Esturió sencer al forn

Esturió sencer al forn

Categoria: Plats de peix

Cuina: Rus

Ingredients
Esturió	2-3kg
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Maionesa	2 cullerades. culleres
Mostassa	1 culleradeta
Llimona	1 PC
Verds (anet, julivert)	25gr.

Mètode de cocció

• 1. Processar l’esturió. Vaig prendre peix viu. El meu marit es va dedicar al processament inicial, vaig veure el peix ja destripat i sense brànquies només havia de treure les escates, jo en diria, la closca. Aboqueu aigua bullent sobre el peix, només llavors es poden treure les plaques d'armadura amb un ganivet normal. Va resultar molt llarg i dolorós, així que vaig deixar la balança a l’abdomen. Rentem bé l’esturió per sobre i per dins, eliminant totes les pel·lícules i mucositats.
• 2. Fregueu el peix amb sal i pebre.
• 3. Ompliu la panxa de l’esturió amb rodanxes de llimona (0,5 llimona), branquetes d’herbes. Fixa l’abdomen.
• 4. Col·loqueu el peix sobre paper d'alumini
• 5. Barrejar maionesa i mostassa, untar el peix, embolicar el paper d'alumini.
• 6. Introduïu al forn preescalfat a 200 graus durant 50-60 minuts.
• 7. Traieu-lo del forn, poseu-lo en un plat, decoreu-lo, mengeu amb gust! Que aprofiti!
• P.S. L'esturió més deliciós és l'esturió que queda l'endemà. Ni tan sols cal escalfar. Talleu-lo al pa, tingueu cura de no empassar-vos la llengua!

Els peixos del tsar?! Preciós! Però no he menjat mai.)

Notat correctament: Tsarskaya! Prova-ho, boníssim!

[Elena]

Elena, els vostres plats són realment reals! Molt maco))) Somio amb una peça Gràcies per la recepta!

Gràcies! M'alegro que t'hagi agradat!

Heu eliminat el vyaziga?

No, no. El vaig treure parcialment quan el peix estava cuit.

Quan no l’elimino, em trenca els peixos. I en teniu un de complet. Així ho vaig decidir. què es va eliminar.

Heu eliminat el vyaziga?

I què és? No vull fer google, vull saber de tu !!!)))

Heu eliminat el vyaziga? I què és? No vull fer google, vull saber de tu !!!)))

Saborós !!!

Saborós !!!

Per què suprimir-lo ???