Meló sec

Meló sec

Categoria: En blanc

Ingredients
Meló fresc	Quants en necessites

Mètode de cocció

• Talleu el meló per la meitat, traieu les llavors i netegeu l'interior.
• Pelar.
• Talleu el meló en tires d’uns 0,5-0,7 cm de gruix.
• Col·loqueu les tires a les safates més seques. Assecar-se durant aproximadament un dia: com va.
• Primer poso la temperatura entre 55 i 60 * C, després la redueixo a 45 * C i la poso a punt.
• 
• 

Nota

Tinc un meló, però el gust és tan gran, no hi ha cap gust particular: he decidit assecar-lo
Tires de meló seques del tipus "torpedo", petites.
Hi ha molt sucre al meló, de manera que va trigar molt a assecar-se. Com a resultat, les tires de meló semblen estar ja seques, però encara enganxoses. Però, deliciós!
El producte no és per a la pèrdua de pes, no hi ha greixos, però el GI és de 60 unitats.
Contingut calòric de 39 kcal. en 100 grams de producte.

Bona gana, a tothom!

Receptes similars

Espiral sense fi de meló (Premier)

Meló en escabetx (Administrador)

Meló confitat (kliviya)

Talleu el meló en tires d’aproximadament 0,5-0,7 mm de gruix.

No us equivoqueu? mig mil·límetre és molt prim. Difícil de tallar.

Corregit entre 0,5 i 0,7 cm. Bé ... passa

GRÀCIES per la pista

Sempre. Em complau fer servir les vostres receptes. Sempre resulta molt saborós.

El contingut calòric del meló sec és de 341 kcal per cada 100 grams de producte.

Meló sec: la delícia és irreal !!! I a l’Uzbekistan també el vaig provar enrotllat amb un rotllo i amb algun tipus de farcit. Ara no recordo quin, malauradament.

[Tatyana]

Tatyanasí, també m’agrada que després d’assecar-se, un producte poc saborós, d’alguna manera s’obri d’una manera nova. I es fa deliciós.

Ara sé què faré amb el meló insípid))))
Tatiana, gràcies per la idea!

El contingut calòric del meló sec és de 341 kcal per cada 100 grams de producte.

100 grams de meló sec i un esmorzar complet de calories. Aquí teniu glucosa, fibra i calories, tot en una ampolla.

[Lena]

Meló sec: la delícia és irreal !!! I a l’Uzbekistan també el vaig provar enrotllat amb un rotllo i amb algun tipus de farcit. Ara no recordo quin, malauradament.

Lena, amb aquest assecat, el meló es tracta addicionalment amb almívar. Molt dolç! Però deliciós!
Podeu veure la recepta per fer meló sec, que tinc al meu llibre

L’any passat vaig assecar el meló. Bastant. Ho vaig llençar tot. Ningú menja. Deliciós quan és nou. Bé, un tros o dos, i després deixen de menjar-lo. Té un aroma / olor a carbassa pronunciat ... Vaig intentar afegir-lo a la compota: ho vaig fer en va))). Sabor i olor inequívocs de carbassa. Estany, no compota, en resum, va resultar))).
En general, el meu ...

I si afegiu una mica a les farinetes? Tot i que també pot dependre del tipus de meló ..

Bé, també he assecat el meló "per necessitat", quan no el puc menjar, no és saborós, i és una llàstima llençar 164 rubles, però * BROMANTAMENT *

Per mi mateix, vaig decidir que afegiria llesques a rodanxes als meus fruits secs, que menjo cada dia, 30-50 grams durant el dia, juntament amb fruits secs. El que és saborós, saludable, amb fibra, torna a ser necessari per al tracte digestiu i les vitamines, i és bo per berenar un dia. I el meló allà "ofegarà" en la massa total, i volarà com cal O al vespre amb fruits secs és bo apagar la gana (només no dolços), una mica de fruits secs fa la seva feina perfectament, omplen l'estómac molt bé i masteguen

Ja tinc tota una conca amb els meus propis fruits secs, que s’estan assecant lentament

Assecat "Ram de fruites i baies" (farinetes herculines "com d'una bossa") (Administrador)

[Tanyusha]

I si afegiu una mica a les farinetes? Tot i que també pot dependre del tipus de meló ..

