Rotllo de nou-poma en 10 minuts

Rotllo de nou-poma en 10 minuts

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova
ous	4 coses
farina	4 cullerades. l
sucre	4 cullerades. l
pols de coure	0,5 culleradetes
Per omplir
pomes	4 coses
sucre	2n. l
qualsevol fruita seca	100 g
sucre vainilla	sobre

Mètode de cocció

• Prepareu el farcit.
• Fregueu les pomes sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi sucre, sucre vainilla.
• Incorporar els fruits secs.
• No tenia pomes. Però hi havia compota de poma a partir d’espais en blanc i també hi havia puré d’albercoc a partir d’espais en blanc.
• El primer rotllo es va fer amb compota de poma, sense fruits secs.
• Vaig fer el meu segon rotllo amb puré d’albercoc i grans d’albercoc en lloc de fruits secs.
• Puré de fruites Tenia exactament un pot de 0,5 litres de volum.
• Vaig abocar els grans amb aigua bullint, vaig treure la pell, els vaig fregir al microones i els vaig trossejar a molles a la batedora.
• Prepareu la massa de galetes.
• Dividiu els ous en rovells i clares.
• La primera vegada que vaig coure aquest rotllo no vaig separar els ous. No vaig notar una gran diferència.

• Batre els rovells amb una batedora durant un parell de minuts, després afegir el sucre i batre fins que quedi blanc.

• En aquest moment, amb una batedora manual, bato les proteïnes amb sal fins que arribin als pics.

• Afegiu poc a poc la farina als rovells i bateu-la fins que quedi homogènia.

• Introduïm les proteïnes batudes i barregem suaument, a baixes velocitats del mesclador

  .

• Folreu el paper de forn amb pergamí i traieu el farcit de poma. Tinc puré de fruites.

• Esteneu el farcit de fruites en una capa uniforme sobre el paper de forn. Safata de forn de 22 cm per 32cm

• Aboqueu la massa de galetes sobre el farcit de fruita.

• Esteneu la massa de galetes sobre el farcit de fruites en una capa uniforme.

• Posem una plata de forn al forn preescalfat a 180 graus i enfornem durant 15 minuts.

• Traiem la massa acabada del forn i la girem suaument sobre una tovallola.

• Vaig estendre un altre full de pergamí a sobre de la tovallola.

• Traiem amb cura el pergamí superior, es pot treure fàcilment i fem servir una tovallola o pergamí inferior per girar el rotlle.

• Refredem el rotllo al fred, traiem el pergamí, decorem com es desitgi i servim amb te!
• 
• 
• 
• Preneu-vos un bon te!

Nota

Semblaria el rotlle més normal, les receptes de les quals són moltes al nostre fòrum. Però aquí hi ha una forma de coure completament diferent.
La primera vegada que vaig decidir provar-ho amb precaució. Va resultar fantàstic, vaig provar una i altra vegada un resultat excel·lent. Per tant, vaig decidir compartir amb vosaltres. Potser a algú també li agradarà aquesta forma ràpida de coure els rotllos.

[nila]

nila, Nelya, pots veure un excel·lent rotllo, ho intentaré. És com una Charlotte, només prima.

[Tatyana]

Tatyana, No sé de Charlotte, perquè no ho vaig fer només amb pomes. Immediatament vaig decidir complicar-me el procés i vaig prendre un puré més humit. Però el meu marit va dir que va sortir una veritable botiga, per a ell aquest és el més alt elogi
Rotllo de fruites d’aquells temps!

Quina manera més divertida!
Cal provar-ho!
Gràcies, Nelechka!

[Nelya]

Nelya, i realment, aquesta és una variació de Charlotte! Gràcies per la gran idea!

[nila]

nila, Nelya, m'encanten les receptes tan ràpides i també m'encanten els rotlles, gràcies per la recepta, les he portat als teus marcadors.

[Elena]

Elena, Inna, Anna, gràcies pel vostre interès per la recepta i espero que us agradi aquest mètode per fer un rotlle.

[Nelechka]

Nelechka, bon rotllo! Ràpid i fàcil! Gràcies per la recepta!

Aha, Tan, molt ràpid i molt fàcil! Tot com ens agrada !!!

Nelya, gràcies pel recordatori, hi ha puré de grosella negra, grosella i sirgi i puré d’albercoc. Cuinaré el cap de setmana abans que arribin els nens.

Quina bona recepta! Ara sé on adjuntar espais en blanc de poma. Moltes gràcies!

Cuinaré el cap de setmana abans que arribin els nens.

