Síndria en gelatina sobre agar-agar

Síndria en gelatina sobre agar-agar

Categoria: En blanc

Ingredients
Polpa de síndria pelada	800 g
Vi blanc sec	0,5 tasses
Sucre granulat	1 got
Talls de canyella	2 pals
Flocs d’agar-agar	2 culleradetes
Suc de mitja llimona

Mètode de cocció

• Remull l’agar-agar amb vi posant-hi canyella. Durant aquest temps, peleu i talleu la síndria a daus petits.
• Poseu-ho tot en una cassola, porteu-ho a ebullició, cuineu fins que desaparegui l’escuma.
• A continuació, afegiu suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més a foc lent.
• 
• Calent per embalar en pots i tancar.
• 

El plat està dissenyat per

uns 800 ml

Receptes similars

Pels de síndria confitada a la cuina lenta (Gitano)

Pels de carabassó i síndria confitades (CurlySue)

Síndria en massa (MariS)

[Olya]

Olya, Què interessant............... ...... M'encanta la melmelada amb agar ... de taronges ... i de síndria? ... ho he de provar ....
i cent preguntes:
i si l’agar no són flocs, quant cal?
i si la síndria no és molt saborosa, com quedarà?
i com s’emmagatzemarà?

[AlenKa]

AlenKa, Responc en ordre (de baix a dalt).
S’emmagatzema perfectament a temperatura ambient: fa anys que ho faig.
El sabor de la síndria original no és tan important. Es corregeix amb èxit amb suc de llimona i sucre. Si només fes olor!
Si teniu experiència amb l’agar, crec que és fàcil entendre quant posar el seuper obtenir la consistència que vostè M'agrada.
L’agar és lleugerament més lleuger en flocs que en pols. Però també és en pols, de diferents punts forts, segons quines algues s’obtinguin.

Això és una novetat per a mi i sempre és alegre. Tinc expectació tan bon punt he llegit la recepta! Olenka, gràcies !!! Faré una síndria a la temporada!

M'encanta la melmelada d'agar ... de taronges ... i de síndria? ... he de provar-ho

Jo també l'estimo !! Executeu la recepta!

[Olya]

Olya, bonic veure't (escoltar / llegir)! I és encara més agradable complaure't!