Embotit de fetge d'ou

Embotit de fetge d'ou

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge	330 gr.
Porc magre	250 gr.
Porc gras	380 gr.
Farina	20 gr.
Ou de gallina	1 PC.
Llet	50 ml.
Sal	20 gr.
Pebre	1 gr.
Ceba	100 g

Mètode de cocció

• 
• Talleu una mica de llard de porc de la part grassa del porc (he tallat una caixa de llumins més petita), foneu-la en una paella petita i fregiu-hi la ceba.
• Talleu tota la carn i el fetge a trossos petits.
• Poseu aigua en una cassola gran a una temperatura de 90-95 graus, deixeu caure els trossos de carn i fetge a la cassola i deixeu-los coure durant 10-15 minuts.
• No aboqueu el brou! Hi bullirem la salsitxa.
• A continuació, passeu cada carn (fetge, porc magre, porc gras) per la graella més fina de la trituradora de carn per separat.
• Poseu el fetge retorçat a la batedora i, a continuació, afegiu-hi farina, ou, llet, sal, pebre (he barrejat pebre negre i pebre vermell), ceba fregida i, a continuació, poseu la part baixa en greixos i barregeu-ho tot.
• A continuació, afegiu la part grassa de la carn i torneu a barrejar-ho tot. No tenia un gran volum de batedora, així que ho vaig barrejar tot en dues passades.
• La carcassa és de 35-40 mm de porc, s’ha de remullar prèviament durant 30 minuts perquè quedi tova.
• Forma les salsitxes.
• Escalfem de nou el brou a una temperatura de 90-95 graus, posem la salsitxa i al cap de 5 minuts baixem la temperatura de cocció a 75-80 graus i coem 30-40 minuts.
• Refredeu immediatament la salsitxa amb aigua gelada, poseu-la a la nevera .. deixeu-la reposar una mica ... i ... Bona gana!

Nota

Moltes gràcies a Evgeny Tolmachev per la recepta.

A tots els va agradar la salsitxa .. molt saborosa!
Les mares deien que semblava aquella soviètica ..

Vaig decidir per mi mateix de manera inequívoca, aquesta salsitxa número dos ara és a la meva recepta de salsitxa. Ho faré més d’una vegada segur !!!

La salsitxa és súper, similar a això. el que van fer a la URSS.
Gràcies.

[Zena]

Zena, Zhenya, excel·lent embotit. Estic segur que és deliciós.

[Zena]

Zena, Zhenya, el meu marit em convenç per fer una llonganissa excel·lent, però no me’n rendeixo, no menjo fetge

[Olga_Ma]

Gràcies noies, vaig estar buscant una recepta durant molt de temps, (que és el que va desaparèixer del tema de la salsitxa .. Vaig estudiar el musell d’Internet, volia fer una sorpresa per a les mares) i em vaig quedar allà. No em vaig penedir ni un gram del que vaig fer .. molt saborós i molt tendre .. i sobretot pa negre per untar amb mantega, i després a sobre de trossos de salsitxa i cafè dolç amb llet !!! mmmmmm conte de fades ...
Olga_Ma, Bé, fes-ho al teu marit .. hi ha aproximadament un quilogram de portayka a la sortida .. bé, dóna un favor al teu marit .. no és gens difícil de fer ... sincerament ..

La salsitxa és súper, similar a això. el que van fer a la URSS.

les mares ho van dir .. recorden alguna cosa (un 69 anys un altre 77)

[Zhenya]

Zhenya, Vaig portar la vostra salsitxa als marcadors. No hi ha fetge, ja que el compraré immediatament. Gràcies per la salsitxa, gràcies per la recepta!

Un embotit meravellós! Simplement el més meravellós!
Zhenya, gràcies!
M'encanta el cuc de fetge!
I probablement mai no m’arrencaré de casa fins que no mengi tot jo mateix.
Zhenya, prenem fetge de porc o vedella? Bullir el fetge també?

