Cops de kefir

Cops de kefir

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a la prova:
Kefir	250 g
Oli	250 g
Farina	480 g
Pols de coure	10 g
Per a la molla:
Farina	120 g
Sucre	150 g
Oli	100 g

Mètode de cocció

• Per a la prova:

  

  Ratlleu la mantega. Aboqueu-hi el quefir.
  

  Afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure.
  

  Pastar ràpidament la massa. Emboliqueu-lo amb plàstic i poseu-lo al fred durant 1 hora.

  Per a la molla:

  

  Ratlleu l’oli. Afegir la farina i el sucre.
  

  Fregueu-hi molles amb les mans. Posar a la nevera.
  

  Traieu la massa de la nevera. Dividiu en 6 parts. Enrotlleu un tros de massa en un cercle de 25-26 cm de diàmetre.
  

  Dividiu la molla en 5 parts. Escampeu una part sobre la massa laminada.
  

  Estireu un altre pastís per separat, tapeu-ne el primer, escampeu-lo amb molles i premeu lleugerament cap avall. I així successivament amb tots els trossos de massa i molles. El pastís superior no està esmicolat. Tallat en 12 triangles.
  

  Transferir a una plata de forn. Raspallar amb ou o nata si es desitja. Es cou al forn preescalfat fins a 180 gr durant 35-40 minuts. Refredeu els fulls acabats i espolseu-los amb sucre en pols. Preneu-vos un bon te!

Què interessant ... Tinc moltes ganes de provar-ho, més kéfir s’hauria d’adjuntar ... Gràcies per la recepta !!

Olya! Intenta-ho. Crec que m’agradaran les bufades.

[Svetlana]

Svetlana, que maco! es poden afegir iogurt i crema de llet a aquesta recepta?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, crec que és possible sense problemes.

[Svetlana,]

Svetlana, La recepta m’ha agradat molt, a la casa sempre hi ha kefir o iogurt. Però ... 350 grams de mantega per a la recepta .. una mica massa en la meva opinió personal per a la cocció no festiva. I, amb certes malalties cròniques, simplement no es pot utilitzar en aquestes quantitats, per desgràcia.
Digueu-me, si us plau, heu intentat coure fulls amb una quantitat reduïda de mantega?

Una recepta interessant, gràcies!
Ho vaig agafar!

Digueu-me, si us plau, heu intentat coure fulls amb una quantitat reduïda de mantega?

Lena, mai va reduir el petroli. Sempre cuino així.

[Lenochka]

Proveu-ho

vinga

quantitat reduïda d'oli

Lenochka, em sembla que tot el tema està en oli, perquè qualsevol cop es fa amb ell,
Mireu a la xarxa, potser la podeu substituir per una de vegetal ..

[Olyushka,]

Olyushka, Entenc que la pasta de full només es fa amb margarina o mantega. El meu marit només adora "Napoleó", jo cuino per les vacances. Però per a la cocció diària, i fins i tot amb kefir ... Vaig pensar, i si podeu reduir la quantitat de mantega.

[Lenchik]

Lenchik, Em temo que no pots ..

Què passa amb l’ús d’oli de coco per a la massa?
Feu la molla sobre una de cremosa.
Crec que sortirà bé.
Intentaré coure al vespre.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, moltes gràcies per la recepta. Tot va sortir molt saborós!
🔗

[Anastasia]

Anastasia,
Nastya, m’alegro que m’hagi agradat. I gràcies.

[Volgas]

Volgas, Jo també ho vaig fer i també em va agradar molt! Moltes gràcies!
Vaig coure la meitat de la ració segons la recepta de la princesa 1, ja han passat un parell de dies i vaig decidir coure una segona vegada. Genial recepta!

[Martina @]

Martina @,