Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

He provat el mode Escalfament amb iogurt.
Va ser el primer plat de iogurt de la mare.
La materna està feta de massa seca.
La temperatura es va establir a 36 graus durant 6 hores, i després hi vaig afegir 4 més, potser va resultar no ser suficient.
Ho vaig fer en un pot i vaig posar el pot en un bol i vaig vessar aigua sobre les espatlles del pot.
Al principi, la temperatura va augmentar fins als 45 graus i va començar a baixar.
Mitja hora més tard, tenia el diploma:

Temps restant 3 hores 36 minuts

Temps restant 1 hora 36 minuts

la conclusió és òbvia, el personal manté la temperatura establerta.

El llevat va resultar excel·lent, uniforme i sense peròxids i subòxids.

Masha, tu, com de costum, ets un BON HOME! També faig l’entrant de la mare durant almenys 11 hores i després passen 6 hores amb normalitat.
I faig salsitxes, però només ara em vaig adonar que no tenim recepta. Aquí va apretar:

Salsitxes Thuringer (Thuringer Bratwurst) (Linadoc)



En realitat, és molt senzill, fins i tot més fàcil que el pernil.

[Linadoc]

Linadoc, la recepta és correcta el que vaig fer.
Ho recordo amb mi i vaig trigar 6 hores a preparar-me, però quan estava fresc.
I aquest any vaig estar estirat al congelador, pel que sembla els bacteris van entrar en hibernació, van pensar que havia arribat l’època glacial))

[Masinen]

Masinen,
Masha, i el vostre primer plat per 1 litre de llet?

No, tinc una massa agra per a 200 ml de llet. I després 1-2 cullerades per 1 litre de llet.
Prenc l’entrada de l’Institut de Productes Làctics de Dobranenskaya.

Gràcies, Masha, tot està clar. Quin és a Lyusinovskaya?
Hi ha venda al detall?

Avui he cuinat el meu primer cupcake a Shtebochka
}

Gràcies, Masha, tot està clar. Quin és a Lyusinovskaya?
Hi ha venda al detall?

Sí, a Lyusinovskaya. Hi ha venda al detall.

Noies, truites fetes a l'olla - classe!

dues truites (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

Sí, les truites són super!
I l’altre dia vaig cuinar khashlama, va resultar tan saborós: nyam: volia exposar la recepta, però no vaig fer les fotos, perquè hi havia convidats, no ho entendrien
A l'estufa, es cou durant 4-5-6 hores, depenent de la carn, i a Shteba es triga 2 hores junt amb el joc i l'alliberament de pressió.

Zhen, així que, com a mínim, només escriu una recepta. Per exemple, mai no he sentit un "khashlama" tan jurat al meu fosc nord, però sento que és molt saborós (pel seu nom). I, recentment, tothom queda desconcertat amb el iogurt i la massa fermentada, no tothom té temps per als dolços

Digueu-me quan coeu pa, he de greixar el bol amb mantega? o prou oli a la massa

[Amor]

Digueu-me quan coeu pa, he de greixar el bol amb mantega?

Amor, No greixo. D’alguna manera el vaig untar i va cremar. I així tot surt bé.

Zhen, així que almenys escriu una recepta. Per exemple, mai no he sentit un "khashlama" tan jurat al meu fosc nord, però sento que és molt saborós (pel seu nom). I, recentment, tothom queda desconcertat amb el iogurt i la massa fermentada, no tothom té temps per als dolços

Vinga! Plat popular armeni! Una dona armènia em va ensenyar a fer-ho, va resultar tan saborós com el seu, i cuina ... Mmmm ... És increïble!
Així es fa. Es tallen 2 porcions de 2 kg de vedella amb ossos (en diuen entrecot de carn, tenim vores amb ossos). Els ossos en volum són aproximadament 1/4 de carn. Sobre. Remull la carn en aigua durant 1-2 hores per drenar la sang. A continuació, esbandiu-lo, poseu-lo en una cassola, afegiu-hi 2-3 tomàquets sencers, 2-3 pebrots dolços, també sencers (acabats de rentar, junt amb el mig), un parell de cebes, 1-2 pastanagues, lavrushka, grans de pebre negre, pebre amarg. El pebre amarg té gust, com a tothom li agrada en termes de nitidesa. La nostra hostessa va posar un pebrot, va resultar picant, però bo per al nostre gust.Pel seu gust, com deien, no va funcionar molt bé) Vaig posar 1 pebrot casolà a l’ampit de la finestra, van dir els meus convidats. També posen patates, però després resultarà una mica. He cuinat les patates per separat, perquè estem acostumats a tenir moltes patates a la taula, de manera que tothom en tingui prou com a guarnició.
Omple tot això amb aigua, sobretot els riscos, només queda a la vora de 2 centímetres. Poseu el programa "Carn" durant 1 hora, pressió 0,7. La pressió va caure sola. Quan estigui cuit, afegiu sal i deixeu-ho reposar 5 minuts més. Ffse! Deliciós! La carn se serveix per separat a la taula, les verdures es poden servir, si a algú li agrada. I el brou s’aboca en tasses i també se serveix a taula! El brou és especialment bo com a berenar (teníem chacha)). Per descomptat, és estrany que se serveixi brou a la taula per als hostes, però creieu-me, després d’haver provat aquest brou, ningú no ho rebutjarà.
Ffuh ... Fa temps que no escric tant

Zhenya, gràcies, no en va vaig sentir que era deliciós.
Per cert, també anomenem aquesta carn "entrecot". Bombetes senceres també o trituració?

