Moulinex OW240E30. Pa de sègol de blat amb kefir

Categoria: Pa de llevat
Moulinex OW240E30. Pa de sègol amb kefir

Ingredients

Aigua 125 ml
Kefir 2,5% 125 ml
Farina / s 250 g
Farina de sègol 130 g
Sucre 1 cda. la cullera
Sal 1,5 culleradetes
Llevat d’acció ràpida 1,5 culleradetes
Concentrat d'herba de kvass (amb contingut de malt) 1,5 cullerades. culleres
Oli vegetal 2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

Poseu els ingredients en la forma segons la llista, l’aigua de l’aixeta és tèbia, el kefir a temperatura ambient. Sembra la farina a través d’un colador i barreja, el pes de la farina és aproximat, depèn de la farina, jo faig servir farina de Perm. Comproveu el kolobok.
Fabricant de pa Moulinex OW240E30 Pain & Delices - programa 10 (pa de sègol), pes 750, escorça mitjana
Temps de cocció: 2 hores 45 minuts
Rendiment de pa 600 g

El plat està dissenyat per

600 g

Nota

El pa està cuit, lleuger (es troba tranquil·lament al palmell de la mà després de coure-ho). La polpa del pa és elàstica i no s’esmicola. Vaig ajustar la recepta perquè coincidís amb la màquina de fer pa Moulinex OW240E30 Pain & Delices, en cas contrari podeu coure-la al forn, incorporar-la, només en aquest cas hauria conservat la massa una hora o una hora i mitja més.
Moulinex OW240E30. Pa de sègol amb kefir

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa