Sot d’albergínia

Sot d’albergínia

Categoria: En blanc

Ingredients
albergínia	3 Kg
Pebre dolç	1 kg
tomàquet	3 Kg
All	1-2 gols
pebre amarg	1-2 unitats.
sal	100 g
sucre	2 gots
vinagre 9%	100 ml
oli vegetal	1 got

Mètode de cocció

• 3 kg de tomàquets durs madurs, 1 kg de pebrot, 1-2 caps d'all, 1-2 unitats. pebrot picant: torceu-lo en un molinet de carn, aboqueu-lo en una cassola gran. Afegiu 100 g de vinagre al 9%, 100 g de sal (3 cullerades soperes), 2 piles. sucre, 1 pila. oli vegetal, bull tot.
• Talleu 3 kg de blau en cercles d’1 cm i poseu-hi salsa bullent. Coeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, durant 20 minuts.
• Disposar en pots preparats, girar.

El plat està dissenyat per

6 litres

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Tota aquesta recepta fa 6 litres.
En conseqüència, a partir d'una mitja porció - 3 litres.
Normalment bullo mitja ració, és més convenient remenar.

Fa 10 anys que ho faig, m’agrada per la rapidesa de la recepta (odio l’esterilització!). El gust és impressionant !!!

Py. sy. El sofregit encara és més calent a les llaunes, l’he fet bullir!

[svetta]

svetta! Digueu-me, peleu les albergínies? Gràcies per endavant!

[svetta]

svetta! Digueu-me, peleu les albergínies? Gràcies per endavant!

No, no he netejat mai, les pells no em molesten.

Gràcies per la resposta! : rosa: ho intentaré!

Sote molt saborós, l'he fotut, realment tinc una mica més de llaunes Aquí el més important no és digerir les albergínies, en cas contrari les farinetes seran

Ah, Sveta, bé, mates in situ amb les teves obres mestres, bé, estic aguantant, aguantant amb la meva última força. Al cap i a la fi, em vaig prometre que aquest any no llançaré res, però aquí probablement fliparé la meitat de la porció. A més, la vostra recepta fa temps que apareix a les meves adreces d'interès d'un altre fòrum.
Però, a banda de mi, ningú es menja el rotllo a casa, el meu marit és completament "dolent", ni tan sols li mostreu això. Però de vegades m’agrada enfosquir-me amb puré de patates.
Gràcies per la recepta

Olya, no ho dubtis! Feu mitja porció, no us adonareu de com va tot. El meu marit fins i tot em va ordenar que fes només una salsa amb aquesta recepta, així que ja he fet 4 pots.

Svetik, intel·ligent. Gràcies, segur que el cuinaré.

Sí, ho has de fer. Jo, malgrat la promesa de no conservar res aquest any, ahir vaig comprar un paquet (50 unitats) de tapes

Sí, ho has de fer. Jo, malgrat la promesa de no conservar res aquest any, ahir vaig comprar un paquet (50 unitats) de tapes

Oh bé.

Sí, ho has de fer. Al cap i a la fi, malgrat la promesa de no conservar res aquest any, ahir vaig comprar un paquet (50 unitats) de tapes

Alguns tenen sort, però ja he acabat el quart paquet.

Kamusik, Duc, i aquest ja és el tercer per a mi, i això malgrat que tanco cogombres i tomàquets amb tapa de niló, en cas contrari ja seria el 4t. I aquest no és el límit, els tomàquets són branquetes, on posar-los?

Una mala collita és dolenta i, quan es fa una collita molt bona, tampoc no es pot entendre què fer amb tot això.

Sveta, doncs, ja fa molt de temps que fa sote, però no hi va haver temps per informar-ne.
La recepta és realment molt senzilla i per als mandrosos com jo. Vaig fer una mica més de mitja porció, van resultar 7 pots de mig litre.

Em va agradar el farcit, però no vaig tenir l'oportunitat de provar les albergínies, perquè tot cabia als pots, bé, és directament a la túnica. Res, boom per provar a l'hivern. L'únic que no va poder tallar les albergínies en cercles, perquè les albergínies eren així

un d’ells pesava


Gràcies, Sveta, per la recepta

Tinc la intenció de fer aquesta recepta una vegada més, la meva neboda va entrar a estudiar a Jarkov, alimentarem els estudiants

Olya, les blaves són precioses !!! Puc imaginar el gust del sote ...

Moltes gràcies per la senzilla i deliciosa recepta. Avui he enrotllat 12 llaunes en 2 hores, la resta les he menjat en un segon.

