Amanida de rave amb ceba verda per a l’hivern

Amanida de rave amb ceba verda per a l’hivern

Categoria: En blanc

Ingredients
Rave	3 Kg
Ceba verda	1 kg
Verds	2 feixos
Sal	80 g
Vinagre 6%	200 ml
Oli vegetal	250-300 ml
Pèsols amargs o pebrots	20 unitats / al gust
Condiment per a amanides coreanes	a voluntat i al gust
Aigua	1 l

Mètode de cocció

• Ratlleu raves sobre una ratlladora especial o talleu-les en meixos de mig centímetre, fins que es poden deixar intactes. Piqueu la ceba grollera, les verdures i el pebrot picant fresc - barregeu-les finament amb raves. Escalfeu l'oli i refredeu-lo lleugerament.
• Posar sal, pebre picant, condimentar les amanides coreanes a l’aigua, bullir, afegir vinagre.
• Aboqueu 2 cullerades al fons de cada pot de mig litre esterilitzat. l oli (en litres - 3-4 cullerades. l), poseu verdures amb herbes, trepitgeu-les amb una cullera, aboqueu-les amb abocament, esterilitzeu pots petits durant 15 minuts, pots de litre - 30 minuts, enrotlleu-los, gireu-los, emboliqueu-los.
• Una amanida tan agradable per a l’hivern, per canviar la taula. El rave s’esgrimeix, les espècies aporten aroma i espècies.

El plat està dissenyat per

10 llaunes amb una capacitat de 0,5 l

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

esterilitzeu quan sigui convenient

Nota

Enrotlo una amanida tan a principis d’estiu, quan hi ha molts raves i cebes i no podem menjar-ne ni amb l’ajut dels meus amics, o ara, a finals de tardor, quan les pròximes gelades destruiran els raves, les cebes i les herbes.
Poso verds, principalment anet i julivert, el coriandre és bo, l'api de fulles, no només el dzhusai ni les plomes d'all: l'olor dels raves no va bé amb l'all.
El vinagre, per descomptat, es pot prendre vi, raïm i poma i qualsevol altre casolà. Qualsevol oli també és adequat, per cert, el poso fins i tot menys del previst a la recepta.
Afegeix espècies i pebrots picants en diferents quantitats a cada pot: algunes més, altres menys, i no en poso d’altres. El mateix es pot canviar directament a la placa.
L’esterilitzo en un assecador d’aire calent. No aboco molta salmorra, perquè s’escola quan s’escalfa, només fins a les "espatlles" del pot, i abans d’enrotllar la tapa hi afegeixo salmorra, que en aquell moment ja bull a la paella tranquil·lament.

Una recepta d’un llibre tan antic, per molt que l’hagués escorcollat, no la trobava; bé, es publica, per exemple, a RussionFood. És cert, l’he adaptat lleugerament als nostres gustos.

Receptes similars

Amanida de verdures amb tapes de rave (Administrador)

Amanida de rave amb formatge (Radieschenfrischkäse) (Irina Dolars)

Chimchi d'estiu (preparant deliciosos taps de rave) (Chuchundrus)

[TATbRHA]

TATbRHA, Una recepta interessant, gràcies, marcada com a marcador fins a la primavera.

On has estat abans, on has estat abans ... Que em vinguessis tan tard !!!! Tanyusha !!!! No tenia on posar raves. Fins i tot vaig intentar congelar-lo.
Marcador abans de la collita !!! Gràcies, carinyo!

Irisha, va passar que els rotlles de rave de l'any passat, com era d'esperar, van acabar a la primavera. A l’estiu no l’enrotllava: venien convidats i ajudaven a lluitar contra la collita. Així que ara mateix ... ho arreglaré!

Heu provat mai de conservar el daikon? Alguna cosa era lletja, no sabem què fer-ne

Crec que el daikon serà encara més saborós!

No em va agradar l’arc. Només provaré raves.

Avui he intentat posar-hi algunes cebes.

Crocarà molt bé a la marinada i serà deliciós!

També experimentaria amb la vostra amanida, però d'alguna manera espantosa, els raves en un pot ... Mai no he provat ni la conserva.Per cert, probablement també pugueu fer un rave verd xinès ... tan gran?

Intenta-ho. Per descomptat, el rave també es pot conservar. Es pot preservar tot! Ens va agradar el gust, és tan interessant, que el faig una mica cada primavera i tardor.

S'ha provat 1 pot de l'amanida de ceba. Marcat per a tota la vida. El portaré a la natura i el posaré sobre la taula.

[poca micha]

poca micha, satisfet.

Perquè el rave no sigui de color rosa pàl·lid, he afegit un tros de remolatxa crua a cada pot.