Sundae (fabricant de gelats marca 3812)

[Vitalinki]

Sundae (fabricant de gelats marca 3812)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
rovells	4 coses
llet	270 g
sucre	120 g
sucre vainilla	10 g
midó de blat de moro	20 g
crema 33-35%	350 g

Mètode de cocció

• Preparació de la base per al gelat - natilles. Vaig cuinar per consells Vitalinki al microones:
• 1. En un bol de vidre, tritureu els rovells amb sucre i sucre vainilla.
• 2. Afegiu midó. Fregar fins que quedi suau perquè no quedin grumolls.
• 3. Introduïu la llet en dos passos, remeneu.
• 4. Poseu el bol al microones (a màxima potència) durant 4-5 minuts. Traiem el bol cada minut i pastem la crema correctament.
• Cobriu la nata amb paper film perquè toqui la seva superfície. Refredar completament.
• Muntar la nata i combinar amb la nata refredada.
• Transferiu la barreja a una geladora i congeleu-la.
• 
• Transferim el gelat acabat a un recipient d’emmagatzematge i el posem al congelador durant una hora.
• Que aprofiti!
• 

Nota

D’aquesta quantitat d’ingredients he obtingut 700 grams de gelat acabat.

Receptes similars

Espaguetis de cireres amb salsa de cacauet (Premier)

Cafè-rom de Sundae (Arka)

Sundae amb caramel salat (Kara)

Sóc el primer! YAYAYAYA !!! A la cocció!

[Sonadora]

Sonadora, gràcies per la recepta! Tan blanc, extraordinari! Mmmm ... I la classe magistral és fantàstica!

Ajuda’t, Ol.

Tan blanc, extraordinari!

No, no és blanc. La segona foto mostra clarament el seu color natural, groc cremós (a causa dels rovells brillants).

Ajuda’t, Ol. : a-kiss: No, no és blanc. La segona foto mostra clarament el seu color natural, groc cremós (a causa dels rovells brillants).

Bé, ho vaig escriure des de la plenitud dels meus sentiments, només volia dir que es tracta d’un gelat en estat pur!

I jo? També vull un tros d’aquest deliciós! I quin bonic espectacle ...

Verge, on ajusteu les proteïnes?

[Ella]

Gràcies noies. No us preocupeu, n’hi ha prou per a tothom. I si de sobte acaba, prepararem ràpidament una nova porció.

Verge, i on adapteu les proteïnes

Ella, podeu, per exemple, preparar-vos gelat italià de fruites de Natasha-Chuchelka.

Oooh! I jo també anava a fer gelats a base d’aquesta crema!
Un gelat tan bonic!
Manechka, va sortir deliciós, oi?

Deliciós, irlandès, cuiner. Tot i que ... quan el gelat no era saborós?

I jo també, a base d’aquesta crema, anava a fer gelats

Ja ho veieu, els pensaments convergeixen. En general, em sembla que el gelat més deliciós prové de natilles.

Manechka, gràcies per un altre deliciós gelat, encara que mai he fet la crema al microones, ho he de provar.

Fa poc tinc un fabricant de gelats i encara no he provat de fer gelats amb rovells, però sens dubte ho intentaré Gràcies Manechka

Dius que convergeixen els teus pensaments? Sabeu amb qui estan d’acord?
Ho sé! Noies intel·ligents!

[Manyash]

No podia passar de llarg !!!!
És alguna cosa !!!!!
Per descomptat, hi ha molts deliciosos sorbents de gelats! Però aquesta és la base de tots els conceptes bàsics !!!!!
El més real i saaaaamoe cremós deliciós !!!!!
Després, només he afegit alguns extres i un gust completament diferent. Però també cremós-cremós ...
Manyash!!!! Moltes gràcies!!!!
Mai no hauria endevinat fer-ho al micro! Als fogons, encara és tan trist i llarg ...

Ara segur que ho faré més sovint !!!!
Gràcies gràcies gràcies gràcies .......

Als fogons, encara és tan trist i llarg ...

Aquí sóc de la mateixa opinió, em fa mandra coure’l, però aquí un cop llest.

Verge, on ajusteu les proteïnes?

Ahir vaig llegir la recepta del kurabye bakinskoe, allà necessiten proteïnes, sense rovell :)))
A les costelles, una proteïna és encara millor que un ou sencer. En una cassola amb proteïna batuda!

[noies.]

Gràcies, noies. Cuina per a la salut i el plaer.

Mai no hauria endevinat fer-ho en un micròfon! Als fogons, encara és tan trist i llarg ...

Aquí, tot això és Vitalinka l’animador. Deixeu-ho fer tot l’estiu ara, sempre que algú faci un gelat al microones per obtenir un gelat.

[Sonadora]

Sonadora, com m'encanten les teves receptes. Aquí en teniu un altre de genial. gràcies

[Natalishka]

Natalishka, gràcies. Això, per descomptat, és difícil anomenar una recepta, però de sobte us serà útil per a algú.

Home, i si mnu no té microones, així que si no tinc gelats, sí: girl_cray1: I vull uuuu

Irlandès, podeu cuinar aquesta crema als fogons amb els ulls tancats.
Creieu que val la pena descriure el procés de cocció de manera tradicional a la recepta?

gelat preferit

Algú m’ha atacat avui amb un fre. D’alguna manera l’he llegit mecànicament i he pensat que hauria d’haver algun tipus de crema complicada a la micra de Vitalinka, però resulta que es tracta d’un flam ordinari, però es trigarà més a cuinar a l’estufa, Semyon Semyonich: paret: demà ho faré

gelat preferit

Germana !!! Sigui quin sigui el gelat que faci, el gelat és el meu preferit, sobretot perquè sempre el podeu servir amb diferents fruites o cobertures, mai no us avorrireu!

Ho faré demà

Irisha, un deliciós gelat per a tu.

Quin gelat: només una festa per als ulls Caldrà fer-ho el cap de setmana, al meu gavriki els encanta el gelat

[Ira]

el meu gavriki estima morozhenko

Sly gavriki! Saber què estimar. Iraespero que els agradi.

Que bonic és el gelat de cristall !!!! - com si la Reina de les Neus estigués de visita ... en una festa ...

Oh, quin gelat, Manya, com sempre, una animadora i tan ben servida!
I la meva vida passa, la meva gelateria nooo

[Anna, Olesya,]

Anna, Olesya, gràcies noies.

la meva gelateria nooo

Olesya, crec que aquest gelat es pot preparar sense problemes sense un fabricant de gelats. Es congela bé només al congelador, no cristal·litza. N’hi haurà prou d’amassar-lo 2-3 vegades durant el procés de congelació.

Vaig fer això ahir, vaig omplir els motlles de gelats d'Ikea, avui he menjat 2 peces, no és realment saborós. Només he reduït la quantitat de sucre a 80 grams.

A tots els amants dels gelats
I si en lloc de llet i nata pesada prens un 10% o un 20% de nata ...
Serà deliciós?

ara m'ho diran, bé intenta

[Darya]

Darya, serà deliciós. Però perquè el gust no fos un gelat de llet, sinó un gelat, jo cuinaria un 20% de nata, incloses les natilles.

El 20% és bo, ho faré.
Ho pregunto, perquè el 33% són tots amb carragenina ((bé, per si de cas)
I el 10 i el 20 estan nets, segur que cuinaré!

33% tots amb carragenana

Igualment. No està clar per què s’afegeix a la crema.

Segons tinc entès, per a una bona fuetada.
La meva sogra em va comprar una vegada el 33% sense ell d’alguna empresa bielorussa. Però va ser ella qui va anar a un mercat llunyà, per casualitat. I a les botigues properes no n’hi ha cap.
Serem més prims

A Sí! va veure crema bielorussa un 33%. Hem de fer un cop d'ull a la seva composició.

[M @ rtochka]

A tots els amants dels gelats
I si en lloc de llet i nata pesada prens un 10% o un 20% de nata ...
Serà deliciós?

ara m'ho diran, bé intenta

M @ rtochka, El gust no canviarà, però l'estructura canviarà. La crema inferior al 30% no fueteja.
Aquí al fòrum hi ha una recepta excel·lent per a crema de llet i mantega i sense additius addicionals.

[Manya]

Manya, resulta que no ho va agrair!
Gràcies pel deliciós gelat!

Faig un 20% de nata, no la munteu, només la barrejo amb la crema pastissera. A la gelateria, la barreja encara augmenta.
Resulta deliciós i poc gras. I no és difícil, cosa que també és important.

[Darya]

Darya, el més important és que el resultat sigui agradable.
Tot i així, el gelat a base de natilles és el més deliciós.

[Manya]

Manya, Torno a presentar un informe! Vaig decidir fer un gelat clàssic per als meus retrògrads. Molt saborós!

[Svetlana]

Svetlana, quina bellesa!

[Manechka]

I, finalment, amb una foto:

No ho faig sovint en rovells, però passa. Crema al 20%. Aquesta vegada els rovells eren brillants, va sortir el gelat groc.
Clàssic!
El més important és que caminem al parc, mengem gelats de fàbrica. I dic que per a mi té un gust millor que el meu. I he de dir que menjo molt poques vegades a casa. I el marit va respondre: sí! Aquí teniu la que vau fer darrerament, és increïble! Super gelat!

I que, Manechka, per a super gelats

[Darya]

Darya, això és tan bonic!
Avui també he fet Plombir. Sense rovells, segons la recepta de Chadeyka. Dinarem demà.