[Zena]

Zena, vaja, puc imaginar què deliciós !!
Recordes aquella llonganissa de la infantesa? I pastissos d'ella ?? Ehhhh

Recordes aquella llonganissa de la infantesa? I pastissos d'ella ?? Ehhhh

Livernaya llavors era diferent, perseguíem els ous i un veí va comprar "gos alegria" per al seu gos per 64 copecs. Ah, i els preus eren llavors ...
No he sentit parlar de pastissos amb ella, és en lloc d’omplir-la?

Zhenya, prenem fetge de porc o vedella? I bullir el fetge també?

Rita moltes gràcies pel teu comentari. ja corregit.
Sí, tot el fetge i la carn es couen en una cassola amb aigua i, a continuació, classifiqueu les peces per tipus de carn i les torceu per separat.

Recordes aquella llonganissa de la infantesa?

Me'n recordo...
i la meva mare va dir que fregien patates amb hepàtica i les cobrien amb una deliciosa escorça ..
aquesta vegada ho he fet a prova i és una llàstima fregir .. així que menjaré ... doncs no tinc competidors a casa .. tot és meu !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, embotit meravellós! El marit va mirar i va dir que no menjava des de petit, ho havia de fer!

Ara no menjo hepàtica, però de petit, recordo, el meu avi va comprar salsitxa d’ou, la va tallar en cercles, va vessar crema agra i em va tractar
I després vam jugar als escacs i al dòmino))



Marcat com a marcador, definitivament ho faré tan bon punt mengem les nostres existències)

Ja ho sabeu, després de cuinar la salsitxa, vam aconseguir un caldo daurat tan ric i bonic !!!
Crec que la propera vegada li tiraré una cosa petita ... purament per l’olor. i afegiré una mica de pebrot dolç, però tot és normal.

És fantàstic que la salsitxa torni a la infància durant almenys un parell de minuts!
Em complau!

[Gingi]

Gingi, també vam comprar una salsitxa per 64 copecs per a un gos i, per a nosaltres, una que costava 1 rublo amb alguna cosa, encara l’havíem d’agafar. Aleshores, la mare fregia la ceba i hi afegia la salsitxa i la triturava, de manera natural que es retirés la closca. Després va resultar una massa tan deliciosa, perquè les cebes es fregien amb mantega. I després ella en pastissos. Vull tornar a aquella època
Zena, El pare té l'11 de desembre DR, així que en aquesta àrea, si tot està bé.
T’escriureé tan bon punt obtingui entrades, ens veiem, aniré a la botiga de salsitxes

I també macaroshki molt saborós amb fetge!

Zhenya, quin fetge és millor prendre amb una salsitxa tan meravellosa?

[Zena]

Zena, finalment la recepta tan esperada! Zhenya! Bravo! Està bé que abans he provat dues picades! En cas contrari, no ho hauria aconseguit! Quants amants s’han trobat amb una hepàtica tan meravellosa i fins i tot un ou!
Ben fet, t’he fet feliç!
La meva tia també va afegir arròs o patates al farcit. Oh, infància daurada!

I ni tan sols recordo el gust que tenia ...
Zhenya, gràcies per la recepta i el treball per trobar una bona recepta!
No sé si m'atreviré a cuinar, però almenys ho llegiré.

Digueu-me, podeu, per exemple, tenir paper film o alguna cosa més en lloc d’úter (ho heu escrit bé?)

[Zhenya]

Zhenyaquina bonica salsitxa que no menja salsitxa de fetge des de fa 1000 anys. Gràcies per la nostàlgia

[Zena]

Zena, Zhenya, quina salsitxa deliciosa, em sento a través del monitor. M'encanta aquest, ho prenc com a marcador. Es pot cuinar fetge de pollastre?

Zhen, què és Fsol? Al principi vaig pensar que les mongetes. Entenc aquesta sal. I F? Gràcies per la recepta. En primer lloc ho faré per la facilitat de preparació. Perquè tot el procés de cocció de la llonganissa segons la temperatura de la carn picada, la temperatura del forn, diversos edemes i tota la resta em fa por

tot es cou en una cassola amb aigua i, a continuació, classifiqueu les peces per tipus de carn i les torceu per separat ..

I si ho poseu tot en una batedora, no?

[Olga VB]

Olga VB, probablement prové de la sèrie "és millor pastar espècies a la part magra de la carn picada".
Però per a què? fsalt interessant també.

