Verdures xineses en un wok

[Que aprofiti!]

Verdures xineses en un wok

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: xinès

Ingredients
Qualsevol verdura! Jo tinc:
Pastanaga
Carbassó
Porro
Semàfor de pebrot dolç
Color bròquil,
cols de Bruxelles, espàrrecs
beines. mongetes, blat de moro
Rast. oli	gust
Gingebre	5 cm.
All	5-6 dents
Salsa de soja	3-4 cullerades. culleres
Mantega de sèsam i cacauet	1 cda. l.
Herbes fresques (anet, julivert)	2 cullerades. l

Mètode de cocció

• Una mica sobre olis de sèsam i cacauet. Recomano encaridament afegir almenys un d’aquests olis a la vegada. A causa del fet de no estar refinats, quan es fregeixen, creen un fum fragant, remullant verdures i donant al sabor del plat un sabor típic asiàtic.
• Per tant, primer heu de tallar totes les verdures, perquè després no hi haurà temps. Si les verdures estan congelades, ompliu-les amb aigua, al cap de 15-20 minuts es descongelaran i les haureu de treure suaument. Talleu les pastanagues, els pebrots, el carbassó i el porro a tires. Tota la resta queda a la vostra discreció.
• 
• Piqueu els alls i el gingebre en tires petites i barregeu-les amb herbes picades.
• Preescalfeu el wok i aboqueu-hi una mica de rast. mantega + unes gotes de sèsam i cacauet i, a foc fort, comencem a fregir les verdures al seu torn. Posant el lot acabat en un bol gran o una cassola. El wok és molt calent, de manera que no es poden deixar les verdures desateses, es fregeixen molt ràpidament. Cal fregir-ho fins a tal punt que la part exterior de les verdures estigui fregida i a l'interior cruixin una mica, conservant el seu gust.
• 
• 
• 
• 
• Els espàrrecs blancs es van comportar molt bé. Simplement va tenir un gust increïble!
• 
• Tinc una muntanya tan de verdures!
• 
• Recomano fregir el pebrot per últim, ja que després d’ell queda una fina capa de suc cremat a les parets del wok, però no cal rentar-lo i, afegint una mica d’oli, hi tirem la barreja d’all, gingebre i herbes.
• 
• Remeneu-ho uns segons i ompliu-lo de salsa de soja. Intentem remenar perquè la salsa toqui les parets del wok i comenci a sofregir-hi una mica. Literalment triga 1 minut. L’olor serà impressionant.
• 
• Després tornem a posar totes les verdures al wok, barregem i escalfem durant un parell de minuts.
• 
• A continuació, traiem del foc, tapem amb una tapa i deixem que es cogui durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant, perquè les verdures estiguin saturades d’aromes delicioses. Si heu d’afegir sal, afegiu-hi un parell de cullerades de salsa de soja, té més gust!
• Ja està, les verdures estan llestes!
• 
• Aquest plat és deliciós, calent i fred, l’elecció és vostra.
• Es pot servir amb arròs o, com jo, amb fideus de porc.
• 
• Que aprofiti!

Nota

Les verdures tenen un paper particularment important en la nutrició moderna, contenen moltes vitamines, minerals, oligoelements. Per tant, cal observar aquells mètodes de preparació i cocció en què la pèrdua d’aquestes substàncies serà mínima.
Les verdures preses del jardí o comprades s’emmagatzemen en un lloc fresc i fosc abans d’utilitzar-les. Com més es mengin verdures més fresques, menys substàncies valuoses perden. Emmagatzemar les verdures en utensilis no adequats per a això (coure, zinc, amb esmalt danyat) comporta una pèrdua de vitamina C. El procediment per preparar les verdures per menjar és el següent: rentar-les, pelar-les, si cal, esbandir-les de nou amb aigua corrent i, només si cal tallar. Les verdures joves no sempre s’han de pelar amb un ganivet, només cal fregar-les amb un pinzell. (No deixeu les verdures a l’aigua durant molt de temps).
Primer, les verdures s’han de guisar i després només es bullen.
Es recomana afegir aigua o altre líquid el menys possible.Les verdures es bullen en excés d’aigua només quan es preparen sopes de verdures o quan es processen verdures com espàrrecs, tragus i coliflor. En altres casos, s’han de bullir en una mica d’aigua, si no, perden el seu valor nutritiu i el seu atractiu sabor. Primer heu de mantenir una temperatura de 100 ° C i després es pot reduir a 75 ° C.
La pèrdua parcial de vitamines que es produeix durant la cocció calenta es compensa afegint al plat acabat verdures i herbes fresques picades finament.

