Filet de bacallà amb olives i tomàquets: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Filet de bacallà amb olives i tomàquets

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de bacallà	700 g
Olives	Un grapat
Tomàquets	1 PC
Oli d’oliva	2 cullerades. culleres
Sal	Gust
Suc de llimona	1 cda. la cullera
Verds	Gust

Mètode de cocció

Descongelar el filet de bacallà, esbandir-lo, tallar-lo a porcions. Aboqueu 2 cullerades en una forma resistent a la calor. cullerades d’oli d’oliva, poseu-hi peix, olives picades, tomàquets, herbes. Barregeu-ho tot i escampeu-lo per sobre amb suc de llimona i oli d’oliva.
Introduïu-ho al forn durant 30 minuts. Els horaris poden variar en funció del forn.
El bacallà no és un peix molt gras, però quan es cuina així, resulta molt sucós, amb un sabor picant d’olives.
El plat és senzill, es cuina ràpidament i es menja amb gust.
Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

700 g

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

Forn de 180 graus

Nota

Avui en dia, el bacallà, com altres peixos, s’ha fet més petit als mars i als oceans, però la seva popularitat no cau: el bacallà té propietats útils i medicinals, és saborós i molt fàcil de preparar. Hi ha poques calories (aproximadament 70 kcal per cada 100 g, però el bacallà és ric en proteïnes de ple dret), aproximadament el 35%.

El contingut d’àcids grassos, saturats i insaturats, també és elevat: al cap i a la fi, el bacallà és la font d’oli de peix, que s’ha utilitzat durant molt de temps en diverses branques de la medicina.

Les vitamines es troben en el bacallà en grans quantitats, sobretot el grup B: n’hi ha 6, de les quals l’àcid nicotínic (PP) és el més important; també hi ha vitamines A, E, H - biotina, la vitamina de la bellesa i la C: aquesta última és molt important, ja que l’àcid ascòrbic poques vegades es troba en productes d’origen animal. Composició mineral: potassi, sodi, magnesi, calci, fòsfor, sofre, clor, ferro, zinc, iode, coure, manganès, crom, níquel, etc.
El valor nutritiu del bacallà és elevat a causa de la seva composició i el seu contingut calòric és baix i, per tant, aquest peix sol cridar l’atenció dels que perden pes.