Chushka burek

Chushka burek

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: búlgar

Ingredients
Pebrots búlgars	4 coses.
Brynza	300 g
Un tomàquet	1 PC.
Anet	4-5 branques
Adjika	1/2 culleradeta
Ous	2 unitats.
Oli rovellat	2-3 c. l.
Sal	gust
Pa ratllat o llavors de sèsam	2-3 c. l.
Psh de farina.	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Per facilitar la neteja, coureu lleugerament els pebrots (fins que estiguin tendres, però fins que apareguin bombolles a la pel·lícula), refredeu-les en una bossa de plàstic, traieu la pell pelada i traieu el nucli.
• 
• Per al farciment, ratlleu o pasteu el formatge, afegiu-hi anet picat finament, un ou lleugerament batut, un tomàquet, tallat a daus petits, adjika i barregeu-ho tot
• 
• Ompliu els pebrots amb farciment, cada rotllo de farina, submergiu-los en un ou solt i, a continuació, enrotlleu-los amb pa ratllat o, com el meu, amb llavors de sèsam i fregiu-los amb oli en una paella prèviament escalfada fins que estiguin daurats. És deliciós!

Receptes similars

Pita (burek) de la pasta Filo a Multicuisine DeLonghi (Lerele)

Burek amb formatge i tapes de remolatxa (ombra)

Pita clàssic serbi en una olla a pressió, multicooker i forn (Masinen)

[Dopletochka]

Marcat Dopletochka, gràcies per la idea

mm-mmm Dopeletchka-candy, que encantador! : girl_claping: Gràcies !!!

[Larissa]

Larissa, que interessant, i crec que és molt saborós! I pa de sèsam um.
Un porc és un porc?

Aquest és sens dubte el meu plat Moltes gràcies per la recepta, ara és molt rellevant. Arrossegat

[Vasilica]

Gràcies per llegir la recepta, però val la pena. Vasilica, esteu rient del nom dels pebrots a Bulgària? I, per cert, he somiat amb comprar una barbacoa búlgara durant molts anys! Però només es ven allà i no hi aniré aviat. Demanar a algú que els porti és impossible, és pesat.

[Vasilica]

Vasilica, esteu rient del nom dels pebrots a Bulgària?

Per què riu, volia saber d’on venia el nom. "Chushka" és consonant amb la paraula "chuchka" (en uzbek - porc), i "burek" és clarament d'origen turc. Bé, semblen orelles.

I ara vaig buscar a Google i vaig descobrir que havia manllevat alguna cosa per a la cuina búlgara i de l’Imperi Otomà.

[Laris]

durant molts anys he somiat amb comprar una barbacoa búlgara

Oh Gospadya! (com diu Lenka Tim) Què no reconeixeu a la vellesa?

Laris, però els lingots són bons! Els posaré a les meves pestanyes. Gràcies!

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta! M'encanta "burek" independentment de la closca (chushka, patlajan, tikvichki ..) I en lloc de chushkopek he estat utilitzant una fregidora d'aire des de fa molts anys. Chushkopek pesa 8 kg, el meu marit es va negar a prendre aquesta canonada de pedra de Bulgària ...

Vaja, que genial !! : rosa: Intriga només si la dones i no dius el que hi ha dins !! Faré un concurs, qui ho endevini obtindrà un premi !!!
Pregunta! Creus que perdrà molt de gust si no hi ha sèsam?
I com es veu aquest chushkapek?

Els chushkopeks que vaig veure semblen una canonada rodona i vertical de pedra / maó, buida a l'interior. Es posa una espiral a l’interior, que fa molta calor. Els pebrots es posen a la boca calenta i, literalment, al cap d’un parell de minuts es cremen. L’olor val la pena: impressionant! Chushka pecheny és un berenar increïble amb rakika ... I no només això. Els tenim a la taula cada dissabte, no com a berenar, sinó com a homenatge a la nostra estimada Bulgària i records d’amics que estan lluny ...

[Lorik]

Sí, Lorik, Crec, deliciós!

[Tanya]

el meu marit es va negar a prendre aquesta canonada de pedra de Bulgària

Tanya, de manera que no em vaig atrevir alhora, pesava fins a 9.

Creus que perdrà molt de gust si no hi ha sèsam?
I com es veu aquest chushkapek?

No gaire, perquè.el sèsam és el meu saber fer. Autèntic: només crackers, i a tothom els va agradar fins ara. Tot i que a molta gent li agradava més amb el sèsam. Es veu així (dins dels elements calefactors i la ceràmica)



Ara sembla que n'han aparegut de nous, més lleugers i per a un nombre més gran de pebrots. Voler ! Per cert, ho tenim temka d'alguna manera se'ls va obrir, però es va extingir, de manera que ningú no el va comprar.

Goshpadya ... va ser un tir de control ... al cap ... !!!
I com viure ara? Sense aquesta delícia?
Vaig anar a buscar els pebrots.

Que interessant, ho heu de provar.
L'ha marcat com a marcador.

Vinga, la baba va fluir, va anar, vaig anar a fer col farcida russa, i d’alguna manera

I ja vaig tenir temps per menjar!
Larissa, moltes gràcies! Simplement fantàstic!



