Dumplings saxons amb cansalada

Dumplings saxons amb cansalada

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
patates	800 gr.
llard o cansalada fumada	75 gr.
ceba	1 PC.
pa torrat o pa blanc	un parell de rodanxes
mantega	50 gr.
ous	2 unitats.
farina	150 gr.
nou moscada, sal, pebre	gust
midó arrebossat	2-3 c. culleres

Mètode de cocció

• De manera inesperada, vaig descobrir un plat com les boletes. Bé, és a dir, el coneixia abans, però només en forma de trossos de massa a la sopa. Va resultar que cada regió d'Alemanya té la seva pròpia recepta per a boletes, que es diferencien principalment en la tecnologia de cuina. Intentaré publicar-les amb el temps. Comencem amb boles de massa saxones amb cansalada fregida, estimat per al meu cor.
• 1. Renteu les patates, bulliu-les en una pell, refredeu-les lleugerament, peleu-les i tritureu-les. (El vaig fregar amb un ratllador fi, perquè vaig dubtar i les patates es van refredar força).
• 2. Talleu el llard de porc a daus, trossegeu la ceba. Talleu el pa a daus com el llard de porc.
• 3. Foneu el llard de porc en una paella, afegiu-hi la ceba, fregueu-hi amb un polsim de sucre per sobre i porteu la ceba fins que estigui rossa. Fregiu el pa en una altra paella amb mantega.
• 4. Barregeu tots els ingredients (excepte el midó), deixant una cullerada de llard de porc i ceba per servir. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts.
• 5. Formeu boletes rodones amb les mans mullades, arrebossades amb midó i deixeu-les coure a foc lent durant uns 15 minuts. Traieu amb una cullera ranurada. Atenció! Són suaus!
• 6. Serviu amb verdures o carn. PERUT! Vaig fer això per la foto amb tomàquets (la carn ja s’ha agafat). Però aquí teniu la segona porció ... La meva ànima només va cridar que els alemanys, per descomptat, poden exigir qualsevol cosa, però la crema agra i l'anet casolans simplement demanen aquest plat. Taki SÍ! Sol·licituds

El plat està dissenyat per

depenent de la mida de les boletes de 10-15 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Sincerament, era escèptic sobre la recepta. Amb una composició similar, estava més inclinat al nostre zrazami de patates. I després bullit ... Ho vaig lliscar al meu marit perquè el tastés. Crits - Regala esche! Ho vaig provar jo mateix, deliciós. El sabor és entre boletes de patates i ..... creps de patata. Crec que cuinaré més d’una vegada.

Confirmo que és deliciós. Per a mi, també és millor amb crema agra

Els meus homes ja han consumit tota la porció. El meu marit va dir que és bo engreixar-se a la cuina alemanya. Aquestes boletes van resultar molt satisfactòries. Em vaig permetre un corrent. Bo hi ha calories ..... horror!

Bé, sí, aquesta nutritiva cuina alemanya. Però els alemanys mengen moltes amanides verdes, cosa que sens dubte compensa la sacietat dels seus plats.

[Lena]

D’alguna manera, volia tant pastissos com panellets de patata alhora ... Així que potser és millor que aquests pastissos, ja que substitueixen aquests dos plats!
Gràcies, Lena! Quant provar.

Potser tothom es pesarà primer i al final de la competició comprovarem que algú ha acumulat massa. De seguida quedarà clar quant ens hem submergit en la competició.

Ja em penjo un cop per setmana. Ja que compto calories. Així que, només acabo de mossegar cada plat dins del recompte. Mentre m’aguanto. No sé durant quant de temps.

[tuskarora]

tuskarora.. estic amb un informe!
Saborós, satisfactori, no es poden menjar més de dos!
És cert que he fet aquestes boles de massa ORP. A la foto, aquestes són les primeres petites peces i després vaig pensar que algú era una madrastra malvada per a una fillastra i em vaig corregir ràpidament.
Helen, gràcies per la recepta!
Pordonte per la qualitat de la foto des del telèfon mòbil.

Gràcies per l'informe. Pralna, per què fer-les boniques? Som per a nosaltres mateixos: éssers estimats! Bona salut!

cuinats els bolets, va resultar molt saborós, homologat a casa, així com un amic que per casualitat va venir a visitar-lo.PREPARAT AMB PIT FUMAT A CASA.
Vaig submergir les úniques primeres boletes en aigua bullent i es van trencar i després vaig reduir la potència. Servit amb rave margelan esquitxat de llavors de sèsam.

M’alegro que la recepta ens hagi estat útil. De debò cal cuinar qualsevol bola de massa a foc molt baix. I amb una amanida de rave, probablement vagi bé. El rave és picant, ben arrencades les patates.