Sopa d'estofat (dues opcions)

Sopa d'estofat (dues opcions)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
opció 1
vedella	500-700 gr
ceba petita	7-9 unitats
patates	5 peces
pastanaga	1 PC
pebrot vermell	1 PC
tomàquet	2 unitats
ceba verda, julivert	gust
fulla de llorer, pèsols d’espècia	gust
opció 2
vedella	500-700 gr
pastanaga	1 PC
ceba petita	7-9 unitats
xampinyons o xiitake	150-200 gr
fideus	grapat
ou de gallina	opcional
ceba verda, julivert	gust
pèsols d’espècies	3 unitats
Full de llorer	1 PC
sal	gust

Mètode de cocció

• La primera versió d'aquesta sopa té una composició similar a la de shurpa.
• Talleu la carn a trossos grans. Posem al bol multicooker, a prop. Establim el programa d’extinció i cuinem durant 1 hora.
• 
• Durant aquest temps, preparem verdures. Talleu les patates, les pastanagues a daus, deixeu les cebes senceres.
• 
• A continuació, configureu el programa SOPA, configureu el temps durant uns 50 minuts, aboqueu aigua, la seva quantitat depèn del gruix que preferiu la sopa. Deixeu bullir l'aigua i traieu les patates, les pastanagues, les cebes, les fulles de llorer i els pebrots.
• 10-15 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu sal a la sopa i poseu-hi tomàquets i pebrots picats.
• 
• Serviu-ho esquitxat d’herbes.
• Opció 2.
• 
• Guisem la carn com a la primera versió. Ompliu-ho d’aigua i deixeu-ho bullir. Poseu pastanagues i cebes, llorer i pebrots. Bulliu els ous per separat i talleu-los a quarts, la guatlla a meitats. 15 minuts abans de finalitzar la cocció, salar, afegir bolets, tallats a quarts. I en 5 minuts robem fideus. Si els fideus són gruixuts, és millor posar-los una mica abans. Serviu-ho amb herbes i ou bullit.

Programa de cuina:

multicooker

Nota

Aquestes sopes són una de les nostres preferides. Els cuinem constantment. L’únic problema era que, bé, no m’agrada la carn de la sopa i ja està, i el nen també. Generalment només menja fem de sopa. Ja ho vaig afegir d’aquesta manera que, després en una amanida, després en un farcit de panellets, però sense carn, la sopa ja no és la mateixa. Llavors, d’alguna manera, vam anar al càmping a descansar, naturalment la carn només es prenia per a barbacoa. Després dels kebabs al matí següent, tothom volia sopa, naturalment, i la cuinaven com un shurpa, només de guisat. En general, vam menjar tota la sopa, no va resultar ni tan sols suficient. Després vaig cuinar diverses vegades més a casa a base de carn estofada (la seva filla pot menjar amb llaunes), i després vaig pensar, per què em devia enverinar amb un de botiga, si la carn es pot guisar de totes maneres? El vaig cuinar i em vaig sorprendre, la carn té tendre i sembla un guisat, fins i tot amb olor. Ara el mengem cada moment i en primer lloc.

gràcies per unes sopes tan interessants !!!
Tampoc entenc la carn bullida a la sopa, però en forma de canal - hauria de ser molt saborosa, la segona opció és generalment original - Mai he barrejat un ou i bolets, sens dubte ho intentaré, potser també hi afegiré arròs - ell demana alguna cosa aquí ..))))))

[kavmins]

kavmins, La segona sopa del tipus asiàtic "FO", es pot cuinar amb fideus d'arròs, la cuino amb qualsevol i amb una teranyina i tallarines. Però crec que també serà deliciós amb arròs. En general, les sopes són molt saboroses.

Quines sopes, només una o dues vegades, i ja està, i el més important deliciós !!!

[si us plau]

si us plau, Ull de bou!

El doctor Naumov, que es dedica a una alimentació adequada, creu que sempre heu de cuinar sopes amb guisat casolà. Per tant, la recepta està en el tema.
I el guisat es pot fer per endavant, també estalvia temps. Bonica recepta.

[Elina]

Elina, Elena, Gràcies!

A casa nostra tampoc ningú no volia menjar carn de sopa. La meva mare va trobar aquesta sortida: ens va enviar al meu germà i a mi al mercat d’aviram i vam comprar un petit cadell blanc d’un borratxo, molt semblant a un Spitz alemany.
Això és cert, bromes, però la recepta està actualitzada, la faré servir amb molt de gust, moltes gràcies

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Per la teva salut!

Com m’encanten les sopes! : nyam: Tot el dia només per menjar-los.
M’encanta estimar, però la meva fantasia no és suficient per a alguna cosa nova.
Gràcies, Yulenka, per la idea d’una deliciosa sopa.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Per la teva salut! Estic segur que les sopes que us agradaran no són complicades, però són molt saboroses.

Vaig modernitzar aquestes sopes per adaptar-les a les meves necessitats i tecnologies.
La nostra família és petita i de vegades capriciosa (tres dies seguits menjar borsch no és una cosa noble)
Per tant, estic formant un calder de carn (el que mengeu i voleu: vedella, pollastre, porc magre o la seva barreja). Carcassa amb poca o cap espècie, però de vegades amb ceba.
Selecciono part de la carn per sopar i la cuino segons la recepta (en dibuixos animats o a la cuina). Si la carn es guisava amb cebes, no afegiu cebes.
Les sopes atrauen amb la seva simplicitat, el ram lacònic d’espècies, la possibilitat d’utilitzar les restes del sopar i una excel·lent tolerància a la congelació i descongelació.
M’encanten tots dos carament) els vaig prendre per sempre. Gràcies!