Goulash de vedella bullida "Exòtic"

Goulash de vedella bullida "Exòtic"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella bullida	300 g
pastanagues mitjanes	1 PC
un tomàquet	1 PC
trossos de pinya en conserva	100 g
1/2 suc de taronja
aigua	1r
espècies per a pollastre / curri	1-2 cullerades. l.
midó	1 cda. l.
amor	1 culleradeta
sal (si les espècies són sense sal)	gust

Mètode de cocció

• 1. Tallar la vedella a daus, les pastanagues a tires, pelar el tomàquet i tallar a daus, tallar la pinya més petita. Col·loqueu-ho en un bol d’acer.
• 2. Dissoleu el midó en aigua freda, aboqueu-lo sobre la carn i les verdures. Premeu-hi el suc de 1/2 taronja.
• 3. Afegiu les espècies, tanqueu la tapa, la vàlvula i seleccioneu el paràmetre Carne 0,7 bar 30 min. Al final del programa, espereu fins que la temperatura caigui per sota dels 100 graus i desgafeu el vapor restant.
• 4. Obriu la tapa, remeneu, afegiu mel al goulash acabat.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

preparació d’ingredients + programa de 30 min

Programa de cuina:

Carn

Nota

Queda un tros de vedella bullida, però què en fer? No tinc ganes d’amanida de carn ... Vaig conèixer una recepta de goulash de vedella bullida a Internet. La recepta en si no va inspirar, però la idea em va quedar al cap. Vaig raspar la part inferior del barril i va resultar molt saborós, però es pot cuinar fàcilment, gràcies a Stebe

Per què hi ha tantes coses: 30 minuts a 0,7? La vedella ja està llesta ...

en primer lloc, perquè la carn es converteixi en un guisat, no m’agraden les fibres (tot i que la vedella està bullida, però no la peça més tova), en segon lloc, a la recepta de pinyes i que no bullin, he cuinat pollastre amb pinyes diverses vegades, de manera que han estalviat estructura original (cuita a l’estufa, no en una olla a pressió). Va resultar ser suau-elàstic, com volia. Podeu reduir el temps, no ho he provat. Em va agradar molt, així que em vaig afanyar a compartir la recepta!

comprensiblement.