Sopa de verdures "Totes les estacions"

[pastanaga]

Sopa de verdures "Totes les estacions"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pastanaga	1 PC.
Patates	2 unitats.
Ceba	1 PC.
Col blanca	unes fulles.
Cogombre fresc	1 PC.
Un tomàquet	3-4 unitats.
Pebre dolç	1/2 unitats.
Verds

Mètode de cocció

• Aquesta sopa es diferencia d’altres sopes de verdures pel fet que les verdures s’estofen directament en una cassola, no ho sé per aquest motiu o no, però per a mi té un sabor millor que totes les sopes de verdures, té un sabor i aroma sorprenents. Cuino aquesta sopa durant tot l’any, m’encanta especialment a la temporada de verdures fresques. Les proporcions principals de verdures es van donar per a dues porcions de sopa, la resta segons el text.
• Al fons d’una cassola amb un fons gruixut o estofat, aboqueu 3-4 cullerades. l. oli vegetal i posar un tros de mantega. Quan no se’m permet menjar greixos, no faig oli, ni greixo lleugerament el fons amb oli vegetal per no cremar-lo.
• A continuació, comencem a posar les verdures a rodanxes per capes: pastanaga.
• Patata o com el meu nap o el carbassó, o la carbassa, o podeu tenir una mica de tot.
• Bombeta.
• Col col blanca o qualsevol altra, a més de diferent i també una mica. Quan hi ha api pecíol, no n’afegeixo massa, però no és per a tothom.
• Cogombre fresc... Si no us agraden algunes verdures, les podeu substituir per altres o excloure-les del tot, però heu de deixar el cogombre, perquè dóna a la sopa un gust especial.
• Tomàquets, personalment, m’agrada quan hi ha més tomàquet a la sopa, perquè en guisar se n’allibera suc, que impregna totes les verdures. Quan el tomàquet sigui petit, com en el meu cas, podeu tallar la cirera i afegir-hi una mica de suc de tomàquet, no descuideu els tomàquets congelats, si en teniu.
• Pebre dolç, resulta molt bo si hi ha diferents colors.
• M’agraden molt els pèsols verds i els afegeixo sempre, però això no és gens necessari. Aquesta vegada, tinc pèsols verds congelats.
• Tanqueu la cassola amb una tapa i poseu-la a foc suau durant ~ 30 minuts, sacsejant ocasionalment la cassola, assegureu-vos de mantenir-la per la tapa.
• A continuació, aboqueu-hi aigua bullent, segons el gruix que necessiteu la sopa.
• Sal, si, com jo, no utilitzeu sal, substituïu-la per pebre mòlt, per les herbes que vulgueu, però no exagereu-la per no obstruir el gust de la sopa.
• Feu bullir la sopa i apagueu els fogons. Podeu deixar que es prepari, o menjar de seguida, i tan deliciós.
• 
• Serviu sopa preparada amb herbes i crema agra, o bé amb herbes o crema agra, també podeu servir amb iogurt, com vulgueu. Per als amants del picant, podeu afegir all ratllat.

Receptes similars

Sopa de puré de carbassa (sopa Cabotya no kurimu) (Gasha)

Sopa crema amb carbassa i peix fumat (Espantaocells)

Sopa de crema de verdures de temporada (Còrsega)

M’ha agradat molt la sopa, gràcies!

[Venera007]

Venera007, Tatyana, proveu-ho, fins i tot els meus consumidors de carn el mengen amb gust.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, si no hi ha oli (dieta 5), ​​els tomàquets són impossibles, els turmentareu sense aigua? No cremaran? I si la col de Pequín, no es reduirà? Em costa orientar-me per trossos, no hi ha disseny en grams? Anirà al multicooker?

Si no podeu menjar tomàquets sense oli (dieta 5), ​​els tormenteu sense aigua?

Si l’oli vegetal és impossible, és clar que cal afegir una mica d’aigua, però només una mica. Si agafeu una cassola amb un fons gruixut i la poseu a foc petit, com he escrit, no em crema res, fins i tot sense oli, només cal que la sacsegeu més sovint.

I si la col és col de Pequín, no es reduirà?

Ho poseu gairebé abans d’abocar aigua bullent, perquè després la sopa només es posa a ebullició i s’apaga immediatament.

Em costa orientar-me per trossos, no hi ha disseny en grams?

En aquesta recepta, és més fàcil navegar per volum que en grams, ja que es poden substituir les verdures de manera segura, preferint els éssers estimats.
Ho intentes: és molt més fàcil del que sembla a primera vista.

Anirà al multicooker?

No el vaig provar en un multicooker, perquè es cuina molt ràpidament a la cuina, de manera que no faig servir un multicooker en aquesta recepta.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ho he entès ... doncs, no bulliu, configureu el mode MT a 90 ° C. Els cinc minuts de bullir amb aigua són suficients per a Pequín? Haureu de tallar la pell dels cogombres (part inferior) i tallar-los a daus petits, disminueixen molt la mida durant la cocció?

tallats a daus petits, disminueixen molt la mida durant la cocció?

No disminueixen gens, però m’agraden més amb anells, fins i tot els agafo de la sopa.

