Peix picant marinat (en un Polaris 0517 dC multicooker

Peix picant marinat (en un Polaris 0517 dC multicooker

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Peix (filet) de bacallà	1 kg
Pastanaga	0,5 kg
Ceba	0,5 kg
Tomàquets pelats en el seu propi suc	3 unitats.
Suc de tomàquet	200 ml.
Vinagre de taula	1 taula. la cullera
Pèsols de pimenta	3-5 unitats.
Pebre negre mòlt	1 pessic
Full de llorer	2 unitats.
Clavell	3-5 unitats.
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	0,5 cullerades. l.
Caldo de carn (qualsevol)	1 vidre múltiple
Oli vegetal	3 cullerades
Farina	3 cullerades

Mètode de cocció

• Rentar els filets de peix, secs, tallats en porcions. Fregar amb sal i pebre. Aboqueu la farina en un bol. Activeu el multicooker al mode fregit. El valor predeterminat és de 30 minuts. Tireu una cullerada de mantega al multicooker i, abocant els trossos de peix en farina, envieu-los al multicooker. Tinc 2 aproximacions. Posem els trossos immediatament en un recipient preciós, tinc una paella de vidre resistent a la calor. Deixem refredar el peix, ja que segons la recepta aboquem el peix ja refredat amb adob.
• Mentre es fregeix el peix, traiem la trituradora. Tinc un cremador. Triturar pastanagues amb pals mitjans, cebes - a mitges anelles. Posem la safata amb verdures al costat.
• A continuació, tritureu els tomàquets juntament amb el suc amb una batedora fins obtenir una massa homogènia. Es pot substituir per pasta de tomàquet (es recomana a la recepta), però ho vaig fer d’aquesta manera i no em vaig penedir. De nou, els productes naturals (són naturals a l’Àfrica).
• Durant aquest temps, el peix està massa cuit, el programa s’ha acabat. Aboqueu 1 cullerada d’oli a la cassola multicooker. l., poseu les verdures i activeu el mode Estofat, en el qual deixem coure les verdures per separat durant 20 minuts, a continuació, aboqueu la barreja de tomàquet, deixeu-ho reposar durant 10 minuts, després salpebreu una mica, afegiu sucre. A continuació, afegiu-hi el brou (es pot fer servir aigua) i les espècies i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin a punt. Al final, poseu el vinagre, remeneu, escalfeu i apagueu el programa.
• Aboqueu el peix amb adob calent, deixeu-ho en remull durant 2 hores.
• Es pot menjar com a berenar fred:
• 
• O com a plat calent amb una guarnició:
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5 racions

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

Fregint, estofat

Nota

Font: "Un llibre sobre menjar saborós i saludable".
Ja hi ha plats similars al lloc. Però per al meu multicooker preferit, no el vaig trobar. Fa molt de temps que preparo aquest plat, és molt convenient per a una festa, ja que es pot cuinar amb antelació. Al cap d’un dia o dos, només es fa més saborós.
Py. sy. Aquesta és la meva primera recepta al meu lloc preferit!

Receptes similars

Bacallà marinat fregit (ang-kay)

Truita de salmó (en adobada salada i dolça), fregida o al forn (Administrador)

Peix en escabetx "Donskaya" (yuli-ba)

Després amb el primer post, Loya!
I agafaré la recepta, perquè tinc molt de bacallà

Moltes gràcies pels vostres comentaris !!! De fet, podeu cuinar qualsevol peix així. D’alguna manera vaig fer el riu, tot i que he d’escopir dels ossos. I amb una explosió vaig fer la primera vegada tampoc no va separar els ossos. Molt saborós. I per a aquells que segueixen una dieta, és absolutament necessari. Només s’ha de posar sucre més petit i substituir la farina per una mola de civada en un molinet de cafè.

Mmmmmmmmmm. deliciós .. He fet i faig sovint un peix així. Només jo poso el peix jo mateix després de coure la marinada en una cassola. Capa el peix amb una capa d’adob. I em vaig posar a extingir. Fins i tot pel programa complet, el vaig posar i me’n vaig anar. Resulta màgicament deliciós. I el peix no es desfà per tot això! Només per velocitat, vaig fregir el peix directament durant diversos minuts a foc fort en una paella i vaig estofar la marinada en aquell moment en una historieta.

[Moskvichk @]

Moskvichk @.. al principi també volia fer els components alhora. Però, per alguna raó, la recepta diu que el peix s’ha de refredar. També provaré la vostra versió. La molèstia és sens dubte menor.

També vull cuinar peix en una cuina múltiple, però el multicooker no fa olor de peix i com se’n desfeu?

Gràcies pels comentaris sobre la recepta. El principal problema d’olors és la tapa multicooker. El meu té una protecció extraïble. A més, el mode Fry consisteix a fregir amb la tapa oberta. Però, tot i que si l’olor es manté o si és sensible a l’olor de peix, al preparar la marinada i afegir vinagre, l’olor a peix no quedarà definitivament. Hi haurà una agradable olor especiada - vegetal. I no només en una cuina múltiple, de manera que amb qualsevol olor podeu netejar la tapa amb cura amb un drap net humit o un tovalló de paper. I deixeu la tapa MV oberta durant la nit. No hi haurà olors.

[Loya]

Loyagràcies per la recepta
Vaig fer un peix, però vaig anar cap a l’altra banda ... Només vaig fregir lleugerament el peix (fins que no estava cuit), i després el vaig posar sobre un coixí de verdures fregides a MV i vaig reunir tot fins que estigués cuit al programa amb farinetes de llet. Per alguna raó, no volia guisar, el programa es va apagar.

Pel que sembla, aquest programa és sensorial. s'apaga quan falta líquid. Tot i això, insisteixo a cuinar la meva versió: primer fregiu, després prepareu la marinada i després aboqueu-la. La nostra marinada és vinagre, no es recomana bullir-lo (vinagre). I sense vinagre, el peix perdrà la seva picant espècia. Foto apetitosa

[Loya]

Loya, No insisteixo en la meva pròpia opció de cuina, en aquell moment era més fàcil i ràpid per a mi. Ho faré per comparar i exactament segons la recepta, serà possible comparar. I no necessiteu bullir vinagre, podeu afegir-lo en el darrer moment i deixar que el peix es faci al MV apagat.

M’alegro que la meva recepta t’hagi empès a experimentar.

Loya, estic dominant el multicooker. Gràcies per l'ajuda. Vaig fer un lluç, em va agradar. Repetiré, només ratllar pastanagues en un ratllador.
Però el peix no és visible

[Mussol]

Mussol, ho sento, no he contestat de seguida. Vaig mirar el teu peix i vaig tornar a voler cuinar aquest plat