Després va resultar una massa tan deliciosa, perquè les cebes es fregien amb mantega. I després ella en pastissos. Vull tornar a aquella època

sí .. vull el mateix en aquell moment .. almenys durant una hora a la cuina amb la meva àvia .. va fer uns pastissos així, però no amb salsitxes, sinó que va fer el farcit, el fetge, el cor i un tros de carn .. i al final moltes cebes fregides .. i després aquests pastissos amb te i crema agra freda mmmmmmmm ...

Zena, pare de la República Dominicana de l'11 de desembre, així que en aquesta zona, si tot està bé.
T’escriureé tan bon punt tinc entrades, ens veiem, aniré a la botiga de salsitxes

Uraaaaaa ..... faré una salsitxa i et tractaré .. i volaré a la botiga .. hi ha una hostessa, una fanàtica del seu ofici .. ens explica tantes coses .. ens ensenyarà a fer punt

Zhenya, quin fetge és millor prendre amb una salsitxa tan meravellosa?

Ritochka, sempre prenc només vedella .. la parella de porc d'alguna manera és diferent per a mi ..

La meva tia també va afegir arròs o patates al farcit. Oh, infància daurada!

Gràcies Olga!
bé, les plomes són juganeres .. per què hauríem de fer variacions sobre el tema ah?

Digueu-me, podeu, per exemple, tenir paper film o alguna cosa més en lloc d’úter (ho heu escrit bé?)

Gràcies Ksenia!
"No sóc mag, només estic aprenent" (c)
aquesta és la segona llonganissa que he fet a la meva vida (no compta en un fabricant de pernil), així que no puc respondre aquesta pregunta
però aquesta salsitxa sempre es feia a l’úter .. Tenia por de començar a treballar-hi. però va resultar que no feia gens de por! per cert, les carcasses són molt fàcils d’eliminar d’aquest embotit ..

Es pot cuinar fetge de pollastre?

Svetochka gràcies!
saps que ho vaig pensar igual ...
probablement puguis i des de gall dindi probablement puguis ..

Zhen, què és Fsol?

Ja em van demanar .. ho vaig arreglar tot .. TIPUS
SAL allà .. just en lloc de "Caps Loka" vaig prémer la lletra F .. així va resultar ... un disbarat
gràcies per la pista

En primer lloc ho faré per la facilitat de preparació.

realment es prepara juganera ... no tingueu por ...
aquí no es produirà edema .. la carn picada és grossa .. si de sobte van sortir els buits .. corregiu (sacsegeu) amb les mans i si podeu veure la bombolla, només cal que la punxeu amb una agulla FINA i ja està ..

I si ho poseu tot en una batedora, no?

Ol, d'acord amb les regles de les salsitxes, les espècies es barregen a la part baixa en greixos i s'introdueix la part grassa.
Ho vaig fer per primera vegada i vaig decidir no desviar-me de la recepta.

Olga VB, probablement prové de la sèrie "és millor pastar espècies a la part magra de la carn picada".

Zhenya, quina llonganissa tan bonica que no menja llonganissa de fetge des de fa 1000 anys. Gràcies per la nostàlgia

Tanya gràcies!
Vaig comprar Liverka per última vegada quan a casa nostra un gat al soterrani va donar a llum uns gatets .. bé, vaig decidir mimar-los .. Vaig comprar una llonganissa .. Vaig trencar la meitat en trossos i els vaig portar a un plat .. el gat va bufar i no va menjar .. tot i que en menjar no era exigent, menjava de tot. A casa ho vaig provar .. greixós, semblava que el greix era sòlid i sentia com si els ossos estiguessin finament aixafats .. els grans són durs .. Ja no el vaig comprar ..
Però a vegades em venia al cap que volia fetgees ... però recordant aquell bar ... el desig de comprar va desaparèixer ...

