Massa de pizza fina feta de 4 tipus de farina

Categoria: Productes de fleca
Massa de pizza fina feta de 4 tipus de farina

Ingredients

aigua calenta 225 ml
oli d’oliva 1,5 cullerades. culleres
sal marina 1,25 culleradetes
farina de blat 00 200 g
farina de blat integral 100 g
farina de blat dur 100 g
llevat sec 1,25 culleradetes
farina d'arròs (per enrotllar) 2 cullerades

Mètode de cocció

  • Amasseu la massa en una màquina de fer pa mitjançant el programa "Masa de llevat" (o un altre programa similar, segons el model). Tots els ingredients excepte la farina d’arròs
  • Dividiu en 2 parts
  • Escampeu farina d’arròs sobre la taula
  • Estireu una capa fina
  • Col·loqueu el farcit
  • Enfornar
  • Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 pizzes grans

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

El fet de rodar amb farina d’arròs fa que la massa no quedi enganxosa. Una mica aspre

M’agrada barrejar diferents tipus de farina. Mentre estava en els meus experiments, em vaig aturar en això

Normalment primer cobreixo la base amb salsa d’all-tomàquet (crema agra + all + puré de tomàquet que barrejo en un got de batedora)
A continuació, escampeu-hi formatge. I ja a sobre de tota la resta, i al forn

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa