Creps de llevat de Lipetsk

Creps de llevat de Lipetsk

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	0,5 l
premeu. llevat	50 g
Ous	5 peces
sucre	2 cullerades. l.
farina

Mètode de cocció

• Escalfeu la llet, premeu. dissolem el llevat a la llet. Batre els ous amb sal, afegir la barreja de llet, el sucre, la farina fins que quedi una crema agra espessa.
• Un cop entesa la massa, pastar, coure la segona vegada. Els panellets han de ser grans, de la mida d’un plat de postres i molt esponjosos. Al principi, els primers dos minuts que podeu coure sota la tapa, seran encara més magnífics.
• Com a farcit, m’agraden sobretot els bolets fregits i, per tant, el que tothom té són les creps ...)))
• Els panellets són molt fàcils de preparar i molt, molt saborosos, els nostres preferits!
• Per cert, es poden deixar magres, només a l’aigua, i també molt saborosos! Vam menjar al post i ni ens vam adonar que faltava alguna cosa!

Receptes similars

Creps de llevat "puntes de Vologda" (Freken Bock)

Creps de llevat amb farciment de poma (GruSha)

Creps de llevat prims de farina sencera amb farina de civada (Alexandra)

hmm ... però com al post - aquí hi ha els ous ...?

Al meu parer, el llevat és una mica massa ..... Estic en un quilogram de pa, 600 grams de farina, el llevat "va per la borda", he posat 20 grams de premsat ....... i aquí en panellets, 50 grams ...

També crec que hi ha molt de llevat, hi haurà algun got de farina en algun lloc?

També crec que hi ha molt de llevat, hi haurà algun got de farina en algun lloc?

És cert, 0,5 litres de llet, 200 grams de farina ... necessiteu 10-12 grams de llevat ... en cas contrari, ho trencarà tot! ...

hmm ... però com al post - aquí hi ha els ous ...?

Així que Shrovetide aviat arribarà! Per tant, mentre que la llet i els ous són possibles!

Noies, avui intentaré coure aquests panellets, només en llevats secs, m’he oblidat, necessito una bossa o 2, trucaré a la meva sogra. Necessiteu molt de llevat, però després els panellets no fan pudor amb el llevat, un fet. En resum, cuinaré i informaré amb imatges.
També vaig pensar que esclataria, però no, la massa surt com unes bombolles sòlides. Reportatge fotogràfic meu.

I a la Quaresma, la sogra cuita sense ous i a l’aigua era deliciós.

[2 culleradetes llevat sec (no sota el ganivet, amb un petit turó)2 cullerades. l. Sàhara1,5 culleradetes. sal4 ousEscalfeu 0,5 l de lletenfarineu fins que quedi una crema agra espessa]

Ahir el vaig coure, resulta molt saborós, es va tallar en dos minuts! Com que no puc editar la publicació superior, una recepta lleugerament modificada és:

2 culleradetes llevat sec (no sota el ganivet, amb un petit turó)
2 cullerades. l. Sàhara
1,5 culleradetes. sal
4 ous
Escalfeu 0,5 l de llet
enfarineu fins que quedi una crema agra espessa

Bateu els ous amb sal, afegiu-hi tota la resta, el bol ha de quedar amb un marge, la massa quedarà molt esponjosa, amb bombolles sòlides. Pastar una vegada, per al segon forn.
Podeu coure panellets o també podeu utilitzar panellets grans. Quan poseu la massa en una cullera, és com una escuma, una vista preciosa.

El meu amaniment preferit per a aquestes creps: (per a aquells a qui els agrada els ous suaus)

fondreu un tros de mantega, preferiblement d’alta qualitat, no margarina, i introduïu-hi uns ous (un per a cada menjador). Els ous s’han de bullir lleugerament, de manera que el blanc s’enganxi, però no bulli massa, i el rovell quedi humit. Barrejar, salar. No té massa massa groga amb trossos de proteïna, però és molt saborós.

Publicaré la foto al vespre.

[2 culleradetes llevat sec (no sota el ganivet, amb una llesca petita)]

Ahir el vaig coure, resulta molt saborós, el van tallar en dos minuts! Com que no puc editar la publicació superior, una recepta lleugerament modificada és:

2 culleradetes llevat sec (no sota el ganivet, amb una llesca petita)

Es tracta de 20-25 grams de llevat viu.
Probablement s’hagi de corregir a la primera publicació perquè la gent no es perdi

Seria necessari solucionar-ho, però per alguna raó no hi tinc accés. La sogra va donar la recepta, jo mateixa estava horroritzada per la quantitat de 50 g, però sempre vaig coure amb 2 cullerades seques.

[Liku]

Llauna - Liku o bé koziv pregunteu a PM, són modders en aquest Temko: ho solucionaran

Resulta que els panellets surten com uns panellets enormes, en el sentit que tenen gust de panellets

No es pot comparar amb el refresc, són més suaus i saborosos. I sense acidesa, sense acidesa, res àcid, ho puc recomanar amb seguretat!

[2 culleradetes llevat sec (no sota el ganivet, amb una llesca petita)2 cullerades. l. Sàhara1,5 culleradetes. sal4 ousEscalfeu 0,5 l de lletenfarineu fins que quedi una crema agra espessa]

2 culleradetes llevat sec (no sota el ganivet, amb una llesca petita)
2 cullerades. l. Sàhara
1,5 culleradetes. sal
4 ous
Escalfeu 0,5 l de llet
enfarineu fins que quedi una crema agra espessa

Pel que fa a mi, hi ha massa ous per a dos gots de llet.

no agre aquí

Què, no agre? Si pot, per descomptat, escriure correctament. Dubto que les noies de Rússia entenguin la vostra paraula.

Bé, una persona no pot ni beure xampany ... Llet quallada en rus, oi?
Volia dir que abans no m’agradaven els panellets de llevat, que eren tot tipus de goma agria, però són més tendres.

I sobre ous ... la meva sogra en posa 5. No em va aixecar la mà i en vaig conduir 4 de petites.

massa

🔗

resultat

🔗