Però ahir vaig pensar que els habitants "Fabricants de pa" absolutament mòbil en termes de supervivència
PA ens courem nosaltres mateixos .. i quin tipus de pa !!! , podem fer pasta nosaltres mateixos, les noies cuinen qualsevol format, podem fer mantega de crema de llet nosaltres mateixos, podem fer nosaltres mateixos embotits ... i pastissos !!! quin tipus de pastissos esculpen aquí les noies .. obres mestres !!! dumplings .. i diverses coses ... i tot això no és com la botiga! .. i tot això és més útil, perquè estem preparant alguna cosa per als nostres éssers estimats! sense improvisadors ni espessidors, refrescants per a la carn .. (a la feina del meu marit, els homes van treure salsitxa de pollastre de la carnisseria i van demanar una recepta un dia després)
En general, estic orgullós de tots vosaltres!

[Zena]

Zena, quina noia intel·ligent: una recepta meravellosa i sembla que la descripció és bastant senzilla. Definitivament, ho faré.

Uraaaaaa ..... faré una salsitxa i et tractaré .. i volaré a la botiga .. hi ha una hostessa, una fanàtica del seu ofici .. ens explica tantes coses .. ens ensenyarà a fer punt

Digueu-me, Zhenya, on hi ha aquesta botiga a la nostra ciutat?

[Natàlia]

Zena, quina intel·ligent: una recepta meravellosa i a la descripció sembla completament senzilla. Definitivament, ho faré.

Natàlia, gràcies!
Hola estadístiques!

Digueu-me, Zhenya, on hi ha una botiga a la nostra ciutat?

A la zona del Green Grove ..
Donaré les coordenades.

[Zhenya]

Zhenya, Definitivament ho faré! La nostra filla no menja fetge, de manera que d’alguna manera no hem cuinat embotits de fetge. I demà el petit marxarà una setmana. Vaja! Deixem-nos anar amb el meu marit completament Mengem en excés la llonganissa més petita

Zhenya, segur que ho faré!

Gràcies!

Noies, he comprat una bresa per a embotit, bé, era molt bonic .. tria més grassa en algun lloc llard de carn 50/50.
després ajusteu-lo al vostre gust .. potser afegiu més llet o afegiu espècies.
La seva mà és el senyor.

Zhenya, gràcies per les coordenades de la botiga. Vaig anar al seu lloc web i vaig mirar el catàleg de productes. Sí, hi ha moltes coses, era vergonyós que en moltes mescles hi hagi perfeccionistes de gustos ...Fins ara, per al pernil només feia servir nitrat i altres espècies de les cadenes de venda al detall. I les estadístiques no em molesten des de fa 14 anys, hi ha algunes entranyes a casa, potser faré la salsitxa que oferiu el cap de setmana. Hola gran marit !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. això és un control ..
M’encanta la salsitxa de fetge. Quan torno a casa, sempre el compro i el menjo durant l’any que ve. Aquí no hi ha tal cosa, almenys jo no ho he vist mai.

[Zena]

Zena, mentre treballo, clarament vull cuinar aquesta salsitxa. Pregunta 1: coure durant 10-15 minuts. a una temperatura de 90-95 graus o encara en aigua bullent? Hauríeu d’obtenir carn cuita completament? Pregunta 2: de fet, cuinem carn ja bullida a l'úter durant 30 minuts a una temperatura de 90-95 graus? No és aigua bullent, oi?

Sí, hi ha moltes coses, era vergonyós que en moltes mescles hi hagi perfeccionistes de gustos ...

Natasha, no cal que les prengueu ... el més necessari per a nosaltres són les closques, els nitrits i els fosfats, i afegiu espècies al gust. Tot està disponible per separat a les botigues i al mercat .. (però pel que he llegit en teoria, prengui un cas extrem al mercat). Vaig comprar espolvorear allà per a rotllos, nou moscada .. i l'espècia chaman és una bomba !!!
En general, com decidiu comprar .. deixarem de banda i parlarem específicament ..

I les estadístiques no em molesten durant 14 anys

SÍ ??? .. i vaig pensar ... bé, fick with her

Hola gran marit !!

Misha recorda .. diu hola a VOOOOOTAKO!

Zena, Zhenya .. això és un control ..

una ambulància .. més aviat una ambulància .. i fuuuu .. ahuuu ... respira vaja ..
Gal, no ho volia!
Gal, bé, fes-ho allà .. fes-te una delícia, pots omplir-te l'úter amb la mà .. Vaig empènyer les restes del triturador de carn amb la mà .. després vaig tirar el nus i el vaig lligar!

