Pa de pessic de sègol a la pizzeria Princess 115000

Pa de pessic de sègol a la pizzeria Princess 115000

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de sègol	230 g
Mantega desfeta	60 g
Crema agra	60-70 g (2 cullerades. L.)
Ou de gallina	1 PC.
Amor	1 cda. l.
Pols de coure	1 culleradeta
Sal a la massa	1/3 culleradeta
Sucre	opcional

Mètode de cocció

• I agafo les restes a la dacha: farina de sègol - munts, però sense pa! Vaig coure coques de sègol.
• 
• Vaig fer una massa basada en els meus pastissos de formatge de sègol, però la vaig comptar a ull per fer una pestanya a les princeses.
• Tecnologia (amb foto) de preparació de la massa aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393809.0
• - Foneu la mantega al microones i refredeu-la lleugerament.
• - Barregeu el sucre, els ous, la crema de llet, la sal amb mantega i bateu una mica.
• - Afegiu farina de sègol tamisada a la barreja, espolseu-la amb pols de coure uniformement per sobre i pasteu ràpidament una massa homogènia, suau però no enganxosa, al final pasteu amb les mans greixades de rast. oli.
• - El vaig dissenyar amb els mitjans disponibles: un dispositiu per tallar pomes.
• 
• - Enfornar fins que estigui tendre en una estora antiadherent en un forn preescalfat o una pizzeria.

Receptes similars

Galetes (Helen-01)

Pastissos de rosella (Ganxet)

Neules a base de galetes casolanes (Olga VB)

[Rada-dms]

Rada-dms, increïble!

[Babushka]

Babushka,

[Rada-dms]

Rada-dms, pastissos frescos, sègol per fi súper, gràcies

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, per casualitat va veure la recepta (estrany que la trobés a faltar). Els nois estan al sanatori, per a mi és molt important un pa, i aquestes galetes són correctes. Només no hi ha crema agra, però no aniré a la botiga (temperatura). Hi ha maionesa casolana, hi ha iogurt. Entenc que no és un substitut equivalent, però potser es pot pensar en alguna cosa?

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, en aquest cas és millor triar iogurt, no resultarà pitjor, i potser encara més magnífic! Bona sort amb les vostres galetes!

I per què aconsellaria els meus pastissos amb farina de civada o els bunyols de blenda amb mongetes, perquè siguin tous tous i també substitueixin el pa!

Olya, pots indicar els enllaços?

Alguna cosa que vaig oblidar com inserir enllaços amb fotos petites ...
Aquí teniu l’abast de la creativitat: tot allò saludable i saborós, es poden substituir els ingredients i s’obtenen nous gustos.

Pastissos de blat de civada amb llet de civada "viva" amb farina d'espelta (Rada-dms)




Crumpets artificials barrejats sobre massa de mongetes (Rada-dms)




Pa de pasta fermentada i pastissos amb cigrons, blat sarraí i farina de gra sencer (Rada-dms)




Crumpets italians "TIGELLE" (pastissos plans cuits en una paella sobre massa amb llard de porc) (Rada-dms)

Olya, moltes gràcies. A la primera, ja en el tema, vaig escriure preguntes. Alguna cosa que estic començant a aconseguir?

[Tashenka]

Tashenkaper descomptat, res, fins i tot necessari, es pot millorar la recepta mitjançant bones preguntes i substitucions. Només no podré respondre ràpidament en un futur proper.