Sopa amb cuscús i pals de cranc

Categoria: Primer àpat
Sopa amb cuscús i pals de cranc

Ingredients

brou de pollastre 400-450 ml
cuscús 50-60 g
pals de cranc (surimi) 50 g
rovells d'ou 2 unitats.
herbes fresques (coriandre o ceba verda) gust
sal gust
pebre negre mòlt, coriandre mòlt gust

Mètode de cocció

  • Prepareu el cuscús segons la recepta indicada a l’envàs, afegint una branca de coriandre, sal i pebre a l’aigua per cuinar els cereals.
  • Talleu els pals de cranc a tires fines i afegiu-los al cuscús en bols de servei quan estigueu acabats. Si esteu fent sopa de ceba verda, afegiu-hi més coriandre mòlt al gust.
  • Bateu els rovells d’ou i aboqueu-los al cassó amb el brou a foc lent. Traieu l'escuma, poseu-la a punt i apagueu l'estufa. Afegiu brou als bols de cuscús i pals de cranc, rectifiqueu el sabor amb sal i pebre i serviu-ho escampat amb coriandre fresc picat o cebes.
  • Sopa fantàstica per als dies freds.

El plat està dissenyat per

2 racions.

Nota

Basat en una recepta de Marilu (Espanya). Gràcies a l'autor!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa