Pa amb llevat de fruites amb blat sarraí verd triturat i farina de carbassa

Pa amb llevat de fruites amb blat sarraí verd triturat i farina de carbassa

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Massa o pre-enzim	200 g
Blat sarraí verd sencer	70
Farina de carbassa	30 g
Farina de blat	270 g
Malta blanca	2 g
Sucre	20 g
Sal	5 g
Aigua	150 ml + 3 cullerades. l.
Oli d’oliva
Llavors de sèsam per espolvorear

Mètode de cocció

• Masa: 150 ml d’infusió fermentada de fruites seques i baies de xocons + 100 g de farina d’espelta de gra sencer + 1/2 culleradeta de malt blanc, remeneu-ho bé, deixeu-ho durant 24 hores.
• Pasta: tota la massa, tots els ingredients secs, sucre, sal i aigua 150 ml. Pastat: al programa "Pizza". És possible que hagueu d’afegir aigua durant el procés.
• A continuació, estireu la massa sobre una pissarra, espolseu-la amb oli, doblegueu-la en un sobre i poseu-la en un bol multicooker per al programa "Dough" - 2 hores. Durant aquest temps, traieu-ne dues vegades, estireu-les, espolseu-les amb oli i doblegueu-les.
• A continuació, "coure" durant 40 minuts, a continuació, donar la volta i coure durant 30 minuts.

Receptes similars

Blat sarraí verd amb poma i panses (marca 37502) (Omela)

Granola amb blat sarraí verd (Alycha)

Creps amb farina de fajol verd i salsa de xocolata (Olya_)

Això és myayakish ... Olya, sóc bastarda ...

[Ol]

Ol,

De què estar content? : girl_haha: Comencem a preparar cervesa a casa, i en ella - pasta i coure rotllos!

quins forats !! Delícia.

Noies, si porteu aquest petit animal, llevat líquid, segur que tindreu aquests rotllos.
Gràcies pels comentaris.

[MariV]

MariVtot dret per sorpresa
Vaig posar el llevat sobre fruites seques i vaig decidir posar-lo sobre kvass. : noia-q: però ara ni sé què vull més kvas o pa amb forats
Olga,

I més kvass, i més forats als rotllos, també, aha!

[Olga]

Olga, M'encanta el pa! Atordit, que bé! Gràcies!

[Luda]

LudaGràcies per popularitzar el llevat líquid.