Qui encara no ho ha provat? Proveu-ho ràpidament, no us negueu el plaer!

Sens dubte ho provaré, generalment m’encanten tot, des de formatge feta, amb herbes .. als marcadors

El formatge feta no surt al fregir?

[Juliol]

Juliol, Genial! Per cert, volia escriure que el pebrot vermell és més estètic que el meu aquesta vegada, però vaig decidir que tothom aquí és "intel·ligent". I no em vaig equivocar! Però, per què el vostre sèsam no va obtenir or?
Altusya, el formatge per alguna raó és diferent, de vegades fuig lleugerament, però això no és crític.

Sí, gràcies Larisochka.

[dopleta]

dopleta, Larissa, gràcies per la meravellosa recepta, estic al setè cel. Ja m’agraden els lingots al forn com el hàmster, però aquí. ........
Però els vaig fer poc búlgars. El farcit era de formatge Adyghe amb alls. Fregit en pa ratllat.
Escric aquesta recepta al meu llibre vermell. Ara aquests lingots sovint estaran al meu escriptori.
Per cert, després d’aquesta recepta, aquests pebrots es van començar a anomenar lingots.

[Svetochka]

Svetochka, Benvingut a l'equip de Chushkoburekolyubs!

[Laris]

I estic llegint i crec que parles de porc ...
Laris, recepta genial! Gràcies! M’encanten els pebrots!
Encara més porc.

[dopleta]

dopleta, Larissa, una recepta molt interessant. M’encanten els pebrots de qualsevol forma, sobretot els cuits al forn. Ho porto als marcadors.

Goshpadya ... va ser un tret de control ... al cap ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
I com viure ara? Sense aquesta delícia?
Vaig anar a buscar els pebrots.

Oh Déu meu, els meus déus ..... com és aquesta vida fins al cap de setmana?
fins que marqui un marcador ...

La recepta m’ha agradat. Ho faré ara mateix. Però, si també hi afegiu carn picada?
I després tinc molta carn picada :-)

He llegit i llegit que no tens on posar-ho! Cuineu la carn picada i hi afegiu uns pebrots! Bé, no serà un chushka burek, i què? Però recicleu la carn picada!

[dopleta]

dopleta, una recepta tan sincera. Gràcies. Vaig a comprar pebrots i formatge feta, sorprendrem els homes

I m’uneixo a l’equip de Chushkoburekolyubs!
Gràcies per la recepta!

Si us plau, si us plau ! Cuina i diverteix-te!

Això és el que em va sortir: molt saborós!

[Spline]

On, Spline ? No puc veure ! SOBRE! Manifestat! Estic encantat !

[dopleta]

dopleta, i som aquí a votorg! Omplert salat d’una closca dolça amb una crosta cruixent .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Per tant, heu de fer-ho, en cas contrari us tornareu bojos de les vostres obres mestres de fotos Gràcies, Lorik, la recepta és el que necessiteu i podeu experimentar amb el farcit

Larissa, pots substituir el formatge per alguna cosa? Bé, no m’agrada.

Marqueu-ho, bé, ja que no els agrada; no feu un chushka-burek, només heu de fer pebrots farcits amb el vostre farcit preferit. Ja ho sabeu, podeu farcir-lo amb carn picada i arròs i verdures. Feu com estimen els vostres éssers estimats.

No farcit d’ell és una mica diferent. Es pot substituir la mozzarella?

El farcit és una cosa completament diferent, el chushka burek només es pot fer amb formatge feta, un plat búlgar. La mozzarella té un gust completament diferent, tot el picant desapareixerà.

Bummer

Potser amb suluguni?

Com a alternativa, ho provaré quan arribi a la ciutat

[dopleta]

En un altre tema, ja he explicat com el meu fill i jo vam anar a un restaurant de l'ambaixada de Bulgària. Penetrats literalment al territori d'un altre estat i hi vam menjar kyuft nerviosament ... "Nerviós" no és una manera de menjar i no les nostres emocions, vol dir "agut".
I el burek també menjava porcs, molt. Per alguna raó, no n’hi havia prou amb cercar una recepta al fòrum de casa meva. Ara, menys de cinc anys després que sóc aquí al fòrum, vaig descobrir que tenim una selecció de receptes nacionals.
dopleta, Larisochka, informo:



Per descomptat, és lluny de ser ideal en aparença, ja que el pebrot no volia separar-se de la pell i el formatge el va prendre "Sirtaki", que instantàniament va sortir del coneixement del tomàquet i l'ou. O-molt prim va resultar. Però ... un toc de mà, ràpidament enrotllat a tot (és clar que allà on hi ha la pell, res no s’enganxa), fregit. Encara és saborós i sembla el que van menjar els búlgars
Gràcies per la recepta, tindré en compte els errors, treballaré l’estètica, però sens dubte ho faré una i altra vegada!

És la temporada dels Chushkobureks.
Avui he comprat pebrots meravellosos, ja els he cuinat, queda pelar-los, omplir-los, fregir-los i en podeu gaudir.
Avui començaré el seu mató + all + julivert + anet.