[Tanyush]

Tanyush, sopa molt interessant! Gràcies!
Resulta que pràcticament no cal cuinar-lo, oi? Es guisarà tot per si sol, primer durant 30 minuts a foc baix, i després el posarà a ebullició i l’apagaràs immediatament?
Tanya, tindràs temps per cuinar el nap amb col?
Gràcies, Tanechka, per la recepta.

Resulta que pràcticament no cal cuinar-lo, oi? Es guisarà tot per si sol, primer durant 30 minuts a foc baix, i després el posarà a ebullició i l’apagaràs immediatament?

Està bé.

i els naps amb col tenen temps per cuinar?

A la foto tinc només amb naps, perquè temporalment és impossible amb les patates. Sobre si les verdures estan cuites. Ni tan sols sé com explicar-ho, ho he de provar. Les verdures no són massa cuites, sinó més aviat grassonetes, però no hi ha una sensació de poca cocció.
Abans, en una dieta per menjar sopa de verdures, hi havia la tortura, una mena de guisat de porc, amb la mateixa sopa que em sento lleugerament a qualsevol dieta.

Tanyusha, la sopa és horrible. Gràcies! M’ho prenc.

[ninza]

ninza, Ninochka, No et vaig reconèixer, t’has tornat tan llest, tot en papallones, tan maco.
I proveu la sopa, senzilla, ràpida i saborosa, i fins i tot sana. Fa uns quants anys que el preparo i no em decebrà.

Gràcies per la sopa. Segur que el cuinaré.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, això realment em va sorprendre! Mai he provat una sopa de cogombre estofada. Sovint faig okroshka a l’estiu en lloc de sopes. Però hi ha cogombres frescos. Però el guisat és un misteri per a mi!
Segur que ho intentaré! M’interessava molt aquesta sopa!

[nila]

nila, Nelya, per a mi, també, per primera vegada hi havia una mica de sopa salvatge amb cogombres, però en cas contrari no em puc imaginar aquesta sopa ara. No puc descriure el gust, només ho he de provar.



Cançó, AnyaEspero que gaudiu de la sopa.

Però ho vaig fer en una olla de cocció lenta, en mode "Simmering" (90 ° C) 20 minuts + 10 minuts (les patates semblaven humides) i 5 minuts després d’abocar aigua calenta sobre el dir. "Bullir" (100 ° C) i, a continuació, afegir Pequín i espècies.

Però ho vaig fer en un multicooker

Estic molt content, però el resultat és una cosa així, com la sopa o no

[Tatyana1103]

Tatyana1103, encara no l'he tastat))), inusual, fresc, fàcil.

Tanyusha, em vaig disfressar per l’estiu. La sopa és meravellosa, fa molt de temps que cuino totes les sopes, borscht (tots els primers plats) sense carn. No m’agrada el gust del brou de carn. Tot i que menjo carn (pollastre, gall dindi). Gràcies de nou.

[ninza]

ninza, Nina, menja per a la salut

Ajudeu-vos, avui sopa amb coliflor i crostons.

Estic agraït per la recepta d’una sopa tan deliciosa, obligada temporalment a fer dieta i la vostra sopa és un regal del Déu, ho vaig fer sense col i pèsols i hi vaig afegir una mica d’orenga i alfàbrega; va resultar molt sincerament.

[lusi 88]

lusi 88, lyudmila, M'alegro que us hagi agradat la sopa, si podeu prendre tomàquets, afegiu-ne més, el sabor de la sopa només se'n beneficiarà.

Gràcies, intentaré la propera vegada afegir-ne més (tinc gelat de cireres)

I torno a venir amb sopa

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, moltes gràcies per la sopa molt saborosa i aromàtica.A més de carbassó, ceba, col, cogombre i tomàquet, he afegit una mica de barreja de verdures congelades i brou de carn + aigua. El cogombre a la sopa és un descobriment per a mi. La sopa té un gust molt vegetal. saturat. Definitivament repetiré. Encara no hi ha res per fer una foto, ho sento.

[Maria_A]

Maria_A, Maria, gràcies per l'informe, però la vostra sopa no es pot anomenar sopa de verdures, ja que s'utilitza brou de carn. Fins i tot a l’hivern, no intento afegir verdures congelades a aquesta sopa, excepte potser els pèsols. Ara cada dia hi ha més verdures fresques, intenteu cuinar aquesta sopa purament vegetal i estic segur que no us decebrà.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Sens dubte, seguiré els vostres consells.

Com he trobat a faltar aquest encant. El següent del programa serà.

Com he trobat a faltar aquest encant.

El següent del programa serà.

Estic segur que no defraudarà. Podeu adaptar-vos a tots els gustos i preferències, així com a una dieta. El més important és guiar-vos per la recepta, les verdures no estan massa cuites, però són molt saboroses.

Tanya, m’he oblidat de les gràcies! Sopa molt ànima i acollidora. Realment esperava la memòria i no cuinava correctament. Vaig abocar una mica d’aigua i de seguida penso que alguna cosa no va bé. Vaig mirar i segur. Ara és als meus favorits!

Irina, m’alegro que m’agradés la sopa, també la faig cuinar per a la salut