risotto magre amb marisc

risotto magre amb marisc

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
arròs de gra rodó	1 got
bombeta	1 PC
oli d’oliva	50gr
còctel de marisc congelat	300gr

Mètode de cocció

• coure a foc lent la ceba picada fins que quedi transparent, afegir arròs sec, remenar, l'arròs s'ha de sucar amb oli, abocar una mica d'aigua i condimentar el peix, sal ... afegir aigua a poc a poc, fins que l'arròs estigui a punt. afegir un còctel de marisc i coure fins que estigui tendre, sense deixar de remenar. espolvoreu amb herbes.
  

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

20 minuts

Cuina nacional

Itàlia

Nota

recepta completament magra, es pot menjar durant la Quaresma, quan no es pot menjar peix.

Ho sento molt bé, però aquesta recepta ja és al fòrum. Veure AQUÍ

Ho sento, però el pilaf es diferencia del risotto pel que fa al gust i a la consistència

I en què es diferencia de la paella? Al meu entendre, les receptes són idèntiques ...

el risotto té una consistència cremosa pel fet que primer l'arròs sec es fregeix en oli i s'afegeix una mica aigua (o brou), barrejant-lo amb arròs ... la paella i el pilaf tenen arròs esmicolat ...

d'acord tens raó

Nota

recepta completament magra, es pot menjar durant la Quaresma, quan no es pot menjar peix.

I el nostre pare va dir que durant la Gran Quaresma, els cristians ortodoxos només poden utilitzar el marisc dues vegades: l’Anunciació i el Diumenge de Rams, és a dir, quan es permet menjar peix.

Bé, resulta que les opinions dels sacerdots poden diferir ... el nostre pare no prohibeix els rèptils marins, l’església no els considera ni aliment ni peix ... per tant, sovint fem servir calamars i gambetes durant el dejuni. L'única cosa que diuen és que es tracta de delicatessen, i durant el post hi hauria d'haver menjar absolutament senzill ... però em sembla que això està lluny de ser una delícia al nostre país

afegiu-hi arròs sec

Resulta que afegim arròs brut?

"Esbandiu l'arròs i sequeu-lo amb una tovallola seca". Això és el que diuen les receptes clàssiques.

I el nostre pare va dir que durant la Gran Quaresma, els cristians ortodoxos només poden utilitzar marisc dues vegades: l’Anunciació i el Diumenge de Rams, és a dir, quan es permet menjar peix.

El dejuni és una qüestió individual. Cadascun té la seva mesura.
Però, a les normes de l’església, de fet, es menciona que, els dissabtes i diumenges de la Quaresma, es poden menjar "cranials", és a dir, gambetes, etc.

i vaig llegir que l'església ortodoxa grega ho permet, i la nostra ho considera tot un peix ... però si ens submergim en la història, en teoria som "hereus" de l'ortodòxia grega, és a dir, que podeu .. segons la lògica