Tanyusha, podeu afegir a les farinetes Mireu les meves delícies amb fruites seques a l’enllaç de més amunt

[Administrador]

Administrador, Vaig estudiar les teves delícies tan aviat com van aparèixer. Per a mi va ser una bona puntada en la direcció correcta. així que ara jo mateix estic assecant tot el que es troba, ranci o simplement ja ple. El bol de fruites seques i baies encara no s’ha omplert, en mengem la majoria així ...

Tinc una conca així:



Avui posaré pomes i kiwi a assecar

Super !!! Només tinc un assecador no més de dues setmanes, de manera que moltes baies han escapat del destí de ser assecades per mi. Però també m’esforço per aconseguir aquesta conca. La mare aviat tindrà collita d’Antonovka, així que l’eixugaré. Fins llavors, tinc préssecs i plàtans. No m’agradava la pruna seca de tardor. Traieu l’ull agre. És bo per a la compota, però a ningú li agraden les compotes aquí. Després intentaré assecar la pruna tardana més tard.
En general, gràcies al nostre fòrum, vaig començar a assecar l’addicció
Els familiars ja estan preocupats per quant hauran de pagar l’electricitat, els preus han tornat a pujar. I només el vull saborós i sa))))

Els familiars ja estan preocupats per quant hauran de pagar l’electricitat, els preus han tornat a pujar. I només el vull saborós i sa))))

Això és el més important! I a la família elèctrica se sumarà "al munt", o guanyarem nosaltres mateixos
I podeu assecar tot el que cau a l’ull; en general, la conca és imperceptible i hi ha molts avantatges.

Aquesta és la tercera vegada que assec el meló ... Resulta increïblement saborós i molt dolç. Ara no comprem dolços per al te, així que vaig agafar el meló sec i vaig tenir un bon gust ... I no hi ha rastre d’un sabor a carbassa. Potser tot depèn del tipus de meló. El meu meló es va enfosquir durant el procés d’assecat. Potser perquè era molt dolç i sucós, no ho sé. Però el sabor és excel·lent! En general, com que el meló es quedarà, l’assecaré fins a la temporada! El meló també se sent molt bé a les farinetes, el gust complementa i aporta varietat.

[Venera007]

Venera007,

Sí, es tracta de perepels o aquells que es troben decentment enfosquits. Com si el suc “es caramelitzés”. Res malament. No afecta res. Només per aparença.

[Espantaocells]

Espantaocellsperò aquest suc caramel·litzat és increïblement deliciós

Bones tardes a tothom!
Fa molt de temps que llegeixo aquest fòrum, gràcies a ell vaig comprar Isidri fa un any. Ara tinc sec, quan comença la temporada, tot el que arriben a les meves mans, moltes gràcies, aquest negoci s’arrossega terriblement!)))
Però la meva pregunta és sobre el meló. A l’estiu d’aquest any, el vaig assecar amb plàstic prim i petit. Emmagatzemat en bosses segellades, de les quals s’eliminava l’aire. El meló acabat d’assecar tenia un bon sabor, però quan es va treure de la bossa al cap de sis mesos, l’olor de peix sec va sortir d’aquí i, després de mastegar-lo, també hi havia un lleuger regust d’oli de peix al principi. Podria d’alguna manera oxidar-se? No l'he assecat o no l'hauria d'haver guardat en una bossa hermètica?

El més probable és que no necessités guardar-la en una bossa tancada, no tenia prou aire. És millor emmagatzemar aquest producte en una bossa de paper i no per molt de temps.
Per a un emmagatzematge més llarg, és aconsellable tractar prèviament el meló amb xarop de sucre abans d'assecar-lo, ja que servirà com a conservant.

D’alguna manera no vaig pensar en fer conserves de sucre, perquè el vaig assecar bé i era molt dolç)) Gràcies, ho tindré present.

però al forn no funcionarà?

però al forn no funcionarà?

Cal provar-ho
Tecnologia d'assecat de síndria i meló

[Administrador]

Administrador Tanya, et porto un informe

A la primera foto, vaig trenar coletes de trossos secs ja fets, com van poder ... Els vaig deixar a la taula perquè poguessin “arribar”, i al matí es van tornar suaus, bé, els vaig tornar a entrellaçar i els vaig assecar al sol. Moltes gràcies per la recepta!

[Natasha]

Natasha, per la teva salut! L’hivern serà deliciós i dolç!