Oooh ......, sóc el primer per a tan deliciós que m'agrada tan deliciós xinès !!! Definitivament, ho faré! Helen, el meu teclat estava curtcircuitat, el vaig driblar amb saliva ...

Gràcies, Tanya, estic molt satisfeta! Proveu-lo, té molt bon gust!

Saborós, saborós !!! M'encantaria fer-ho !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, encantadora i saborosa! M'encanten les teves fotos inspiradores, gràcies! : rosa: No wok, el cuinaré en una paella.

Saborós, saborós !!! M'encantaria fer-ho !!!

Vinga, Marish! Tinc tot un wok d’aquestes coses! I un altre wok amb fideus!

[Inna]

Inna, Estic molt satisfet gràcies! Per descomptat, feu-ho en una paella, però només cal escalfar-lo bé i fregir les verdures en una sola capa. Aleshores no donaran suc ni es trencaran!

FSE! Estic dormint! Bona nit!

Impressionant, deliciós!

[Elena]

Elena, només alguna cosa: bonic, apetitós i pintat amb gran detall! Segueixo totes les vostres receptes i he decidit unir-me a les nombroses files dels vostres fans.
Gràcies per la recepta, paisana! Per cert, pel que no m’equivoco, també som veïns del passat: jo vivia a Kuilyuk-4.

Ah, i les verdures ... bé, llavors vaig inflar el vapsche ... que deliciós que és, que m’encanten aquestes verdures

[Lenka]

Lenka - la fada de la nit! Quines verdures delicioses he fet!

[Lenchik]

Lenchik aquestes verdures es poden menjar amb gust sense fideus 🔗

Len, tens un wok elèctric?

Noies, moltes gràcies! Bé, ara estic aclaparat com Mannyun, però només pels elogis.
Mannochka, prepara-ho, t'agradarà, ho prometo!

Gràcies per la recepta, paisana! Per cert, pel que no m’equivoco, també som veïns del passat: jo vivia a Kuilyuk-4.

Hola, paisana! Sóc de la primera matriu. Per tant, realment veïns. Ah, i a qui no podeu conèixer al vostre fabricant de pa preferit? Estic tan contenta!

Lenka és una fada de la nit! Quines verdures delicioses he fet!

Gràcies, Galyun, ho he intentat.

Aquestes verdures es poden menjar amb gust sense fideus

Bé, és clar! Només els faig esclatar i amb arròs. Però sempre cuino fideus de tota manera, només per avarícia. Resulta fort fort, sincerament!

Len, tens un wok elèctric?

No, Karin, normal, es posa gas. Però si n’hi ha un de bo elèctric, és clar que ho podeu fer. El més important és que la temperatura augmenta.

Mannochka, prepara-ho, t'agradarà, ho prometo!

Només necessito obtenir totes aquestes verdures, o si no, hauria cuinat i menjat dues vegades, m'encanta això

Mann, xiules més tard quan cuines. Bé, em pregunto què alimento la gent d’aquí!

Ni tan sols ho proveu vosaltres mateixos, ens ho doneu tot per degustar?

Ni tan sols ho proveu vosaltres mateixos, ens ho doneu tot per tastar?

Bé, he d’experimentar amb algú.

Ni tan sols ho proveu vosaltres mateixos, ens ho doneu tot per degustar?

de manera que no té temps de provar de cuinar i cuinar 🔗

I al cap i a la fi, el més important és quan? Per la nit

Oh! Oh! Ella va esbufegar de delit: no hi ha cap emoticona corresponent. Regala ràpidament Regala! Tot i així, com que no vau llançar xili, l’escamparé amb molt de pebre i ... un orgasme! T'estimo !

Déu! Déu! Déu!
Verdures al·lucinants també! Sense paraules!
Fins i tot des d’una simple muntanya d’hortalisses, vaig començar a fer mofes en previsió del viatge de demà al metro ...
I la foto final ... Una mena d’orgasme culinari, de debò!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Mdaaaa ..... .......sense paraules ... algunes emocions ... Lenok ... .. bé, per què són bones, només una obra mestra vegetal ...

i ... orgasme! T'estimo !

Lorik, només el teu avatar ha començat a emocionar-me.
Deixes l'etno, l'orgasme amb mi! Em coneixeu menys ... Estic començant amb mitja puntada ...
Jo també t'estimo! Tu també ho saps!

