Bastó de patates

Bastó de patates

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
massa de llevat
patates
mantega
ceba
sal
oli de gira-sol per fregir

Mètode de cocció

• 	Comencem o comprem massa de llevat. El vaig començar amb llet agra i el vaig posar en una fabricant de iogurt.
  	Mentre la massa puja, feu puré de patates. Vaig posar les patates a l’olla a pressió durant 9 minuts, moment en què vaig ratllar la ceba i la vaig fregir amb mantega casolana. No cal afegir molta llet al puré. El puré no ha de ser líquid.
  	La massa està llesta, talleu-la a trossos.

  	Estenem el puré de patates refredat, pessigem de qualsevol manera.
  	Agafem un corró i el tirem fi, de 5-6 mm de gruix. Si de sobte es trenca la massa, només cobreix aquest lloc amb farina.
  	Fregiu-los amb oli de gira-sol, fregiu-los molt ràpidament, 10 segons a cada costat. És impossible distreure’s de les potes un segon, es cremaran. Bon Appetit a tothom.

Nota

Des de la meva infantesa, recordo els pastissos de la meva àvia: quan arribes al farcit, ja menjava massa massa. Per tant, quan em van ingressar a la cuina, tan bon punt no vaig fer pastissos, ni triangles ni peces rodones, encara que només el farciment fos uniforme a tot arreu. Em vaig casar i la germana gran del meu marit va venir a visitar-nos, només volia cuinar pastissos de patata. I em va suggerir que fem pastissos. Bé, vaja, com? Va començar a ajudar-me quan ens posàvem uns pastissos normals, la Lara va agafar un corró i els va començar a estirar prims. Em va sorprendre molt !!!!! I amb quina rapidesa es van fregir, la massa era fina i el farcit era a tot arreu. Impressionat, què deliciós. El nom em va semblar molt adequat, però els vam estirar. Molt més tard vaig descobrir que el pastís és un tipus de pastissos completament diferent, i que els nostres es diuen "Bastó de patates". Per descomptat, amb les patates, cuinem els nassos de l’única manera, fent-les rodar. Tenim molt de respecte per les sabates de canalla, encara que les cuineu cada dia, directament de la paella, escaldant-les, amb llet freda. Escric i la boca em brolla aigua. Bon Appetit a tothom.

Molt apetitós i saborós, cal provar-ho.

Saborós !!!! Els meus pastissos preferits, la meva mare també ho fa, i per descomptat que sí !!!! Fregixo ceba picada sobre verdures, i encara millor amb fregits, en general de súper gust, però potser per a aficionats !!!

Molt apetitós i saborós, cal provar-ho.

Gràcies, estic segur que us agradarà.

Els meus pastissos preferits, la meva mare també ho fa, i per descomptat que sí !!!!

Gràcies. Sí, també són els nostres favorits, espero que la meva filla els faci igual que jo.

[Olya]

Oh, quines sandàlies! No he menjat mai això, ho he de fer.Olya, gràcies per la recepta.

No he menjat mai això

Natasha, sembla que els ingredients són pastissos normals, però són tan saborosos. Intenta-ho.

Ah, m'encanten les patates ... Puc ser bielorús a la dutxa? Boira, què en penses? I encara que sigui amb kefir

I encara que sigui amb kefir

Per a mi té un gust millor amb el quefir, sóc una ànima de llet fermentada i la resta són lactis.

Ah, i jo i jo pastissos amb patates, Liu i jo no n’hem menjat, hem de solucionar-ho!
Gràcies per la interessant recepta i història !!!
Emportat!

Per a mi és més saborós amb kefir,

patates fregides amb kefirchik, aquest és un abisme ...

però no els vaig menjar

Ksyusha és imprescindible.

Gràcies per la interessant recepta

Si us plau, m’alegro que t’hagi agradat.

Ah, però no sabia que feia sandàlies de patata! En general, la cosa és genial! De vegades encara afegeixo formatge a les patates amb el mateix macar.

De vegades encara afegeixo formatge a les patates amb el mateix macar.

Nikka, no he afegit cap formatge, gràcies per la idea, ho provaré.

I teníem pastissos osetians o khachapuri

De vegades encara afegeixo formatge a les patates amb el mateix macar.