Natasha, cou al forn dos ... no, tres rotllos alhora
Per alguna raó, desapareix tan ràpidament.Vam prendre prou te per a la nit per a dues persones i al matí quedava un tros petit.

Ara sé on adjuntar espais en blanc de poma

Sí, per alguna raó primer ens ho procurem tones, i després no sabem on adjuntar
Afecció feliç!

Nelya, ja se sap, 5 pomeres. Tots els veïns van alimentar-los i els cavalls ho van aconseguir. Els van emportar en caixes. Bé, els espais en blanc sense ells!

Tinc entès ... Tinc dos pomers i subministraments, encara en queden molts espais en blanc. L’altre dia vaig fer servir pomes fresques, un parell de llaunes de 3 litres de pomes seques, 1 llauna de pomes seques en almívar, al soterrani hi ha un prestatge sencer ple de puré de mikra. I hi ha molts trossos de congelació al pit.
I també em vaig oblidar del puré de patates congelades, estofat amb mantega, farcit de panellets. Fins i tot les mans encara no la van arribar

Sí. Sí. Què són les pomes seques en almívar?

Ah, així els anomeno. I, de fet, es tracta de melmelada seca, la recepta de l’Angela.

Melmelada de poma seca (ang-kay)

[Nelya]

Nelya, el rotllo és realment molt saborós i ràpid, el coño molt sovint.

Semblaria el rotlle més normal, les receptes de les quals són moltes al nostre fòrum. Però aquí hi ha una forma de coure completament diferent.

i ja tenim exactament aquesta forma de coure

Rotllo de galetes, al forn amb farcit (natapit)



Apple roda ràpid (ANGELINA BLACKmés)

[Nelya]

Nelya, bonic rotllo!

[Nelya,]

Nelya, Gràcies per la deliciosa i el més important recepta ràpida! Ja a les adreces d'interès i en un futur proper ho faré definitivament. I gràcies també per l'enllaç de melmelada seca de l'Angela. Novetat per a mi i a la temporada segur que prepararé pomes i peres.

[Tatyana]

Tatyana, va mirar. Sí, receptes similars. Ahir vaig examinar moltes receptes de rotllos, però no en vaig sortir.
Bé, ja que n’hi ha de similars, deixeu que el moderador decideixi. També podeu suprimir la recepta.
Elena, gràcies.
El rotllo és realment deliciós. Podeu prendre qualsevol puré de fruita i canviar els gustos del rotllo. Amb la salsa de pomes, vaig tastar el mateix, però amb puré d’albercoc, vaig obtenir una versió completament diferent.
Com vaig escriure. una altra Helen s'ha donat de baixa. I gràcies

[nila]

nila, Nelya, gràcies per la recepta! Una forma molt còmoda de coure. El farciment es feia amb fruites seques i fruits secs. Molt saborós i ràpid!

[Lena]

Lenaquin bon rotllo vas resultar
Tinc molts fruits secs, també he d’adjuntar. has de provar el rotllo.
Primer vau cuinar al vapor la fruita seca?

Sí, el vaig fer al vapor i el vaig passar per un triturador de carn junt amb els fruits secs, hi vaig afegir una mica més de melmelada d’albercoc.

[Lena]

Lena, gràcies per l’opció d’omplir
Podeu posar aquest farciment en pastissos de mantega

La meva mare sovint fa pastissos amb un farcit d’aquest tipus i vaig decidir provar-lo amb rotllos.

He sentit que es fan pastissos de fruita seca al vapor. Fins i tot ho vaig fer jo mateix diverses vegades, però no vaig pensar a afegir fruits secs i melmelada. Ara ho intentaré.

[Nelya]

Nelya, i quina mida de motlle teniu per aquesta quantitat de massa? Vull fer-ho madurar urgentment al matí
Gràcies!

[Natàlia]

Natàlia, va mesurar la meva planxa de forn, 27,5 per 35 cm
Si us plau, en VOSTÈ

Gràcies, Nelya!

[Natàlia]

Natàlia, puc esperar un informe demà?

[Nelya]

Nelyabé, ja ho veieu, sí, que no podíeu esperar que ja em vaig agafar a les 11 i, en aquest moment, només tinc bona sort ficant-me sota les cobertes

Avui l’he cuit. Aquest és el segon rotllo de la meva vida pastissera



Sens dubte, no em van trigar deu minuts, però sí
La massa que vaig obtenir era una galeta normal, però seria millor que fos aquosa perquè penetri entre la "palla" de la poma.
Gireu sobre una estora de tefló. Alguna cosa em va semblar una mica i seca al farciment, i la vaig estendre amb melmelada de maduixa per sobre. Així que la va torçar.

