Sopa d'ordi perlat amb blat de moro i pebre dolç

Sopa d'ordi perlat amb blat de moro i pebre dolç

Categoria: Primer àpat

Ingredients
2 brou de cuixa de pollastre	1,5 litres
Ordi perlat	4-5 c. l
Pastanagues grans	1 PC.
Ceba mitjana	3-4 cebes
Pebre dolç vermell	1 PC.
Conserves de blat de moro	150 gr.
Patates mitjanes *	3 unitats.
Sal, pebre, fulles de llorer, herbes	gust

Mètode de cocció

• Bullir el brou de 2 cuixes de pollastre. Colar, desmuntar la carn a trossos. Feu bullir el brou, afegiu-hi l'ordi perlat (pre-remullar durant 2-3 hores). Un cop l’ordi perlat estigui tou, afegiu-hi les patates tallades a daus. En oli vegetal, fregiu la ceba, les pastanagues ratllades i els pebrots, tallats a tires. Quan les patates estiguin llestes, afegiu-hi carn, sofregit i blat de moro a la sopa, coeu-les 2-3 minuts. Afegiu grans de pebre, llorer i herbes (tinc herbes provençals), apagueu el foc. Deixeu que la sopa s'enfonsi sota la tapa durant 10-15 minuts
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

3 litres

Nota

* No hi ha patates a l'original. En canvi, podeu afegir més ordi. També podeu cuinar la versió magra, sense pollastre

La recepta es va espiar al fòrum Cooking at home, l'autor de Severin.

Lena, quina sopa meravellosa

Moltes gràcies, em complau que la recepta us sigui útil

[Elf]

Elf, Len, i a mi em va agradar el supik! Acabo de descobrir per mi mateix que l’ordi perlat pot ser saborós (a l’escola van preparar algun tipus de bony cianòtic!)!
Així que ara estic recopilant receptes d’ordi. I la versió magra serà sens dubte deliciosa.

a l’escola preparaven algun tipus de grumoll cianòtic

Simplement no saben cuinar-lo, també respecto l’ordi.