I teníem pastissos osetians o khachapuri

evolució, tens pànic

Per descomptat, les notes només són 7

Per descomptat, les notes només són 7

com va dir un famós compositor soviètic: "Només hi ha set notes, però quanta música!"

I això ens agrada amb una smetaaanka

I teníem pastissos osetians o khachapuri

Que bé que tot s’està transformant.

"Només hi ha set notes, però quanta música!"

Bona expressió.

[izumka]

izumka, a la meva mare li agrada submergir-se en la mantega fosa per ells. Com les creps.

Qui parla de patata aquí? Qui esclata sense mi i no truca? I jo un lapstick si us plau! He portat crema agra!
Gràcies Olga per la recepta!

Puc ser bielorús de cor? Boira, què en penses?

Masha, no crec, ho sé amb seguretat: ets nostre, EL NOSTRE! Benvolgut i millor!

Gràcies Olga per la recepta!

Ira, gràcies, molt bonic veure't.

I jo un lapstick si us plau!

Sí, almenys dos. M’encanta tractar i cuinar.

[Olya,]

Olya, pastissos de la meva infantesa, joventut, joventut i ... ni tan sols sé què vindrà. Sovint cuino amb massa de llevat i kefir. Aquesta també és una recepta familiar. L’àvia els cuinava cada dos dies i els menjàvem a les dues galtes. La va treure de la paella i la va posar en una pila. Ah, tinc una foto de la meva infància on menjo aquest pastís i té la mida de dues palmes adultes.

Aquí Olyushka, mentre el fòrum va provocar una senzilla recepta de pastissos amb patates. Avui faré al forn, la massa d'Anis val la pena, ahir vaig fer patates. Per sopar, el meu estimat marit cuinarà ràpidament sabates de canalla !!!!

pastissos de la meva infantesa, joventut, joventut i ... ni tan sols sé què vindrà. Sovint cuino amb massa de llevat i kefir. Aquesta també és una recepta familiar.

Ni tan sols necessito escriure res. Ja s’ha escrit tot. Només la meva besàvia els va fregir per a mi. Els estimo molt.

Només la meva besàvia els va fregir per a mi

És una llàstima que no m’hagi trobat amb cap d’ells, perquè l’àvia de la meva mare era orfe i va créixer en un orfenat, mentre que altres vivien lluny a Vologda i a la regió de Moscou. Tampoc els he vist.

[izumka]

izumka, a la meva mare li agrada submergir-se en la mantega fosa per ells. Com les creps.

Aquesta és una súper idea! Faré això.

[olgea, Olya]

I teníem pastissos osetians o khachapuri

però el que anomenem és deliciós

olgea, Olya, ara sabré com es diu aquesta delícia. I després tots els pastissos, sí pastissos .... sabates de canalla! Aquí

M’encanten aquests petits panets i els faig sovint, perquè no són estressants, però satisfactoris, tot i que sempre tinc el puré de patates d’aquesta manera i amb carn picada és deliciós.
Olya gràcies.

L’àvia els cuinava cada dos dies

Àngela, genial, però des de la infància només recordo la massa en pastissos.

va remenar una senzilla recepta de pastissos amb patates

Vaig pensar durant molt de temps si exposar-ho o no, sembla senzill, els ingredients són normals, però ens encanten.

Els estimo molt.

Així que, per descomptat, com no els estimeu, delicats, deliciosos, que es fonen a la boca.

Només la meva besàvia els va fregir per a mi

Sort que no n’he conegut cap.

Aquesta és una súper idea! Faré això.

Oh, està molt bé, espero que ho faci.

I després tots els pastissos, sí pastissos .... sabates de canalla! Aquí

Sí, el meu marit realment els diu pastissos, però el més gran va passar ràpidament a les sandàlies.

i deliciós amb carn picada.
Olya gràcies.

Tan, si us plau, però no vaig aconseguir enrotllar-lo prim amb la carn picada, es trenca tot, surt el suc, és una llàstima.

Tan, si us plau, però no vaig aconseguir enrotllar-lo prim amb la carn picada, es trenca tot, surt el suc, és una llàstima.