Deliciós, però m'encanta la sucositat. La propera vegada podreu remullar-vos.

Gràcies!

Natasha, has fet un rotllo excel·lent. La massa realment resulta ser una galeta normal, no rar. Podria haver quedat una mica sec si les pomes no eren del tot sucoses. Tot i així, les pomes d’hivern no són tan sucoses com les d’estiu.
Però no vaig fer el farciment només amb pomes i, al contrari, el meu problema era la humitat excessiva. Tot i així, el puré de fruita és més humit que un farciment pur amb pomes. Avui he fet un rotllo, de manera que el farcit generalment estava mullat. Va descongelar les pomes cutres del congelador, tot i que va escórrer el suc, però era rar. Així que vaig triturar pomes confitades seques en un triturador de carn i hi vaig afegir fruits secs.
I, tanmateix ... Natasha, vull obeir. Només volia anar al tema i escriure quan vaig veure el vostre missatge. Avui he cuit aquest rotllo i ja he tret una safata per estendre el farcit, de sobte se m'acut que he mesurat la safata de forn equivocada per a mides. Tinc una altra cuina antiga, és lleugerament més gran tant en longitud com en amplada. I les dues vegades el vaig prendre per coure aquest rotlle.
Completament oblidat, esclerosi
És que la meva pròpia safata de forn per al meu forn d’escriptori té un fons desigual, té ranures en relleu i no és molt convenient coure-hi aquestes coses. I ho cuino tot en una safata de forn comprada, però és una mica més petita. Però va ser pel rotllo que vaig treure un full molt antic i una mica més gran.

[Nelya]

Així que no en tenia prou de la sucositat que teniu al farcit de la foto. I sí, les meves pomes estaven més aviat seques
NelyaQuina mida té la planxa de forn? a la publicació on em vau respondre, sembla que encara podreu corregir la mida incorrecta de la mida real

Afegit el diumenge 5 de març de 2017 a les 22:59

Vaig fer 1,5 normes i vaig coure en un motlle de silicona per a galetes de rotllo, de 30x38x1,5 cm, però em queda una mica de massa i farcit: la forma és baixa, el galet ha crescut com un barret. I per a aquesta forma, seria bo tenir una massa per a 5 ous i augmentar el farciment només una quarta part.

He mesurat la planxa de forn incorrecta per a les mides

Ara queda clar per què, a partir del meu càlcul, tot no encaixava en la meva forma

Natasha, vaig mesurar aquella placa de forn i vaig començar a escriure aquí al post. No sabia què més es podria corregir en aquesta publicació.
S'han corregit dimensions inexactes per a les exactes.
Entenc de quin tipus de motlle de silicona parleu. Volia demanar-ne un a Ali, però tenia por que no entrés al meu forn. I fins i tot llavors, quan vaig mirar aquest formulari, encara no m’agradaven els rotllos. Vaig ser jo amb aquesta recepta que sovint cuina els rotllos.
Miro la mida, no és molt més gran que la safata de forn en què he cuinat. Però ara estic mesurant la meva pròpia safata de forn i veig que aquest motlle de silicona pot i s’adapta al meu forn. Només de la meva mida si és sense laterals.
Natasha, té els costats o té les parets rectes? Entenc que posaré un motlle a les ranures, però el puc posar a la graella.

[Nelya]

Nelya, No vaig comprar a Ali, però a Kleeneze, portem catàlegs a casa, així que vaig demanar. Ho vaig demanar perquè en volia un de especial, les meves planxes de forn sòlides també són ondulades a la part inferior i petites. Tinc un forn de 40 cm d’amplada i aquest motlle de silicona fa només 38 cm, que no arriba a les parets. No s’aguanta de manera uniforme sobre un full perforat (30x40 cm), es doblega als costats, un cm no és suficient a l’amplada de la planxa. Vaig donar la volta a la planxa, s’adapta bé a les ranures del forn i la forma queda ben cap per avall.

Les parets són rectes, el costat està doblegat cap a l'exterior per a la rigidesa. en cas contrari, és molt suau

Es tracta d’una safata de forn invertida.

