Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[jardí]

No calumnieu, Checkmark! Tu fas te i sabó jardí créixer, coure pastissos ...

Aha, hort! Un autèntic jardí botànic! Galina, no siguis tímida!

Aquí teniu la recepta d’Anya per a la melmelada a l’agar.

La melmelada és deliciosa. Fins i tot vaig intentar fer-lo amb suc comprat, a tots ens va agradar. Volia publicar una recepta, però ja en tinc una, no la vaig duplicar.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44602.0

Anechka, a més del meu treball principal, vaig tenir la meva pròpia botiga de jardiners durant deu anys a Sant Petersburg i vaig plantar allò que no es venia per la temporada al meu lloc i, tot i així, quan vaig fer compres per a la botiga, vaig pessigar alguna cosa interessant.
Jo dic el que hi ha dins ...
M’interessa molt, sobretot allò relacionat amb la natura, amb la naturalitat, així que estic amb vosaltres i us agraeixo a tots!

annnushka27, dilueixes el llevat viu amb aigua o el poses així? També crec que provar amb el directe.

Sí, primer poso llevat, sucre en un cubell, hi aboco un líquid calent. Abans de començar a pastar, el meu HP només costa 20 minuts, es diu "igualació de temperatura", durant aquest temps el llevat es dissol i després hi van farina, sal i oli.

Sí, a més de la meva feina principal, vaig tenir la meva pròpia botiga per a jardiners a Sant Petersburg durant 10 anys

Galina, vaja! Ben fet! Fa poc necessitàvem un venedor a la botiga Ogorodnik, volia aconseguir una feina, però obre aviat, no tinc temps de portar el meu fill a la llar d’infants.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Estic estirat al voltant d'Ishsho i de botigues. No aniré a buscar fulles, aniré a buscar branques d'avet (tot i que pot ser d'hora) tot s'ha de cobrir.

[annnushka27]

annnushka27, l'heu d'obrir vosaltres mateixos)

Hi ha un suggeriment. Afegiu al títol del tema: "... i tot el necessari per a la seva preparació i ús". Puc imaginar quantes preguntes tocarem fins que surtin les fulles noves!

[paramed1]

paramed1i tot el que ens envolta!

no eclosionarà

Les noies, per alguna raó, no van rebre notificacions de noves respostes. Ella va entrar i ja sou aquí amb botigues i propostes de racionalització:
[cita autor = paramed1 link = topic = 389380.0 date = 1415356398 Afegiu al títol del tema: "... i tot el que necessiteu per preparar-lo i consumir-lo". ] Puc imaginar quantes preguntes tocarem fins que surtin les fulles noves. [/ Cita]
In-in ... Què podem fer si no hi ha fulles ... Xerrarem amb una tassa de te allò que el nostre cor desitja ... Amb el nom antic ... I llavors ja és tan llarg ...

Senyores, sempre estic molt confosa per la gran quantitat de sucre de les receptes de melmelada. Entenc que a la compra també hi ha el mar. I ningú va intentar fer-ho amb stevia? Voleu substituir almenys una part del sucre?

les nostres noies del sud són complicades, les primeres colpejaran les fulles i les darreres acabaran

Lyudochka, el te fet de "gallines" és diferent del de "gallines adultes"?

Amy, a les receptes de melmelada, sempre estic molt confós per la gran quantitat de sucre. Entenc que a la compra també hi ha el mar. I ningú va intentar fer-ho amb stevia? Voleu substituir almenys una part del sucre?

Oksana, mira les receptes de l’Alexandra (ho fa tot amb estèvia, més precisament amb esteviósida), i jo ho faig tot amb una barreja de fructosa i estèvia (a les fulles): proporcions al gust, però la fructosa sempre va molt menys sucre + la part se substitueix per estèvia. En aquesta combinació, la dolçor no difereix del sucre i no hi ha postgust de l’estèvia. Fins i tot la meva filla que està a uns quilòmetres d’estèvia. senses no sempre nota la substitució del sucre.

Et llegeixo tot el temps. I no tinc temps per escriure. Però el que vaig notar és que les nostres converses es mouen sense problemes d’un tema a un altre, no de manera intrusiva, però tot funciona. I aquí és molt acollidor, tan bé.
Així que he llegit moltes coses sobre el pa, abans del cap de setmana faré una evocació per una màquina de fer pa.

Galina, les fulles joves són més sucoses, s’assequen més temps, i les petites, per esquinçar-se cada cop més. Però anirem als camps-boscos-jardins tan aviat com neixin els brots! Durant l’hivern, les mans us picaran! I cames ...

Oksana, mira les receptes de l'Alexandra (ho fa tot amb estèvia, més precisament amb esteviósida), i jo ho faig tot amb una barreja de fructosa i estèvia (a les fulles)

SOBRE! Moltes gràcies, sinó, tots els components hi són, però vaig en cercles, no m'atreveixo)

Durant l’hivern, les mans us picaran! I cames ...