Això és genial!
mai hem menjat res més saborós amb albergínia en costura!
amb una sortida corrent de 10 punts!
el meu marit em va fer fer més, moltes gràcies per compartir una recepta tan meravellosa i perdre el temps

Ja he acabat tots els preparatius, fa temps que m’he aturat i els bancs ja han acabat. Però després es van alliberar tres pots de melmelada i, tot i això, van decidir fer albergínies per 1 kg. Ara acabo de començar. Em va agradar molt. Gràcies per la recepta. Queda el farcit, és tan deliciós.

Ah, gràcies a tothom pels comentaris !!! Estic descansant aquí, nedant al mar, i tu ets intel·ligent, enrotlla’t. Per a la salut de tots! Potser també recordeu-me de mi a l’hivern, gràcies, però no necessito més

[svetta]

svetta Bona tarda, també vull fer sote, la recepta m’ha agradat molt, només la quantitat de sucre és una mica confusa: 2 gots, no és massa? No matis perdó estúpid

[svetta]

svetta Bona tarda, també vull fer sote, em va agradar molt la recepta, només la quantitat de sucre és una mica vergonyosa: 2 gots, no és massa? No matis perdó estúpid

No, no hi ha molt de sucre, s’anivella amb vinagre. El saltat resulta ser dolç, no dolç, amb un sabor molt equilibrat. IMHO.

Sveta, moltes gràcies. Usyo, galopat al mercat.))) Ho faré, informaré

eh-eh .... així que no anava a conservar res, vaig decidir limitar-me a la congelació. I aquí - sote! És impossible faltar, sobretot perquè hi ha tots els components de la casa. Cal fer-ho!

Cal fer-ho!

Cal fer-ho!

Cal fer-ho!

Doncs és necessari, és necessari. Avui he afegit 7 pots més de 0,5 d'aquest saltat al meu brou
Per cert, des de la primera trucada, vaig donar un pot a un empleat perquè li fes una prova, així que em va trucar i em va dir que ella i el seu marit havien obert el pot, que se’l menjaven tot immediatament i, l’endemà, va retirar la segona taxa de sofregit.
Em va demanar que agraís la recepta a Sveta

Bé, aquí estic, no vaig a conservar res, va saltar ...
Gràcies, Sveta!
Molt saborós, prou ràpid! Però n’hi ha un, PER:: sembla que acabarà aviat, sense tenir temps de començar ... Primer, vam menjar ràpidament les restes que no estaven incloses als pots i els bolígrafs ja arriben als pots enrotllats, que encara no s’han refredat ...
Pel que sembla, el cap de setmana que ve encara caldrà cuinar un lot

Sveta, necessites pots per tapar i embolicar amb una manta? O sense esterilitzar i sense embolicar la recepta, si és així, m’encanten.

[Olima]

Olima- Olya, gràcies a l’empleat per gràcies, m’alegro que t’hagi agradat!
lillay, gràcies per aquesta valoració de la recepta, quan encara està calenta i ja voleu menjar!
Gaby, Sóc patològicament mandrós, de manera que les meves receptes són amb un mínim de moviments corporals. No emboliqui, no esterilitzeu! És molt ràpid i molt senzill, el més nostre!

[Gaby]

Gaby, Sóc patològicament mandrós, de manera que les meves receptes són amb un mínim de moviments corporals. No emboliqui, no esterilitzeu! És molt ràpid i molt senzill, el més nostre!

Quina bellesa, com m’agraden aquestes receptes, les vaig sentir, impostos, ho he de fer.

[Sveta]

SvetaAlguna cosa que no vaig notar: es prenen llaunes esterilitzades o què?

Puc respondre com ho vaig fer: he pres els pots nets, rentats i assecats per endavant, amb taps de rosca. No vaig esterilitzar les llaunes, no vaig coure les tapes ... És cert que el sote es va embolicar en una manta fins que es va refredar, però no em va resultar difícil!

[Sveta]

SvetaAlguna cosa que no vaig notar: es prenen llaunes esterilitzades o què?

Sempre faig servir només pots esterilitzats (de qualsevol manera!). Feu el que vulgueu, sortiu lillay no va esterilitzar.

Gràcies per les respostes.
El segon és més proper a mi, d’alguna manera més fiable.
Esterilitzo les llaunes al forn, bull les tapes.

Gràcies per les respostes.
El segon és més proper a mi, d’alguna manera més fiable.
Esterilitzo les llaunes al forn, bull les tapes.

I esterilitzo al microones, aboco aigua bullent sobre les tapes.

Dono suport a Sveta, esteroixo les llaunes durant molt de temps en una micra, ràpidament, en uns 5 minuts, però és cert, si és així.

Sveta, estic informant), ho vaig fer tot, ho vaig fer en 2 hores. Vam provar les restes, molt, molt, que al corriol. dia enrotllat una altra porció. GRÀCIES !!! Senzill, ràpid, deliciós ooooooooooo

Senzill, ràpid, deliciós ooooooooooo

Així que no mento, escric! (doncs els somriures no s'insereixen ...)