Al principi aplano les mans el més prim possible i, després, no faig rodar amb un corró, sinó que, per dir-ho d’alguna manera, premo i empeny.

però no el podia desplegar prim amb carn picada, es trenca tot, surt suc, és una llàstima

Jo també exerciré una pressió més forta sobre el meu marit amb un corró, també es trenca i li surt el suc, l’escamparé amb farina i com a nova

Vaig pensar durant molt de temps si exposar-ho o no, sembla senzill, els ingredients són normals, però ens encanten.

Així que vaig pensar i no vaig exposar. Fins i tot hi ha imatges en algun lloc. I vas fer el correcte.

I teníem pastissos osetians o khachapuri

Digueu-me, i si cuineu aquestes sandàlies al forn? En cas contrari, no em puc fregir

I ho faig a la graella seca o a Princesse. Sembla que no hi ha cap versió fregida que surti.

Jo també exerciré pressió sobre el meu marit amb un corró, també es trenca i li surt el suc, l’escamparé amb farina i com a nova

Al principi aplano les mans el més prim possible i, després, no faig rodar amb un corró, sinó que, per dir-ho d’alguna manera, premo i empeny.

Gràcies, intentaré fer-ho.

I vas fer el correcte.

Gràcies.

i si aquestes sandàlies es couen al forn?

Per descomptat, no hi haurà una crosta de bombolles com fregir-se en oli. Però encara serà saborós i ràpid.

graella seca

Ah, però no he provat de fer brasa. Segur que ho intentaré.

Gràcies, ho provaré al forn

Gràcies, ho provaré al forn

Si us plau, espero que us agradi.

Jo també exerciré una pressió més forta sobre el meu marit amb un corró, també es trenca i li surt el suc, l’escamparé amb farina i com a nova

SÍ, molt radical! Pobre home, ja ha d’estar cobert de farina!

Jo també exerciré pressió sobre el meu marit amb un corró, també es trenca i li surt el suc, l’escamparé amb farina i com a nova

Demanaré a Lyova que no abusi de la bèstia!

[olgea]

olgea, Classe! També els posem a fregar, només amb crema agra amb anet .. MMMM yum!

Digueu-me, i si cuineu aquestes sandàlies al forn? En cas contrari, no em puc fregir

Acabo de coure-ho avui mateix des del matí (tampoc no puc fregir). Vkusnotischaaaa.

només en crema agra amb anet

Vaja, no ho vaig fer mai. Segur que ho intentaré.

Vkusnotischaaaa.

Demanaré a Lyova que no es descuidi

ofendre’l com ...

[olgea]

olgea, Olga, digues-me, quina és la massa per a tu?
Tens una recepta?
Al cap i a la fi, hi ha una massa que és bona per al forn, però hi ha una massa per fregir?

[Ksyusha]

Ksyusha, Busco massa en general. Hi ha llet, l’afegeixo, kefir, va anar, si hi ha una mica de crema de llet i kefir, llavors estan junts. Si la llet es manté agra, la faig servir. Si no hi ha prou llet, afegeixo aigua. I la resta són 3 cullerades d’oli de gira-sol, sal, sucre, 1 culleradeta. , una bossa de llevat i farina amb la consistència desitjada. Mai hi poso ous. Ho faig per tot, tant per fregir en oli, com per a pastissos al forn, de vegades puc posar un pastís al forn de la mateixa massa i fregir en oli de la resta de pastissos o pastissos plans. Així em vaig establir.

[olgea]

olgea, Olga, gràcies, hem de provar-ho!

[olgea]

olgea, Olga, gràcies, hem de provar-ho!

Està bé si suggereixo per experiència:
Vaig fer les sandàlies de l'Olya amb aquesta massa de truites de Barbary https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172696.0
Ho va fer al forn, el meu marit va bramar de plaer.

[posetitell]

posetitell, Nikkusya, gràcies, vaig a veure!

També les heu fet amb potes? I al forn al forn, oi?

[posetitell]

posetitell, Nikkusya, gràcies, vaig a veure!

També les heu fet amb potes? I al forn al forn, oi?

Sí, exactament segons la recepta de l’Olga, però només al forn (nizzya em fregit), va resultar increïble.