1: coure durant 10-15 minuts. a una temperatura de 90-95 graus o encara en aigua bullent?

exactament tal com està escrit ..
un termòmetre a l’aigua, la temperatura ha arribat als 90-95 graus, llenceu la salsitxa .. l’aigua perdrà immediatament en graus, no disminuïu el foc, la temperatura tornarà a pujar .. no el deixeu bullir .. només perquè l’esquirol agafi ..

Hauríeu d’obtenir carn cuita completament?

només s’agafa .. He tallat uns 2 per 3 cm .. algunes peces de 3 per 4 cm .. aproximadament seria el mateix ..

Pregunta 2: de fet, cuinem carn ja bullida a l'úter durant 30 minuts a una temperatura de 90-95 graus? No és aigua bullent, oi?

va formar una salsitxa, torneu-la a submergir en el mateix brou escalfat a 90-95 graus durant només 5 minuts.
després baixeu el foc de manera que la temperatura es converteixi en 75-80 graus. la llonganissa arriba a baixes temperatures. Així és com han passat cinc minuts, es redueix el foc, agafa 30-40 minuts al temporitzador. i la llonganissa estarà llesta.
Tinc vitroceràmica, manté la temperatura durant molt de temps, de manera que podeu treure la paella al següent confort mentre baixa la temperatura de l’aigua. si el gas, redueix el foc al mínim. controlar la temperatura

[Zena]

Zena, ZhenyaMoltes gràcies per la recepta de salsitxa de fetge
Definitivament, ho faré
nosaltres mateixos sabem què fem, i vaig menjar la botiga unes cinc vegades a la meva vida, volia, però jo, com el teu gat, ja "vaig rebutjar" a la finestra
Gràcies a tots els seguidors del liverwalk pels records nostàlgics, intentaré mirar-ho amb altres ulls)))))))

Bé, fes-ho també allà .. fes-te una delícia, pots omplir-te l’úter amb la mà .. Vaig empènyer les restes del triturador de carn amb la mà .. després vaig tirar el nus i el vaig lligar!

Puc fer un nus ..

Zhenyaaya ho vaig aconseguir
Al principi no era interessant, el vaig tallar, el vaig bullir, el vaig desplaçar i ... després va començar
Vaig pensar amb una batedora subjectat picar la carn picada de Keshka, no s’encén. Així i així, el batedor funciona al bol,potser he oblidat alguna cosa, fa cent anys que no faig servir fitxers adjunts buscant opcions frenèticament. Una cama o un helicòpter de Boshik, els tallo una ceba.
Al peu no li va agradar. Vaig haver de triturar tres cullerades en un molinet
La carn picada va resultar més aviat seca, en comptes de llet vaig agafar nata, vaig vessar molt més que la norma i hi vaig afegir 1 rovell més.
Sembla que el pebre ha anat massa lluny carn picada provada com a les salsitxes demà ho descobriré.
El més interessant és que tenia "intestins de porc salats" per farcir. El seu diàmetre és salsitxa, potser una mica més, no arriba al kupat. En general El vaig cegar del que era farcit d’un broquet al correu electrònic. molí, el procés no va ser tan tediós. Aquesta és la meva primera vegada que faig embotits. També hi vaig trobar una petita cosa, sembla tan interessant que també és per a salsitxes. Bé, molt estrany. Les salsitxes estan a la nevera, descansant. Demà us mostraré avui que me n'he anat
Ara va arribar el pensament: potser s’haurien d’haver cuinat menys a temps? El diàmetre és petit
Zhenya, moltes gràcies, ets la meva inspiradora

Bé, molt estrany.

Probablement es tracta d’un broquet de kebbe, fa tubs de carn picada buits. Em vaig oblidar de com inserir la imatge, com un anell al voltant del gran

fixació de kebbe, fa tubs de carn picada buits.