[svetta]

svetta, també heu provat la vostra recepta.
M'ha agradat, faré el mateix l'any vinent.
Potència: llaunes de 6,5 l.
Però crec que ho he digerit una mica:
quan el vaig disposar en pots, les peces es van trencar una mica.
Ho vaig fer en cercles: tinc verdures estretes)))
Molt saborós.
Gràcies)))

Molt saborós.
Gràcies)))

Per la teva salut! Deliciós!

[svetta]

Va fer sote durant la temporada i va obrir només per Cap d'Any. No esperava que una recepta tan lleugera, en tots els plans, resultés tan meravellosa. El color, la textura i el sabor són deliciosos. El marit va dir: "AQUÍ cal fer-ho més l'any vinent". Es va interessar per ell a la tardor, quan cuinava. Vaig notar que no fregia res, no esterilitzava res, però va resultar molt i ràpid. Va pujar i va mirar de prop. Però van esperar com quedaria i què sabria després de l’emmagatzematge. Ni tan sols m’ho esperava. Posaria aquesta recepta en primer lloc, tenint en compte el mínim de mà d’obra, les finances i el resultat final. La combinació de picant, dolç i lleugerament amarg és, en definitiva, la riquesa gustativa que es convertirà en la meva preparació preferida.
svettagràcies de tot cor

[LiudmiLka]

Gràcies, LiudmiLka, pel consell, m'alegro molt que a Sote li hagi agradat tant! Aquest és un dels meus espais en blanc preferits, gairebé no faig albergínies d’una altra manera, sóc patològicament mandrós.

svetta! Fet d’acord amb la recepta! Mai no em vaig lamentar! Molt saborós! Moltes gràcies per la recepta! També m’ha agradat molt posar l’albergínia i la salsa a les cobertures de pizza!

Això és kreatiFF

svetta! Fet d’acord amb la recepta! Mai no em vaig lamentar! Molt saborós! Moltes gràcies per la recepta! També m’ha agradat molt posar l’albergínia i la salsa a les cobertures de pizza!

Gràcies pels comentaris i gràcies per la idea de pizza.

[Svetta!]

Svetta!
Jo també, amb un segon "gràcies" per la recepta del sote! Però mai hi ha massa agraïment!
Sote que no es va menjar just després de cuinar va estar amagat fins a les vacances de Cap d'Any. Vaig tancar, si recordeu, en pots només rentats sense esterilitzar, sota taps de rosca. Tot quedava meravellosament en un soterrani càlid, no explotava, no fermentava ... Així que aquesta opció de rodar és força aplicable.
A tothom els va agradar l’aperitiu, a la temporada sempre ho faré ara !!!

[Svetta!]

Svetta!
Jo també, amb un segon "gràcies" per la recepta del sote! Però mai hi ha massa agraïment!
Sote que no es va menjar just després de cuinar va estar amagat fins a les vacances de Cap d'Any. Vaig tancar, si recordeu, en pots només rentats sense esterilitzar, sota taps de rosca. Tot quedava meravellosament en un soterrani càlid, no explotava, no fermentava ... Així que aquesta opció de rodar és força aplicable.
A tots els va agradar l’aperitiu, a la temporada sempre ho faré ara !!!

Moltes gràcies!
I gràcies per la història sobre les llaunes sense esterilitzar, també provaré aquest mètode.

Sí, m’he oblidat de dir que no n’hi ha prou amb mitja porció. MOLT MOLT MOLT MOLT POC !!! Aquest any faré més !!!

I gràcies per la història sobre les llaunes sense esterilitzar, també provaré aquest mètode.

Per tant, també tinc llaunes sense esterilitzar, però, com es diu, encara no vespre Primavera. Estan situats en un moble de cuina a una temperatura d’uns 20 graus.

Sí, m’he oblidat de dir que no n’hi ha prou amb mitja porció. MOLT MOLT MOLT MOLT POC !!! Aquest any faré més !!!

Cuina per a la teva salut!

[svetta]

svetta , gràcies de nou, ja basat en els resultats de menjar a l’hivern)))
Sens dubte, en faré més i més aquest any.
M'agradaven tots els membres de la família, moderadament agudament, com a nosaltres.
Fins i tot la vaig posar a la salsa de pizza, el resultat va ser agradable.

[svetta]

svetta , gràcies de nou, ja basat en els resultats de menjar a l’hivern)))
Sens dubte, en faré més i més aquest any.
M'agradaven tots els membres de la família, moderadament agudament, com a nosaltres.
Fins i tot la vaig posar a la salsa de pizza, el resultat va ser agradable.

No deixeu de cuinar més, salat !!!
I he tapat aquesta salsa per separat, molt saborosa!