Cuixa de gall dindi al forn amb mel

Cuixa de gall dindi al forn amb mel

Categoria: Plats de carn

Ingredients
cuixa de gall dindi desossada	800 -900 g
Adob:
salsa de soja	4 cullerades. l.
mel líquida	50 g
farigola	2 branquetes
cardamom	2 pessics

Mètode de cocció

• La carn cuinada en una marinada així en una manera de baixa temperatura resulta molt sucosa i tendra, ja que, a la pràctica, es cuina a foc lent.
• Salsa: prepareu la marinada a partir de salsa de soja, mel i afegiu cadramó amb farigola.
• Aboqueu la marinada sobre la carn i, mentre el forn s’escalfa, mantingueu-la a la marinada (per descomptat, podeu marinar-la més temps, però no té sentit, ja que la cocció es fa durant 4 hores).
• Poseu la cuixa de la idea juntament amb les branques de farigola a la màniga de forn i aboqueu la marinada. Poso tomàquets al costat.
• Cuinem al forn a 110 * C durant 4 hores.
• 
• Traieu la carn de la bossa, talleu-la i serviu-la.
• 
• 
• Carn delicada sense gaire molèstia. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

4 hores 15 minuts

Programa de cuina:

forn

La bellesa!!!
Digueu-me, ho podeu fer en una olla a pressió multicooker? Potser un multi-xef? allà es pot ajustar la temperatura. O serà com bullit, no al forn?

[Elena]

Elena, gràcies! Per descomptat, es pot coure en una olla CF i en una olla a pressió.
Al cap i a la fi, també va resultar guisat i no cruixent. És que la part superior de la carn de la màniga de rostit quedava sense salsa, de manera que es va assecar una mica. La carn quedarà molt bé fins i tot sense escorça i, si també aboqueu el suc que queda després de coure-la, en general és bonic!
Bon any nou!

Marish, quina carn tendra. Sucós!

Moltes gràcies! Ets un autèntic coneixedor de la carn!
Però a la cocció, en general sou un mestre insuperable.
Bon any nou amb una nova felicitat!

Marinochka, quina bellesa! Hem de cuinar. Gràcies!

Bon any nou, Ninochka!
M'alegria que us agradi la carn. S'obté gairebé una dieta i, tot i això, més saborosa !!!

La farigola i el cardamom no importen, oi? Puc tenir espècies?

[Irina]

Irina, la farigola es pot substituir per una altra herba, però el cardamom, no l’eliminaria.

[Marina]

Marina, prendre nota

[Albina]

Albina, bona salut! La carn és molt saborosa i resulta sense problemes: ho poso tot al forn i estem fent altres coses.