Laris, tot en conjunt. Després, només l’heu de treure amb una cullera ranurada. Per la teva salut!

No greixo. D’alguna manera el vaig untar i va cremar. I així tot surt bé.

No em vaig cremar, però d'alguna manera vaig sentir l'oli fortament a l'escorça, el vaig untar amb gira-sol, ara el poso una mica cremós, la propera vegada no embrutaré res.

Noies, gràcies!

Sí, absolutament cap diferència en aquest cas, teniu Shteba primer o segon.

Mash, pots inserir la foto més tard? Sembla que les vostres publicacions es poden editar poc després de l’escriptura. : girl_pardon: O, com a moderadora, podeu editar en qualsevol moment?

En general, hi ha un altre tipus de plat anomenat "Khash". Només el khash es cuina a partir de peülles, cues, jo no ho he provat. Com la nostra gelatina. En general, de fet, és com una carn de gelatina calenta.

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Rick)

I avui he fet una sopa així:

sopa d'embotits (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

Noies, bona tarda a tothom! Tinc dd1, encara no planejo la segona, però m’han agradat molt les tasses amb el suport! Es poden comprar com a accessori independent, com ara anells o bols? O això
impossible? Molt una caça !!! Gràcies per endavant.

Així que encara estic esperant, esperant quan pugueu comprar ulleres per a la primera Shteba, no necessitem la segona, però la primera és completar aquest cas.

I aquí teniu la truita de l’olla
}

Pèsols verds, pernil, ou, llet. Programa de vapor 20 minuts.

[Olga]

Olga, quina esponjosa va resultar!

Col farcida alemanya (Steba DD2) (Masinen)

Noies, cuites avui al dia Pastís de poma inusual, que tenim al fòrum receptaperò el meu és una mica diferent. Quan el vaig coure fa molt de temps, segons una recepta, en un altre fòrum, no ens va agradar. Després vaig intentar augmentar el nombre de pomes i les meves van ser aprovades. En general, vaig agafar 14 pomes mitjanes, resulta molt tendra, "mullada" i sucosa. També he reduït a la meitat el sucre. , i només una mica d’oli, 10-15 grams. Exposat 1 hora 20 minuts, a 115 °.

[Vasilica]

Vasilica, creus que anirà Antonovka? El tinc com "esmalt de sabates de Matroskin".

[Vasilica]

Vasilica, però estic pensant, puc posar 120 grams a aquest pastís? O cremar?
Bé, el temps és menor.
Necessito eliminar la poma!

[Marina]

Marina, Antonovka serà encara millor, és tan olorós. Si és molt àcid, hi podeu afegir sucre, tot i que he fet servir mig got. Si no us agrada el "mullat", com si es tractés de pastissos sense coure, caldrà menys pomes.

Puré, no ho diguis a ningú, em sembla que tinc 120 anys i ho dic, em sembla que no tinc Shteba agressiva. Per tant, exposo una mica més del necessari.
Pel que fa al sucre i la mantega, l’he afegit més amunt.

Noies, digueu-me, pot un bol de ceràmica substituir el tefló pel que fa a la fregida o al forn?
No vull demanar a Moscou, però en -e només hi ha ceràmiques disponibles per fer la comanda.

La "ceràmica" és més difícil de netejar. Perd les seves propietats "antiadherents" ràpidament. És millor prendre un bol atípic. Especialment per fregir.

Noies, ho he entès tot !!! Per què es trenca la meva Shtebochka !!!
Al cap i a la fi, sempre vaig saber que la garantia no s'aplicava als equips sense rentar, però aquí vaig perdre la vigilància. No rentat !!!!
No repetiu els meus errors, que encara no han estat rentats - renteu-lo amb urgència !!!

Hola a tothom. Vaig estar cinc anys assegut als matolls. Però steba dd2 és el meu somni ratllat. M’ho van portar a través de tres fronteres. Només té uns dies! Com rentar-lo? Acabo d’encendre’l i cuinar. Ja hi vaig cuinar cinc vegades. Com rentar-lo?
No puc recuperar-la ...

Aquí teniu una recepta competitiva (no la meva)

Pot de Magdeburg (Steba DD2) (olgea)

Benvolgudes senyores, després de llegir-vos, em vaig comprar aquest multicooker. Vull provar iogrut casolà, entre altres coses.

