oferir-vos una recepta de pizza que ens va meravellar, força sofisticada i que va provar moltes opcions diferents de pizza a Itàlia en diferents regions. I ens vam conèixer ...Rada-dms

Ol, la primera vegada que vaig veure cansalada de vedella probablement és deliciosa, però amb pasta, sí provolone, també he escoltat aquesta paraula per primera vegada, definitivament la faré per als hostes, només cal pescar cansalada de vedella a Miratorg

[selenа]

selenа, Nadya, gràcies per haver decidit tastar els meus macaros!
Aquest tipus de cansalada és a tot arreu ara, hem d'intentar comprar-lo amb un descompte. La carn és saborosa, no es cou massa, a foc fort endavant i enrere, i ja està! Al meu parer, més gustós que amb cansalada de porc amb greix.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jo, també vaig decidir provar-ho
M’agrada molt la carbonara i, així, amb crema i no autèntica, aquesta és tan sucosa, deliciosa.
Però ho he de fer amb carn de porc, aquí no he vist mai tal cansalada.

[Lerele]

Lerele, ooh, té gust! Feu-ho amb cansalada crua, obteniu el mateix, un nou sabor d’un plat conegut.

Olya, ara vaig a caçar cansalada de vedella. Gràcies per la deliciosa recepta! L’amor també
amb crema.

[Cvetaal]

Cvetaalbé, això vol dir que tothom els ha agradat: els gustos convergeixen, no en va quedem en un Temko. Proveu aquesta carn. No és molt suau, però perfumat. Me n’han posat dos a Delikatesk: un gras, l’altre carnós, així que sembla més prim. Encara és greixós, es pot fregir perfectament sense oli.

Amb aquesta bellesa, com podria voler immediatament un carbonar? Vull tot en un cafè, he de convèncer la meva filla perquè hi vagi. Jo mateix no vull cuinar, cosa que no és una raó per anar a sopar. Gràcies per la bellesa i les bondats.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, gràcies pels elogis! Avui he passat per la meitat de Moscou, com si sortís del bosc. I tot està centrat majoritàriament. I com volia anar al cafè. Sí, almenys preneu un got d’aigua mineral i seureu a mirar al vostre voltant, recordeu l’ambient. Però fins ara només es tocava des de la finestra del cotxe. Moscou no es reconeix, és tan neta, bonica, hi ha poca gent.

Doncs fsё. la gent ha deixat d’aïllar-se.
Molt apetitós. Simplement no sé si tenim cansalada de vedella.

Pel que fa a la cansalada, podeu prendre porc, només fresc o congelat.

Pel que fa a la cansalada, podeu prendre porc, només fresc o congelat.

Bé, tenen fins a dues estacions de metro a Krasnodar i només hi ha una promoció per a cansalada de vedella Mirotorgovsky.

Llavors Déu mateix va dir a Nana que fes una carbonara i ens ensenyés aquí què va passar. I els seus tomàquets ja han madurat, mmm ...!

Bé, tenen fins a dues estacions de metro a Krasnodar i només hi ha una promoció per a cansalada de vedella Mirotorgovsky.

Fa cinc anys que no vaig al metro. Encara no puc aconseguir-ho.
Potser podem sortir.

Llavors Déu mateix va dir a Nana que fes una carbonara i ens ensenyés aquí què va passar. I els seus tomàquets ja han madurat, mmm ...!

Els tomàquets, sí, estan madurs. Hi ha abundància al mercat. Però a causa de la quarantena, els preus no baixen de cap manera. La segona onada està esperant.
I vull fer-ho. Vaig a arriscar, informaré.

[Nana]

Nana, Ho esperaré! I ara estic preparant sopa d’aquest cansalada, potser la posaré, promet que serà deliciosa.