Orgasme culinari d'algun tipus, paraula correcta!

Un altre humorista del nostre grup! I vaig pensar que era l’únic tan preocupat!

obra mestra vegetal recta ...

Galyun, gràcies, estimada! Rectament increïblement agradable!

I al cap i a la fi, el més important és quan? Per la nit

I quan més crear indignacions secretes? Tokmo a la nit! Mentre dormiu tots, no sospiteu de res. Naiviu

Fse, tinc un xoc vegetal en xinès. Ja puc sentir com canvia la forma dels ulls (probablement les galtes estan pressionant). Ella només va guisar col i va coure un pastís, i aquí teniu. Bé, almenys no aneu a HP. Aviat tindré més punts de llibre que dies a l’any. Lena, bé, més lent, bé, més lent. Moltes gràcies per la recepta! Em convé molt

[Elena]

Elena, quina deliciosa, bellesa i sòlida utilitat.

Gràcies, Lyudochka! Efectivament, utilitat. Per això, m’encanta cuinar en un wok. Tot es fregeix ràpidament, però l’interior és fresc!

Caureu ... perquè tothom pugui!

Efectivament, utilitat. Per això, m’encanta cuinar en un wok. Tot es fregeix ràpidament, però l’interior és fresc!

I no tinc wok, també vull aquestes verdures. On córrer, on anar))))

[Ol]

Ol, corre cap a Lenka, encara ho té

Sí, falta una mica abans que corri, ella ho distribuirà tot, és hospitalària amb nosaltres

Delícia! I em vaig enamorar del meu wok ... En resulta molt saborós. Avui també hi he fet verdures. Us ho mostraré una mica més tard.

Caureu ... perquè tothom pugui!

Doctor Masha! Em sorprens! On és el teu ritme? On és la vostra delicadesa i bones maneres? On és la teva educació, finalment?

I em vaig enamorar del meu wok ...

I jo! M'encanten els meus ... woks!

Noooooooooo! Estic treballant !!! I aquí la teniu !!!!

I jo! M'encanten els meus ... woks!

Noies, quins són els vostres woks? ara va començar a buscar a Internet, i allà o acer aconsellen, molt simple en aparença, lletja. O, en general, entre 11 i 20 mil són els que estic fora i estic tan confós)))))

A Ikea, normal i econòmic.

I jo! M'encanten els meus ... woks!

Lorik, encara que t'estimo, però, caram, estrangularé, com Dizdimona, si em dius que tens almenys TRES woks! I per la quarta ho faré immediatament! Tingueu en compte que encara no us he perdonat cap espremedora. Per tant, filtreu fermament el basar quan respongueu a la fugida dels vostres woks. Doncs Lorik, doncs, quina quantitat de vooookoff tens? Pregunta: Dues o ... estrangulacions?

I per la quarta ho faré immediatament!

Chesslovo, juro que tindrà bona salut, que menjaré la terra, només tres! Pzhalsta, no us dirigiu a Atella!

[Lorik]

Lorik, Estava molt preocupat per tu!

Caureu ... perquè tothom pugui!

Oh, ènema de cinc litres! Així que sí ?! Laaadno ..... la meva venjança serà terrible!
Et posaré a satsivi!

Noies, quins són els vostres woks?

Tinc un diamant suís (l’un amb revestiment de diamant) i l’altre és Rondel. M'agraden tots dos.
Però, pel que sé, Tefal té bons woks, fins i tot hi ha 28 cm, si no m'equivoco, barat i alegre.

només tres

Heu comprat el tercer a propòsit! Schaub amb els nervis per jugar! Sí? Suposo que acabo de córrer a la botiga.

I em vaig enamorar del meu wok ... En resulta molt saborós. Avui també hi he fet verdures.

Deu haver-ho llepat!

Com gairebé vaig passar per davant d'aquesta bellesa? No, definitivament em faré un regal per al DR del meu nét petit, compraré un wok. Però, on guardar-lo? ...

Sí, Natasha, per a ell, khosh no és khosh, però realment es necessita un lloc. Però s’ho mereix, creieu-me.

Caureu ... perquè tothom pugui!

Però només miro i crec que no sóc capaç de fer tal cosa.
I wok i jo no som presents, i un lloc per a ell a la cuina ...
Per ser sincer, després d’un viatge a la Xina, vaig decidir definitivament que la cuina xinesa no era per a mi.
I després Yelenka amb els seus monstres xinesos: com resistir?!?