Veronica, escriu-nos a tots una recepta per a sarna per endavant

assecar-se més temps i petit, esquinçar-se cada cop més

i no busquem maneres fàcils

I vaig deixar el molinet de carn! Volia fer te granulat a partir de les darreres fulles de poma: no en va sortir res, la màniga de seguretat es va trencar. I la potència és de 950 watts! I com ho torceu amb les mans petites?
I els grànuls es van esmicolar en pols i després de la fermentació no és ni tan sols això ... En resum, la meva versió és te de fulles! Granular amb diversos intents i no s'ha pogut crear.
És una llàstima que no es pogués conrear tot el paquet de fulles. I va elaborar només fulles seques - beeeeee, es diu "sent la diferència"!

[Burunduk]

Burunduk, Tanechka, i jo sempre el toro a mà, les fulles de tardor van amb molt d’esforç ... així que les toro aquí i allà, es zamkat perfectament, trec aquestes salsitxes premsades, i després les tallo i voila!

i el te de les "gallines" difereix de les "gallines adultes"?

És diferent! És més fàcil fer-ho. Les fulles són més sucoses, suaus i elàstiques. Però, de fet, cal assecar-los més temps. Crec que això no és crític. I si comparem el gust i l’aroma, l’Ivan-tea és definitivament millor que el te jove. I m’agraden els de jardí més antics: desenvolupen sabor i aroma més a prop de la tardor. Tot i que estic disposat a fer te en qualsevol moment, malgrat aquests matisos.

Galina, la recepta ara mateix! És aconsellable prendre un paquet ba-a-alshoy (cistella, bossa), guants, botes de goma (en alguns llocs encara hi haurà neu i bassals), amb un pas ràpid cap a la plantació. Preneu-vos un nombre il·limitat de vegades al dia (mentre caminen les cames, les mans es trenquen i el molinet de carn amb la unitat d'assecat funciona) de maig a novembre.

Tot i que estic disposat a fer te en qualsevol moment, malgrat aquests matisos.

Lyudochka, tots som a la teva tribu)

de maig a novembre

i de novembre a abril?
Ningú no em va escriure sobre breu ...

[Tanechka]

I vaig deixar el molinet de carn!

Tanechka, el meu condol ... L’eina més important de la tetera! Ho sentim molt! I és molt difícil utilitzar-ne un de manual! Al setembre, va treballar l’espatlla tant, que encara respon ...

Ningú no em va escriure sobre breu ...

Només conec poesia sobre bruc (sobre mel de bruc), però no he vist l’olor en si ...

aquí està, Lyudochka! El coneixes. passeja pel bosc de pins, on la terra és sorra ... tot i que, però, creix en llocs pantanosos.
Vaig trobar això: antigament es feien escombres amb bruc. A Escòcia, en la cultura del bruc que ocupa un lloc d’honor molt especial, es va produir un colorant groc a partir de les fulles de la planta per al famós tartà, a partir del qual es van cosir quadres i quilos, el vestit nacional dels escocesos. Heather també es va utilitzar en la producció de heather ale, una cervesa tradicional escocesa forta, la primera menció de la qual es remunta al segle II aC. e.!
: lol: dins! a l’hivern elaborarem cervesa i farem escombres

De novembre a abril, podeu extreure la neu com un ren i picar-hi nabius-badan, o saltar sota avets i altres coníferes, recollint espines. I després els ressalts. Només seure i collir els fruits del seu treball, és a dir, beure te tranquil·lament és difícil. Durant el període de comunicació amb els treballadors de la fàbrica de te, dirigida pel nostre líder permanent Luda, va resultar que els entusiastes del treball només somien amb la pau.
Lina apareixerà i completarà la recepta. És la metgessa titular de la fàbrica, pot escriure alguna cosa més. I, entre l’elaboració del te, aniré a lligar un xal.

i el bruc també és una bona planta de mel, per això hi ha mel de bruc
Per cert, Luda, també pots fer la NOSTRA moda de bruc segons la teva recepta)))

El coneixes. passeja pel bosc de pins on la terra és sorra ...

Gal, gràcies per la foto! Conec els vostres boscos de pins. Hi va haver un cas, jo anava caminant.No som així. De quilòmetres a 150 des de Sant Petersburg, en la nostra direcció, els pins es converteixen en escampadors. I no tenim boscos de pins nets: creixen barrejats amb caducifolis. I no he vist tal aroma aquí ...

Luda, també podeu fer la NOSTRA moda de bruc segons la vostra recepta)))

Jo també crec que el te ... No es pot enganyar les abelles. No volaran a res. En general, cal llegir la composició de les fulles. Si hi ha tanins, el te resultarà fantàstic. En fi, ningú es molesta a provar-ho ..

Lyudochka, sí, creixen a la meva casa, tot i que tenim un veritable pantà. Kwa-kwa .., oh, ja vaig començar a grunyir
Creix des del nord fins al mar Mediterrani, a Sibèria, així com al Marroc i les Açores.
Mireu-ho, doncs, de més a prop! i vaig assecar unes flors per prendre el te.

i sempre faig servir manual

És cert, la meva germana no rebutja un triturador de carn manual, ja que té un aparell elèctric

ha, especialment fet a la URSS, per sempre!

