Sopa de carbassa amb cansalada i poma

Sopa de carbassa amb cansalada i poma

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carbassa (pelada)	1-1,2 kg
Pastanaga	2 unitats
Porro (tija)	10 cm
All	2 dents
Caldo o aigua	500-750 ml
Mantega	per fregir
Bacon	150 g
poma	2 unitats
Barreja de sal i pebre i pebre vermell	gust
Crostons i llavors de carbassa (opcional)	servir
Curry

Mètode de cocció

• 1. Prepareu les verdures. Netejar i rentar.
• 2. Pela i sembra la carbassa. Talleu la carbassa a daus o a rodanxes.
• 3. Talleu les cebes i les pastanagues a rodanxes. Piqueu els alls arbitràriament.
• 4. En una cassola amb un fons gruixut, fon la mantega (2-3 cullerades) i fregiu els porros, les pastanagues i la carbassa a foc fort, sense deixar de remenar, durant 5 minuts. Afegiu finalment els alls i fregiu-los 1-2 minuts més.
• 5. Afegiu aigua calenta o brou (750 ml) a una cassola i cuineu les verdures a foc mitjà fins que estiguin tendres, uns 20 minuts, salpebreu-les amb espècies al gust.
• 6. Mentre bullen les verdures, talleu la cansalada a rodanxes i fregiu-la en una paella seca fins que quedi cruixent. Col·loqueu la cansalada cuita sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés de greix.
• 7. Peleu les pomes i les càpsules de llavors. Tallar a daus de 0,7-1 cm Fregir les pomes amb mantega (1 cullerada) fins que estiguin toves, condimentar amb un polsim de curri. Per evitar que les pomes es converteixin en "farinetes", trieu pomes de varietats dures i no amb polpa fluixa.
• 8. Llenceu les verdures cuites a un colador, escorreu el brou, però no l’aboqueu !!! Puré de verdures amb una batedora manual. Afegint brou, aporteu la sopa a la consistència i la suavitat desitjades.
• 9. Torneu la sopa de puré al foc, escalfeu i ajusteu el gust de la sal i les espècies.
• 10. Aboqueu sopa de carbassa calenta als bols i serviu-la amb xips de cansalada i pomes de curri fregides. També podeu servir crostons i llavors de carbassa amb la sopa de puré.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Nota

Una opció de cuina simplificada per als propietaris de fogons de qualsevol fabricant:
Fregiu les cebes, les pastanagues, els alls i la carbassa en una paella amb mantega. Passeu-ho al bol d’una olla de sopa. Afegiu brou (aigua - 500 ml), sal i pebre i activeu el mode SOPA-PUR. Mentre la cuina de sopes funciona, completeu els passos 6 i 7 i, tot seguit, aneu directament al pas 10.

Que aprofiti!

Resulta un puré de sopa molt saborós, però amb un farcit per mastegar. Excel·lent combinació de textura de sopa suau, xips de cansalada i rodanxes de poma picants. A la tardor, brillant, càlid. Recomanar
La recepta del bloc de Daria Chernenko es va preparar mitjançant un mètode simplificat en una olla de sopa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Excel·lent combinació de textura de sopa suau, xips de cansalada i rodanxes de poma picants.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Això és brillant, Watson! T'he robat la combinació. Poma! Com en l'assignatura hi serà! I també amb cansalada, mmmmm! Saborós

Ksenia, com sempre, mooooolt deliciós
Mentre prenc els marcadors. Perquè, excepte jo, ningú es menja això mentre el poso a una guardiola.
Gràcies per la recepta!

[Sveta]

Poma!

Sveta, molt saborós. Juro! O tinc un gust tan pervers.

ningú menja,

Zhenya, Feu-vos bullir i gaudiu. La resta per pastures.

Ksenia, només va sopar amb la sopa que va mostrar ahir. Les teves fotos em van fer cuinar una sopa. saborós i càlid. No sé per què, però la sopa de carbassa m’escalfa. Realment prescindeixo, afegeixo ok i formatge, per segona setmana he estat assegut a la sopa de carbassa.
Ksenia, les fotos són terribles. Anyutka podria fer-se una foto de la seva sopa cruixent, en cas contrari ho va dir a un nen, però no hi ha proves.



Zhenya, quantes vegades dic, vine a alimentar-te.

Noies, aquesta és una pregunta estúpida, però és important que quan fregiu cansalada tingueu olor de cansalada fregida, almenys quant? Bacon amb cansalada

Gràcies per la recepta, la provaré amb una poma.

Zhenya, quantes vegades dic, vine a alimentar-te.

Sí, faig totes les maletes

A la tardor, brillant, càlid. Recomanar

SOBRE! Sí! Sí, fins i tot amb aquestes fotos! Ksyu, em trec el barret i m’assec en un tamboret. Encara no és tard?

Sí, faig totes les maletes

Et mudaràs a Tiumèn?

Et mudaràs a Tiumèn?

A Chelyabinsk! Amb una parada a Tyumen

Ksyu, em trec el barret i m’assec en un tamboret. Encara no és tard?

Mai no és tard per seure en un tamboret

[Tanyush]

Tanyush, la sopa de carbassa a la tardor és una cosa sagrada, un clàssic, per dir-ho d’alguna manera. I mooolt deliciós.
I per cert, primer m’has infectat. Perquè això és gràcies a tu.

quan fregiu cansalada, fa olor de cansalada fregida

Per ser sincer, mai no vaig notar una olor. Quan cuino la campana l’encenc, potser per això. O prenc tota la cansalada de "carn" que pugui, no ho sé.

Encara no és tard?

Nuuu com es diu? Cuinem una mica més Irlandès, no et preocupis.

A Chelyabinsk! Amb una parada a Tyumen

Dues per a tu en geografia, Zhenya! Es pot arribar a Chelyabinsk a través de Tjumen només si es va des de l’est o el nord. Però encara feu les maletes.

Dues per a tu en geografia, Zhenya!

On som, enginyers normals

Podeu arribar a Chelyabinsk a través de Tjumen només si aneu des de l’est o el nord

Eh? I què pensava que de nosaltres primer Tjumen, després Cheliabinsk?

Ksyusha, gràcies per la delícia! I les fotos són brillants! I és bonic i útil i l’estat d’ànim millora immediatament.

Ksenia, gràcies per la recepta! Vaig cuinar una sopa així, però em va agradar molt la idea d’afegir una poma! Definitivament, provaré aquesta opció.