Sí, amb un proxeneta.
Exactament, vaig anar i vaig mirar, no em va inspirar

Zhenya, ahir vaig fer la mateixa salsitxa. Però tinc un munt de salsitxes "basades en" la vostra recepta de recessos. Com que preparava salsitxes alhora de cuinar el sopar, em feia mandra netejar-la amb la batedora i ho feia amb els peus. Mentre ho feia, el meu marit va tornar de la feina a casa i, en el tràfec, em vaig oblidar de conduir un ou. Vaig ser massa mandrós per embolicar-me amb l’intestí i vaig ficar-ho tot en un fabricant de pernil, probablement el vaig mantenir en un lloc d’1-1,5 a una temperatura de l’aigua de 80-90 graus. Hem esmorzat aquest matí. Per a mi, el percentatge de fetge seria superior en la massa total. Deliciós, per descomptat. No publico fotos, ja que va resultar no del tot segons la vostra recepta. Gràcies per la recepta, perquè em va inspirar a crear un nou embotit. La propera vegada dedicaré el meu temps lliure i el faré exactament tal com l’heu escrit.
Però tu, Zhenya, ets intel·ligent, és clar, perquè em vaig adonar que no és gens fàcil i ràpid fer aquest embotit.

Moltes gràcies per la recepta de salsitxa de fetge
Definitivament, ho faré

Moltes gràcies! Estaré content si us agrada!

Puc fer un nus ..

tu com sempre ... pots!

Al principi no era interessant, el vaig tallar, el vaig bullir, el vaig desplaçar i ... després va començar

La carn picada va resultar més aviat seca, en comptes de llet vaig agafar nata, vaig vessar molt més que la norma i hi vaig afegir 1 rovell més.

sí, així és com la carn picada està seca ... també hi ha poca carn bullida líquida i sòlida, la humitat ja no hi és ...
la carn crua és humida i sembla que la carn picada és sucosa ..

Sembla que el pebre ha anat massa lluny, he tastat la carn picada com a les salsitxes que descobriré demà.

bé, serà amb un toc .. picant ..
Per exemple, vull augmentar el pebrot de la mateixa manera la propera vegada .. em va semblar força feble ..

Vaig fer embotit per primera vegada

ooooooo .... ENHORABONA !!!!

Ara va arribar el pensament: potser s’haurien d’haver cuinat menys a temps? El diàmetre és petit

Sí, podria haver estat una mica menys de temps.

Zhenya, moltes gràcies, ets la meva inspiradora

Moltes gràcies
I gràcies per fer la llonganissa ja.

Les noies tenen una recepta bàsica i, en funció d’ella, sempre podeu fer variacions sobre un tema ..
fes com a la recepta, prova i entén què vols restar, afegir, ajustar al teu gust ..
Ara vull augmentar una mica de pebre .. i probablement escamparan 60 ml de llet .. i escolliré una brasa grassa .. i més cebes i una pastilla per beure de l'avarícia ..

Això és el que va passar.

Ho he provat el gos ja no pregunta, va caure al coixí en va vaig prendre la crema, són superflues. I, per descomptat, calia prendre menys pebre. Conclusió feu-ho segons la recepta i no us quedeu sense marcador de receptes, faré més.

[Raduga0808]

Raduga0808, molt maco! I afegiré pebre de totes maneres, en tot cas, sempre vaig abocar pebre sobre el fetge de la botiga, segons la recepta, amb prou feines hi ha molt per a la nostra família.

Per descomptat, ho heu de fer al vostre gust.
Vaig afegir-ho tot. La sal va entrar al brou, però el pebrot no. Així va sortir gairebé salat i picat.

Zhenya, ahir vaig fer la mateixa salsitxa.

Ooooo bé, i per res no va mostrar ... potser no tothom té un ventre matern ara, però després bam i una opció de com sortir ...
va ser una gran idea !!!
I el que no és recepta mèdica ..
és el mateix fantàstic .. hi ha una base en els productes i ja el personalitzeu ..
aquí ja sabeu amb seguretat que voleu un fetge per a més .. reduïu la part magra i augmenteu el fetge degut a això .. No disminuiria el component gras, ja que el greix encara afecta la suculència.

Ho he provat

Bé, va sortir genial !!!

Vaig comprar menjar ... Demà probablement ho faré. Por))

Ah, i miro aquesta recepta, rellegeixo i rellegeixo tot, ja he escrit en paper quant he de comprar.