Les tasses que vénen amb el kit contenen una mica menys d’un litre, crec que això no és suficient. Podeu assessorar-vos sobre les opcions de les tasses perquè s’adaptin al nostre multicooker i contenen 1,5-2 litres?

Gràcies.

[Alexandre]

Alexandre, això només si preneu tres llaunes de mig litre.

Avui he cuinat al nou Stebian 2 i Stebian 1 m'ha ajudat. Hi haurà un vídeo, o potser agafaré l’audàcia i presentaré a la competició, vaig cuinar com plats alemanys
Per tant, mentre no hi hagi imatges, publicaré tot junt amb el vídeo. Però estic content.
Les noies on demanaven bols antiadherents, en cas contrari vaig comprar el primer a Ozone alhora.

[Alexandre]

Podeu assessorar-vos sobre les opcions de les tasses perquè s’adaptin al nostre multicooker i continguin 1,5-2 litres?

Alexandre, això només si preneu tres llaunes de mig litre.

S'inclouen quatre llaunes de mig litre.

Tanya, felicitats!

Noies, he fet esturió aquí per al meu aniversari. Deliciós, senzill i ràpid.

esturió en el seu propi suc (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

Digueu-me, és el bol antiadherent d'Ozon per a DD1, també és adequat per a DD2? Aquest: 🔗
I quina diferència hi ha entre tefló i revestiment ceràmic?

Digueu-me, el recipient antiadherent d'Ozon per DD1, també és adequat per DD2? Aquest: 🔗
I quina diferència hi ha entre tefló i revestiment ceràmic?

Adequat.
Aquests bols no s'adapten només al model XL a causa de l'alçada d'aquest últim.

I quina diferència hi ha entre tefló i revestiment ceràmic?

La ceràmica és més difícil de mantenir i, després d’uns sis mesos d’operació, tot comença a quedar-se enganxat.
I els bols, sí, encaixen.

[gala10]

gala10, gràcies per la informació! Vaig a comprar DD2 i vull immediatament amb un bol antiadherent. Intentaré demanar tefló.

Crec que en un bol de ceràmica s’haurien d’obtenir els cereals més saborosos. Vaig donar a la meva mare la ceràmica. Al tefló, les farinetes són lleugerament més saboroses que les de l’acer. Tanyulya, què en penses? Al cap i a la fi, Brand, per exemple, teniu un líder en farinetes))

Alena, sincerament, no vull ofendre ningú ... M’agraden menys els bols d’acer i pràcticament no els faig servir, mooolt poques vegades.
I Brandosha realment cuina les farinetes molt saboroses.
Ara hauré de provar Stebian 2 a 95 graus, crec que el mateix funcionarà mentalment, però ... de nou vull provar en un bol amb un revestiment.

La ceràmica es pot prendre per a cereals, iogurts, sopes.
Però és millor no fregir-hi, perquè és capritxosa)
Tinc un bol de ceràmica en una altra vinyeta, de manera que hi cuino exclusivament i per segon any i no queda res, tot i que de seguida vaig comprar un segon recanvi.
Resulta només cuinar!

Sí, en tinc dues multi amb ceràmica. Ho cuino tot, excepte fregir-los i coure'ls. I per cuinar, vaig comprar especialment per Shtebe un bol recobert de tefló.

Hola, estimats propietaris de Shtebka, disculpeu-me per fer aquesta sol·licitud, però potser hi ha algú que m'ajudi amb la compra d'aquest meravellós cotxe
Malauradament a Polònia no ho són, i a Europa només DD1. Ho vaig provar a través de botigues en línia: una de les respostes:
"RE: Com fer una comanda?
13 d'octubre de 2014
Bona tarda, Júlia!
Accepteu les meves disculpes per qualsevol inconvenient.
fa comandes a tot el món, però només es poden demanar llibres fora de Rússia (excepte els llibres antics i de segona mà de més de 50 anys en relació amb la data de publicació).
Espero la vostra comprensió i us desitjo un bon dia.
Atentament, Natalia
Especialista en atenció al client
Megamercat en línia núm. 1

Jo mateix no arribaré a Rússia en els propers sis mesos, però els meus parents viuen a Kazakhstan o prop d'Irkutsk

M’agrada molt fer sopes en dues etapes. Avui tinc pollastre amb boletes. Durant 30 minuts, es va coure brou de pollastre (pollastre casolà) a la sopa, després durant 20 minuts a una temperatura de 101 * amb una vàlvula oberta, es van anar afegint patates i boletes. Ajuda't a tu mateix!

També tinc una barreja d’esturions, també en dues etapes:

hodgepodge d'esturió (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

També em va agradar en dues etapes. He cuinat borscht. Primer vaig fer una cocció excessiva juntament amb remolatxa en un bol antiadherent, després vaig coure brou amb verdures en acer inoxidable a pressió i, quan es va deixar anar la pressió, vaig afegir una cocció excessiva a la sopa i vaig bullir sense pressió.