Noies, i jo tinc un moledor de carn feixista. Des d’aquella guerra. 1939 any. Només ningú el pot desenrotllar. La vam trobar al jardí. Probablement de la guerra i dels laics. Això seria reviure-la!

aquesta és una troballa !!!
Lyudochka, i al bruc hi ha tanins i finalment resulta una olor útil !!

L’eina més important per a la fabricació de te. Ho sentim molt! I és molt difícil utilitzar-ne un de manual! Al setembre, va treballar l’espatlla tant, que encara respon ...

SOBRE! Com sabia, des del primer moment, la gavina fulla em va semblar més estimada. El trencament no és crític: es va inventar la funda de seguretat, de manera que, en cas de perill de sobrecàrrega, la part de plàstic es trencaria i el motor no es cremaria. Ho substituiré, està bé, però amb les fulles ara no, no!

És cert, la meva germana no rebutja un triturador de carn manual, ja que té un aparell elèctric

En segon lloc, els sistemes duplicats funcionen de manera més fiable.

el bruc i el romaní salvatge (pertanyen a la mateixa família botànica) són excel·lents per a l’artrosi i l’artritis. Tot i això, no sé com saben i coloren. Si el sabor és normal, caldria fer-ne te juntament amb flors. Això ho passo des del galliner, però la connexió és terrible.

i al bruc hi ha tanins i finalment resulta una olor útil !!

Galya, ja l'he cercat a Google. Hi ha! Així que ocupeu-vos aquest cap de setmana. Es tracta d’una planta de fulla perenne, de manera que podeu extreure fulles de sota la neu tot l’hivern.
I no he vist aquí. Potser Anyuta clavarà el nas?

el bruc i el romaní salvatge (pertanyen a la mateixa família botànica) són excel·lents per a l’artrosi i l’artritis. Tot i això, no sé com saben i coloren. Si el sabor és normal, caldria fer-ne te juntament amb flors. Això ho passo des del galliner, però la connexió és terrible.

També tinc una connexió terrible. Però no pas pel galliner, sinó perquè la velocitat va baixar pel fet de menjar tot el trànsit.
I una vegada vaig beure romaní salvatge d’una tos, com a expectorant em van receptar. Assecat. No va ser saborós per a mi.

romaní amarg

Entenc que serà torturat per arrencar aquestes fulles de corda del bruc, però a l’hivern no hi haurà res a fer, és de fulla perenne))

Agafeu a Oksana com a ajudant. Però no ... Li feien mal les mans.

Només ningú el pot girar

Probablement veneu llaunes amb el nom de VD-40 (només en lletres angleses) a botigues de construcció o botigues de recanvis. Per processar aquest fil d'escombraries un parell de vegades i desconnectar, que bonic! Aquests fruits secs rovellats amb sal i brutícia a la part inferior del cotxe es van girar amb aquest spray ... però si no ajuda, l'ampolla de spray serà molt útil a la granja, lubricarà els panys per a l'hivern, les portes cruixents, etc. (el que més m'agrada)
Bé, per descomptat, encara podeu intentar ofegar-vos una estona de gasolina o querosè i després intentar desconnectar (realment pudent ...)

bruc i romaní salvatge (pertanyen a la mateixa família botànica)

No sé com el bruc, no el vaig menjar, però el romaní salvatge és amarg i el pitjor és un CEREIE ALLERGEN!
Tenim una bronquitis familiar, d’alguna manera, decidim tractar-lo, de manera que amb prou feines van sortir: xoc anafilàctic amb edema laríngi. Bé, l’ambulància es va precipitar ràpidament (la subestació era a prop) ..., de manera que no estaria mal tenir cura amb les olors i la seva salvatge utilitat. (Tot i que la meva meitat, una persona al·lèrgica, va tractar amb regularitat bronquitis amb romaní silvestre i nínxol, i a la primavera, cada any, surten mocs)

sobre breu escriuen que les infusions curen bé la tos i fins i tot la tuberculosi pulmonar .. sobre els efectes secundaris que escriuen que pràcticament no hi ha

Les noies, en cap cas, fan te amb romaní. És molt verinós. S’utilitza en medicina en dosis molt petites. Es garanteix una lleugera sobredosi i una intoxicació.

Noies, i jo tinc un moledor de carn feixista. Des d’aquella guerra. 1939 any. Només ningú el pot desenrotllar. La vam trobar al jardí. Probablement de la guerra i dels laics. Això seria reviure-la!

Has provat VD-shkoy? Segurament rovellat i millor que aquest artifici transatlàntic no s’ha inventat.

(Vaig escriure i vaig veure que ja havien contestat, i després afegiré una foto)

Vaig torçar els DARRERS (exactament, exactament) gerds, que els veïns van portar de la dacha com a regal, bé, és dolent! No tenia tanta feina amb cap olor, vaig pensar que o un triturador de carn o em trencarien les mans, no el vaig girar una segona vegada i després d’aquest gerd les agulles van volar a l’aire. No tenim bruc, però el romaní salvatge està ple, quan floreix, no puc anar al bosc, se’m trenca el cap, tot i que, a més, porto una branca a la dacha, la poso a l’aigua i l’olor periòdicament.