Panqueque holandès de poma

Crêpe holandès de poma

Categoria: Cuina festiva

Cuina: holandès

Ingredients
poma	1
ou de gallina	2
llet	120 ml.
farina de blat	70 g
mantega	25 g
sucre	25 g
canyella	1 culleradeta
vanil·lina	pessigar
sal	pessigar
sucre en pols	1 cda. l.

Mètode de cocció

• El panell holandès Baby es prepara al forn, de manera que cal tenir una paella amb mànec metàl·lic o una paella amb mànec extraïble.
• El primer pas és encendre el forn per escalfar fins a 200 graus.
• Trenqueu els ous de gallina en un bol profund i bateu-los amb una mica de sal.
• 
• Afegiu llet tèbia, una mica de vainillina i bateu-la de nou a baixa velocitat de la batedora o amb un batedor manual.
• 
• Tamiseu la farina de blat a la barreja d'ou amb llet, barregeu-la suaument amb un batedor perquè no quedi grumolls.
• 
• Hauríeu d’obtenir una massa, una mica més gruixuda que per a les creps.
• Renteu una poma gran i talleu-la a rodanxes fines. No cal que talleu la pela, gràcies a la qual cosa els trossos de poma mantindran la seva forma.
• 
• Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi sucre i canyella. Remeneu la barreja resultant.
• 
• Poseu les pomes a la paella i deixeu-les coure a foc lent durant 3-4 minuts sense capgirar-les.
• 
• Aboqueu la massa sobre les rodanxes de poma (aboqueu la massa en una paella calenta) i envieu-la immediatament al forn.
• 
• Durant la cocció, les vores de la massa pujaran molt fort, però després es sedimentaran.
• El temps de cocció depèn del forn. Si veieu que després de 15 minuts de cocció, el panell està ben daurat i les seves vores han augmentat amb força, es pot treure el plat del forn. Guarniu el panellet holandès amb baies, menta i espolseu-ho amb molt de sucre en pols. Podeu servir les postres directament a la paella o posar el panellet en un plat.

Hora de cuinar:

30 min.

Programa de cuina:

forn

Bàrbara quina recepta tan meravellosa !!!! I no és complicat ... I la foto és molt apetitosa, el meu fill, mirant-lo, va exigir que cuinés això.
Gràcies !!!

Per la teva salut! Gràcies, sí!)

Varvara, moltes gràcies !!! Acabo d’aconseguir treure-la del forn, ruixar-la amb sucre en pols i pràcticament no queda res, només un tros petit per provar-ho al meu marit. Els nens estan encantats, jo també: pomes caramel·litzades sota una fina capa de massa i sucre en pols per sobre - deliciós
L’únic és que heu de fer una doble porció alhora i tinc una paella amb mànec extraïble, hauré de fer alguna cosa més sofisticada.

Es cou al forn durant 20 minuts a la t 190 sense convecció.

M’alegro que t’hagi agradat.

[Bàrbara]

Bàrbara, postres deliciosos, gràcies!

Com podria haver passat per alt aquesta bellesa? No cal dir el festiu que queda el pastís. I, al cap i a la fi, senzill.
Marcador urgent. A mesura que arribin els néts, me n’enfornaré.

[kolobashka]

kolobashka, Varya, gràcies S'han afegit més cireres congelades, ha resultat molt saborós!