Silicona molt suau, fins i tot confusa. S'enrotlla fàcilment en un tub, fàcil de guardar

Afegit el diumenge 5 de març de 2017 a les 23:57

Encara no entenc si m'agrada o no. La mida de la meva família és normal, en cas contrari sempre sento retrets que he cuinat una mica

Natasha, gràcies per mostrar imatges de la seva placa de forn de silicona.
Els vaig veure de nit, però des del telèfon a la feina. Volia veure imatges des del meu ordinador, així que no vaig respondre de seguida.
No, vaig veure una mica diferent a Ali. El vostre, de mida, hauria de cabre al forn.
També dono la volta al meu propi paper de forn, el poso a les ranures i hi poso la meva antiga plata de forn, ja que sembla que encaixa amb la mida de l’original, però amb un moviment descuidat salta de les ranures de la paret del forn.
Natasha, en el teu formulari, crec que necessites batre la massa de 5 ous. O fins i tot 4 ous, però els ous han de ser grans.Vaig batre els ous C1, la massa resultant es podria estirar sobre una safata lleugerament més gran que la meva.
Resulta que vas fer 6 ous i que tenies una capa gruixuda de massa, i les pomes encara no són sucoses. Per això podria sortir un rotllo sec.
Intenteu fer-ho per a una ració i, si les pomes no són sucoses, podeu afegir immediatament una mica de puré, melmelada o pavidlo al farcit.

[Nelya]

Nelya, Compro ous grans. Fet de 6 i encara n’hi ha més. El normal seria tenir 5 ous. I segons la vostra norma en general, probablement per a mi, per a mi, amb una fina capa de galetes És a dir, no un galet amb farciment, sinó un farcit amb galeta
Tot està per davant
Visualment m'agrada la teva versió amb puré de patates, l'he de provar. Gràcies per la idea!

Gràcies per la interessant idea del rotllo. Em va agradar molt el fet que el farcit es cou al moment amb el rotlle i que no sigui necessari embolicar-lo / desplegar-lo diverses vegades després

[Anyuta]

Anyutasí, és molt convenient coure el farcit junt amb el bescuit al mateix temps. Vaig provar una melmelada escassa per al farciment i una de gruixuda. Ahir a la nit vaig coure instantàniament un rotllo per prendre te, si encara no s’hagués refredat, hauria estat possible menjar en mitja hora.

Aquí tinc una melmelada de poma de pruna com la plastilina. I els grans d’albercoc aixafats amb una batedora, que també s’havia de pelar una estona.

[nila]

nila, Nelechka, gràcies per la recepta genial i la idea amb un prototip! M'encanten els rotllos, provaré una forma tan original amb un farcit!

[nila]

nila, Nelya, gràcies per la recepta, la senzillesa de fabricació és molt captivadora. No faig molt bé les galetes normals i tenia moltes ganes de provar-les. Diumenge faré un pastís per al nou any i el provaré alhora.

[Natasha]

Natasha, Alla, moltes gràcies a vosaltres per recordar aquesta recepta i decidir-vos a cuinar-la!
M'alegraria si sentís la vostra opinió sobre aquesta recepta.
Em vaig comprar una placa de forn de silicona, de la mida del forn de sobretaula, i ja he cuinat aquest rotllo en aquesta placa de forn. Molt còmodament!

[nila]

nila, gat fresc a la teva recepta?

[arini]

arini, no he entès immediatament on és el gat? Quin gat? Desplaçat cap avall i vaig veure!
Es tracta d’una substitució fotogràfica que ni el cap pot explicar
Aquest és el gat del fill del nostre gat. Fa temps que viu en una altra casa. És a dir, en aquesta foto estudia les cireres

Nelya, gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré.
I no estic en un gat, en cogombres "penjats" S'escriu per batre els rovells, i a la foto hi ha cogombres))
Nelya, és a dir, pots intentar batre ous sense separació? Amb sucre i una mica de sal, oi?

[Nataliya]

Nataliya, Aconsellaria per primera vegada seguir la recepta estrictament i dividir els ous en rovells i clares.
Però mai divideixo els ous en galetes. Vaig batre un ou sencer amb un pessic de sal, per això vaig fer tal nota. El més important és batre els ous amb sucre i una mica de sal fins que es dobli el volum i es blanqui la massa. I sí, tampoc hi afegeixo refresc.
Fins i tot vaig oblidar que segons la recepta cal separar els ous i batre'ls per separat. Perquè faig aquest rotllo de memòria, sense mirar la recepta. Ara el vaig llegir i em va sorprendre.

I els cogombres són sí, estany, però no puc fer res, no eliminaré aquestes fotos jo mateix. Les fotos no s'han desat a la meva galeria, simplement desapareixen i s'hi insereixen altres fotos de la galeria. El cap va dir que podia canviar-lo si li enviava una foto nova. Però immediatament esborro les fotos de les receptes exposades.

Gràcies, Nelya. Per tant, segur que cuinaré més d’una vegada. Cal provar això i allò