Bollos francesos per esmorzar

Bollos francesos per esmorzar

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full de llevat preparada (tenia llevat sense estrelles)	1 paquet
farina	1,5 cullerades
Llet	0,5 litres
Ou	2 unitats
Sucre granulat	150 g (100 + 50)
Panses	250 g
Cognac o rom (opcional)	50 g
Rovell	1

Mètode de cocció

• Deliciosos panets!
• Remull les panses al cognac.
• Aboqueu la llet en un cassó i porteu-ho a ebullició. Batre els ous amb sucre granulat fins que quedi espumós, afegiu-hi farina. Aboqueu 1/3 de la llet calenta al bol de batre en un raig molt prim, sense aturar la batedora, amb molta cura per no preparar els ous. A continuació, aboqueu la barreja resultant a la llet restant en un cassó. Coeu la nata durant 5-7 minuts fins que espesseixi.
• Mentre la crema es refredi, estireu cada capa de pasta de full.
• Unteu la massa amb nata, espolseu-la abundantment amb panses, emboliqueu-la amb un rotllo i talleu-la amb un ganivet molt esmolat en anells de 2 cm de gruix. Si la massa és de llevat, haureu de distanciar-la durant uns 20 minuts. Tenia una de lliure de llevat, per tant, he saltat aquesta etapa.
• Col·loqueu sobre una estora o paper de forn, fuites de crema. Premeu una mica cap avall amb la mà, raspalleu-ho amb el rovell.
• Coure a 180 graus durant 20-25 minuts.
• Mentre es cou, bullir xarop de sucre: 50 grams d’aigua i 50 grams de sucre. Unteu panets calents amb almívar de sucre per obtenir una brillantor!
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

34 panets

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

La recepta està extreta d’Internet.

[Esperança]

Esperança, una interessant recepta de Pizzepechi per esmorzar. Digueu de la crema que la pasta de full no es remull a dins. La foto mostra uns panets cruixents molt apetitosos, però com són a dins?

[degteva]

degteva, són realment molt cruixents i molt sucosos per dins. La recepta no és complicada, la seva composició no és costosa i hi ha molt de plaer, ja que aquests bollos es trobaven anteriorment en supermercats on es venia brioixeria francesa, només eren cars ...
L'únic és que tinc molta crema, seria suficient per a la tercera capa de massa.!

[Nadyusha]

estireu cada capa de pasta de full.

Nadyusha, i fins a quin gruix aproximadament rodem?

Gràcies per la recepta, pastisseria molt interessant sense cap tipus de molèstia addicional !!!

[Esperança]

Esperança, molt temptador! Cuinaré.

[Nadyusha]

Nadyusha, i fins a quin gruix aproximadament rodem?

Gràcies per la recepta, pastisseria molt interessant sense cap tipus de molèstia addicional !!!

Inna, la vaig girar i la vaig fer rodar gairebé fins a l’amplada de l’estora de cocció, gairebé 40 cm. Doncs sí, va resultar d’una capa de 17 anells de 2 cm.

[Esperança]

Esperança, una recepta molt interessant. Moltes gràcies, sens dubte provaré aquests panets.
Ah, i una altra pregunta?
Quants grams de massa en un paquet?
Venem paquets de 250.500 i 1000 grams.

[Jouravl-Nadyusha]

Jouravl-Nadyusha, gràcies, deu ser deliciós! Diria que m’atrau el pastís!
La seva crema no es va filtrar quan es va tallar el rotlle en panets? O s’ha de reduir més fort?

[Jouravl-Nadyusha]

Jouravl-Nadyusha, gràcies, deu ser deliciós! Diria que m’atrau el pastís!
La seva crema no es va filtrar quan es va tallar el rotlle en panets? O s’ha de reduir més fort?

La meva crema va resultar ser molt espessa, la cullera estava de peu. Per descomptat, quan es va tallar amb un ganivet, les panses van sortir una mica i van saltar, vaig recollir tot això i el vaig disposar sobre uns anells arrugats a la part superior.
La massa de la nostra estrella bufa -500 grams

Oh, Nadyushechka, m’agradaria poder tornar a casa més de pressa, vull que els teus panets sopin (sense esperar l’esmorzar)!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, ahir també vaig sopar amb ells, tant que avui no vull esmorzar, però ja he esmicolat el monyo.

[Esperança]

Esperança, van resultar molt bons panets. Hàmster i hàmster tot el dia, el meu marit es preocupa (el meu) per la figura, diu, deixa-la per a un reportatge fotogràfic. Aquí teniu una imatge, podeu continuar fent hàmster

[Jouravl]

Jouravl, panets al forn segons la vostra recepta d’avui. Cuit al forn de pizza. No hi havia panses, he afegit pinya seca. Una recepta molt interessant. Els bollos els agradaven. Faré més. Gràcies, Nadezhda per la recepta.

[Natàlia]

Natàlia, Natasha! Moltes gràcies per la vostra atenció a la recepta! I les imatges són fantàstiques! I amb pinya seca haurien de ser encara més gustosos!
Restableix, Esperança! Gràcies pel reportatge fotogràfic!

[Esperança]

Esperançaquines llaminadures
O-ochchen M'encanten aquests "cargols", hauré d'intentar fer-ho jo mateix, adéu dieta)))

Em sento com Freken Bok, tornat a coure, deliciós!

[Esperança]

Esperança, bollos molt sans)) torna a estar lliure de llevats?

[Zhannptica]

Zhannptica, sí, de nou sense llevat.
Zhanna, gràcies! Bé, molt saborós, mentre que Karslons se n'hagi anat, me'n sortiré

Gaudeix-ho !!!!