Por))

Per què? és més fàcil de fer que la carn crua.

Ah i miro aquesta recepta

Gràcies.
Per a tres de nosaltres (mares de 2 peces i jo, els homes ignorem el fetge), aparentment prou durant molt de temps. Fa dos dies que no he acabat la meva ració i sens dubte tinc alguna cosa per prendre un cafè al matí. La meva mare va acabar ahir la meva sogra, com ahir. És molt satisfactòria .. Aquest matí he decidit fregir un parell de rodanxes rodones, com em va dir la meva mare .. nuuuu ... clar, però a la versió inicial m’agrada més.
Per tant, què faré en porcions, no dominarem el doble.

Tinc una altra recepta d’hepàtica. No hi ha tantes etapes. Probablement també provaré aquesta opció.

[Zhenya]

Zhenya, guardeu informes sobre salsitxes :) i gràcies. No pensava que sortiria tant, ho hauria de congelar, menjem el meu marit i jo. Va resultar deliciós, però es pot veure que la meva batedora no ho va interrompre tot bé al fetge, es senten pel·lícules, el fetge després de la batedora s’ha de fregar per un colador, aquest és el primer. El segon de gasolina és molt dolent per mantenir la temperatura, al cap d’un temps, uns 15 minuts, va esclatar una part de la salsitxa, tot i que es va perforar com s’esperava, vaig haver d’agafar-la ràpidament amb una cullera ranurada i tornar-la a omplir a la closca: lol: però de nou vaig afegir un ou i una cullerada de farina, va resultar que era líquida, acabada d’abocar massa embolicada. Afortunadament, vaig colar el brou abans de coure les salsitxes. El vaig engegar pel mètode, el vaig encendre, el vaig escalfar fins a 80, el vaig apagar, etc. El resultat és el següent: 1 embotit inferior va resultar ser molt dens, es podria afegir una mica més de llet, 2 de nou reelaborat, quan es va refredar, va resultar més suau i suau, però el mateix es va congelar bé i quan es va tallar una mica taca el ganivet. Gràcies per la recepta. Ho faré, però no sovint, amb això n’hi ha prou durant un mes, segur que puc menjar un parell de peces i el meu marit una mica més. I reduiré la recepta a la meitat.

Zhenya! Jo també amb embotit. Només el vaig "coure" al forn, com totes les meves salsitxes. Molt saborós! Recepta de gràcies.
Això és només 1/3 part. Encara menys))) Vaig tractar a tothom, vaig alimentar a tothom, tothom estava encantat)))

Zhenya, guarda informes sobre salsitxes

Tanya .. que bonica que va sortir !!!
I ja sabeu, quan vaig llegir la recepta vaig pensar ... bé, quin tipus de normes ?? ... un gram d'això .. una mica d'això .. d'alguna manera no a la nostra manera
D'acord, ho faré tal com està escrit ..
Després ho vaig provar i estic tot en eufòria .. oooooooy. Faré DOBLE !!! la norma ..
menjarem ...
I llavors em vaig adonar ... bé, és molt nutritiva ... no menja molt ... així que, per a nosaltres, la norma és la correcta ...
Crec que sí en dues setmanes .. Bé .. un cop cada dues setmanes ..

la batedora no ho va interrompre tot bé al fetge, les pel·lícules es noten,

i sempre retiro la pel·lícula del fetge cru ..

però el mateix està ben congelat i en tallar el ganivet es taquen una mica.

La meva sogra em va portar tres llibres antics rars (Neteja, receptes culinàries .. números 1958 i 1964) i, per tant, un d'ells va rebre un consell: "quan talleu salsitxa de fetge, humitegeu el ganivet amb aigua calenta" la propera vegada que vull provar ... però aquest tampoc no es va ensorrar per a mi ..

Gràcies per la recepta.

Moltes gràcies per fer-ho.

Zhenya! Jo també amb embotit.

Lenochka gràcies per l'informe.
Fa tres dies que no porto en un temko de salsitxa .. em vas dir com fer-ho al forn
Em pregunto .. quant de temps la vas aguantar ??

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"