Sopa mixta d’hivern amb un secret

Sopa mixta d’hivern amb un secret

Categoria: Primer àpat

Ingredients
conjunt de verdures estàndard: col, pastanaga, ceba
carbassó opcional, però bon farciment discret
varietats petites o petites de tomàquet
sal, condiments	gust
faves preparades
gelea casolana

Mètode de cocció

• Hortalisses de qualsevol mètode de conservació: fresques, congelades, seques. M’he assecat i congelat per a l’hivern.
• Cuino les mongetes amb antelació, 5-6 litres alhora, les poso en pots per torçar-les (gràcies als consells de Tanya-Admin) i a la nevera hi ha un estoc de mongetes ja fetes. Cuino aquestes mongetes amb un subministrament de líquid, de manera que en pots sigui amb * brou *, com en llaunes. M’agraden especialment les mongetes vermelles i el brou acoloreix la sopa.
• També * en reserva * jo cuino carn de gelatina, també la guardo en pots per torçar-la.
• Sopa: poso verdures a la cassola o al forn lent, els tomàquets han d’estar sencers (!), Sal una mica, condiments preferits, cuini fins que estiguin tendres. I afegiu-hi mongetes i carn de gelatina al gust. Afegeix sal si cal.
• Per a una cassola, mantingueu-la a foc lent una mica més perquè les mongetes fredes i la carn de gelatina es dispersin a la sopa i s’escalfin bé. Deixo el multicooker escalfat durant 20 minuts.
• Aquesta sopa senzilla com a constructor, la recull de les verdures disponibles, les mongetes i la carn en gelatina completen l'estructura aromatitzant.

Nota

I ara us explicaré un secret: els tomàquets petits sencers són tan saborosos per mossegar, el sabor del tomàquet està segellat per a tota la cocció i el tomàquet calent resulta molt saborós. I la resta de verdures no perden el gust. No poseu una mica de mongetes, només voleu recollir-les en una cullera més gran. I la carn de gelatina confereix a aquesta senzilla sopa de verdures un aroma i un gust satisfactoris, especialment a l’hivern, que escalfa bé. I estalvia molt de temps, sense necessitat de cuinar una sopa de carn normal.

Fotos Ilmirushka

Receptes similars

Sopa de puré de verdures amb coliflor i bròquil (batedora de sopa Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

Sopa de verdures de carbassa amb pollastre (batedora fixa de sopa Moulinex) (Babushka)

Sopa de velut d'api (batedora de sopa Dobrynya) (Lana_65)

[Irsha]

Irsha, Irishka, una gran sopa! Adoro aixó! Ho he portat a les adreces d'interès!)))

menja amb el bebè per a una parella i al meu fill li pot agradar una sopa tan contundent

I ara us explicaré un secret: els tomàquets petits sencers són tan saborosos per mossegar, el sabor del tomàquet està segellat per a tota la cocció i el tomàquet calent resulta molt saborós.

Gràcies, Irisha!
Mai no se m’ha acudit posar carn de gelatina a la sopa! Cal provar-ho! Molt interessant!
I també m’encanten els tomàquets a la sopa!
Només ho faig d’una altra manera, tallo el cheriki per la meitat, el poso en un plat i l’omple de sopa calenta.

Vaig tallar el cheriki per la meitat, el vaig posar en un plat i el vaig omplir de sopa calenta.

per a vitamines

i quan es couen, adquireixen un regust atractiu perquè els tomàquets, com molts productes naturals, contenen un potenciador del sabor: el glutamat monosòdic. Els tomàquets secs i calents són igual de saborosos.

Sopa de verdures * Primavera mandrosa * en un multicooker Redmond RMC-02. Sobre verdures seques. i a la brasa de porc

[Irchik]

Irchik, però com és, en reserva ,? Cuinar i enrotllar-se calent sota la tapa, com girs per a l'hivern?

però com és, en reserva ,? Cuinar i enrotllar-se calent sota la tapa, com girs per a l'hivern?

Sí, és convenient: per a molts menjars ja fets, el guardo d’aquesta manera
- brous preparats
- carn gelatina
- purés de pèsols i sopes, sense patates
- mongetes bullides
- preparats de carn, com el guisat casolà

Rebost de queviures: sempre disponible o petits secrets a la cuina No em canso de recomanar aquesta meravellosa manera a tothom que conec

[Irsha]

Irsha, Irinabé, no tenia tomàquets petits ... sinó sopa amb mongetes i carn de gelatina. És cert que cuinar carn de gelatina real a l’estiu és un delicte, però el pollastre SAMOTO! Gràcies per la recepta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, abaldet ... quins plats bonics .. i quina sopa temptadora.
Sí, a l’estiu, per escapar ràpidament una sopa: el propi Lego.

gràcies per les magnífiques fotos

Una troballa, no una sopa !!
Havia comprat mongetes estofades (la composició de mongetes, cebes, oli vegetal, pasta de tomàquet, sal, sucre, espècies), així que la preparació va ser molt ràpida: vaig bullir aigua, vaig tirar carbassó i pollastre aspic, mongetes una mica més tard, vaig ajustar la sal i la vaig apagar inducció. Després que els fogons es refredessin, vaig gaudir de sopes exprés
Me l’emporto definitivament. Esculpiré a partir de productes improvisats)) Gràcies!

[Irina]

Irina, bona salut !!!