Com triar el vostre propi fabricant de pa?

Bon dia!
Digueu-me com triar una màquina de fer pa? Llegeixo, estudio la funcionalitat de diferents fabricants de pa, però no puc esbrinar quin triar. Faig dieta, necessito fer el pa més saludable. En què us heu de centrar, en quins models heu de mirar? A la sortida, no necessito pans molt grans (fins a 1000 kg en total); M’agradaria cuinar el mateix pa amb forats grans = porós o calat (ciabatta). També sóc molt mandrós: cuino una mica, de manera que no sé ni amb què i com començar la cerca?

[Elenta]

Elenta, Haureu d’oblidar-vos de la ciabatta en HP, no funcionarà, el màxim és francès. El més senzill HP- Panasonic https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=197192.0 En general, el pa i la dieta no són coses compatibles.

[sazalexter]

sazalexter, i quina diferència hi ha entre la ciabatta i el pa francès? Sóc un delicat en aquest assumpte.
Al contrari, passo de les farinetes al pa, exactament, estic perdent tant pes, però no d'això es tracta ...

Vull fer pa de sègol o pa de cereals mòlts. Faig panellets de civada. Per tant, vull fer diferents tipus de pa: civada, sègol, mostassa, fajol, etc. amb llavors i fruits secs ... No necessito grans pa.
Doncs bé, els parents fan massa per a boletes; el pa de blat m’interessa poc, potser un cop a l’any el faré com un pastís o a NG.
Més - Pa vegetal de col o pastanaga, carbassa.
Espero haver explicat clarament què vull obtenir d’HP.

Aquí teniu el baguette Moulinex mentre miro les ressenyes al respecte.

Hem discutit aquest tema tantes vegades que és difícil recordar en quins temes es tractava, ja que la pregunta sorgeix periòdicament i resulta que cadascú necessita el seu.
Pregunteu sobre aquests temes https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 , llegir les característiques, parlar amb la gent.

Per cert, l’índex glucèmic de la farina de blat és de 100 unitats (el més alt!) I els cereals són molt més baixos.
I la impressió que us en sortireu amb diferents tipus de farina, a part del blat, és enganyosa. El pa no funcionarà sense farina de blat, ja que només té gluten i a altres tipus de farina se li ha d’afegir un 10-20% del total.
Primer, familiaritzeu-vos amb les propietats de la farina i altres ingredients, i després realitzareu plans de gran abast sobre la utilitat del pa i la pèrdua de pes a l’hora de menjar-la. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

El pa més saludable per mantenir el pes és menjar-lo amb moderació o no menjar-lo gens.

Gràcies pels enllaços!
Ara ho estudiaré tot.

Quant a la dieta i el pa:
El pa a la sortida sortirà de mitjana 800gr; aquest pa és per a mi durant dues setmanes;
Dividiu 800 g per 60 g de pa al dia, dos trossos de 30 g o 20 g en 3 dosis dividides; llavors no puc afegir sucre ni afegir una alternativa: estèvia;

Pa Borodino (composició de sègol + farina de blat)
35 g per esmorzar: 73kk 2,5b-0,5zh-14,3u (una bona alternativa a les farinetes)
prenem per exemple el sègol comprat 35gr -65kk 2.5b-0.5zh-12.5u

S'adapta bé a la dieta per perdre pes amb èxit. A més, es pren pa comprat, on alguns components són possiblement més grassos i hidrats de carboni.
Per tant, estic més centrat en la cocció a partir de farina gruixuda, per desgràcia no m’agrada el gust del postgust comprat - no sé quin és - que sigui sucre, mantega o alguna cosa més. No m’agrada l’escorça fregida del pa comprat. Per cert, m’encanta el pa de civada de blat. M’agradaria provar la variació amb farina de llinosa (bé, en general), cal estudiar-la ara per ara, aquí tens raó. Menjar amb moderació, per descomptat, no és només pa, sinó altres productes, ja sóc un pardal tirador.
Però encara no he descobert baguettes i ciabatta .... Vaig anar a llegir sobre la massa i la farina. Gràcies pels consells.

Tenim un magnífic tema "Esvelt de plaer i una mica més de salut", on mengen de tot i encara aconsegueixen aprimar-se i amb molt d'èxit https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

[Administrador]

Administrador, He trobat als enllaços que m'interessen: estic estudiant. Gràcies. Sembla que fins ara tot està escrit amb molta claredat.
I hi ha una qüestió de pràctica.

Ah, i no em trauràs el nas, també hi ha farina de llegums, per exemple farina de pèsols ... on llegir la teoria. Gràcies per endavant.

Ah, i no em trauràs el nas, també hi ha farina de llegums, per exemple farina de pèsols ... on llegir la teoria. Gràcies per endavant.

Us vaig donar l’enllaç anterior sobre Ingredients per al pa: tota la informació hi és

Ara buscaré farina de mongetes - aprox. Encara no ho veig.